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Rezept Escarole Pfannkuchen von vom 09-02-2019 [Aktualisiert am 11-02-2019]
Das Escarole Pfannkuchen Sie sind eine köstliche und originelle Idee, die Sie als Vorspeise oder sogar als Aperitif servieren können. Ich habe sie mit einem etwas anderen Teig zubereitet als den, die ich normalerweise benutze, aber ich habe das Ergebnis geliebt: außen knusprig und innen an der richtigen Stelle weich, verschwinden sie im Handumdrehen, weil einer wirklich zum anderen führt. Wenn Sie wie ich ein Liebhaber dieses Wintergemüses sind, können Sie sie nicht probieren: Ich versichere Ihnen, dass Sie sich in dieses Rezept verlieben werden!
Methode
Wie man Escarole Pfannkuchen macht
Bereiten Sie zuerst die Escarole vor: Schälen, waschen und blanchieren Sie die Escarole kurz in kochendem Salzwasser und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bereiten Sie ein sautiertes Stück Knoblauch, etwas Öl und gehackte Sardellen vor. Wenn die Sardellen geschmolzen sind, fügen Sie den Endivien, die entsalzten Kapern und die entkernten Oliven hinzu.
Lassen Sie das Wasser des Gemüses abschmecken und verdunsten und entfernen Sie den Knoblauch.
Nun den Teig vorbereiten: Eigelb und Weiß teilen, letzteres steif schlagen
Das Eigelb mit der Milch schlagen.
Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu, während Sie weiter mit dem Schneebesen arbeiten, fügen Sie schließlich das Eiweiß hinzu und mischen Sie es vorsichtig von unten nach oben.
Die Escarole zum Teig geben und vorsichtig mischen.
Braten Sie die so gebildete Mischung in heißem Öl an und stellen Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel der Mischung her.
Wenn sie fertig sind, die Escarole-Krapfen abtropfen lassen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen, dann sofort servieren.
Herzlichen Glückwunsch, hervorragende Reaktion.
Vielen Dank, nur etwas mit Kommentaren im Blog, das ich zum dritten Mal schreiben konnte (
Wahrscheinlich nicht
Toller Beitrag, Sie stoßen nicht oft auf ein so tiefes Verständnis der Essenz des Problems. Versuchen Sie, häufiger zu schreiben
Lieber Blog-Administrator, woher kommst du?