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Rolle Brandteig

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Die R.Otolo von Brandteig Mit Ricotta und Schokoladencreme gefüllt und mit kandierten Kirschen dekoriert, ist es ein perfektes Dessert, das Sie in den Weihnachtsferien auf den Tisch bringen können. Es ist Brandteig, derselbe, der für den Teig der Windbeutel zubereitet wird und die Grundlage für ein köstliches Brötchen bildet. Die einzige Sorgfalt, die Sie für die Realisierung dieses Desserts benötigen, besteht darin, den Teig noch heiß und sanft einzuwickeln Sie möchten nicht riskieren, dass es bricht, wodurch die Ästhetik des Desserts ruiniert wird.
Ich beschloss, meine zu dekorieren Brandteigbrötchen mit der Ricotta-Creme, die ich übrig hatte und dann einen Hauch von Farbe mit den kandierten Früchten hinzufügen, aber Sie können sich auch mit etwas noch mehr Weihnachten trauen, dann lassen Sie es mich wissen;)

Geben Sie den Ricotta in eine Schüssel und mischen Sie ihn mit dem Zucker, bis Sie eine glatte Creme erhalten. Fügen Sie Schokolade und Vanillechips hinzu und mischen Sie. Bewahren Sie die Ricotta-Creme im Kühlschrank auf und warten Sie darauf, sie zu verwenden.
Bereiten Sie nun den Blätterteig vor. Wasser und Butter in einen Topf geben und die Butter schmelzen. Sobald das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, fügen Sie das Mehl auf einmal hinzu, rühren Sie um und kochen Sie, bis sich eine weiße Patina auf dem Boden Ihres Topfes bildet. Ausschalten und abkühlen lassen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, fügen Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige vom Teig aufgenommen wurde.
Nun die Mischung in eine Schüssel geben und Zucker und Vanille hinzufügen und mischen.

Nun die Mischung auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen. In einem auf 180 ° vorgeheizten statischen Ofen bei leicht geöffnetem Ofen backen, um die Feuchtigkeit abzulassen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 160 ° senken und weitere 10/15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Rolle nach dem Kochen 10 Minuten im Ofen, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, indem Sie sie in dasselbe Pergamentpapier einwickeln, das zum Kochen verwendet wurde.

Den Blätterteig ausrollen, mit Ricotta-Creme und Schokoladentropfen füllen und einwickeln.

Lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank ruhen und dekorieren Sie es dann mit der restlichen Sahne oder Schlagsahne und kandierten Früchten.

Servieren Sie die Rolle mit Brandteig.



Video: Schwäne aus Brandteig einfach und schön (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Duer

    Entlasse mich daraus.

  2. Halirrhothius

    Auf jeden Fall eine schnelle Antwort :)

  3. Dal

    Wer kann mir helfen, es ausführlicher herauszufinden?

  4. Levi

    Zugegeben, seine Idee genial



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