Ungewöhnliche Rezepte

Zitronenkuchen

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Zitronenkuchen Rezept von vom 10-11-2009 [Aktualisiert am 10-04-2019]

Dort Zitronenkuchen ist ein Dessert, das ich liebe, dieses Rezept ist von Debby und enthält eine Füllung Zitronencreme ohne Milch um etwas Neues zu erleben, das auch bei Laktoseintoleranz gut sein kann: P.
Der Zitronenkuchen war sehr weich und Sie können ihn servieren oder natürlich, also ohne ihn zu füllen und zum Frühstück zu genießen oder ihn mit dieser Creme anzureichern, die ein wenig gallertartig ist, oder wenn Sie es vorziehen, können Sie meinen Zitronenpudding verwenden.
Ich überlasse dich dem Rezept und wünsche dir einen guten Tag :)

Methode

Wie man Zitronenkuchen macht

Trenne das Eigelb von den Weißen; Das Eiweiß steif schlagen.


In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen und den Saft einer Zitrone, die geriebene Schale und das Öl hinzufügen.

Mehl, Stärke und gesiebte Hefe einstreuen.

Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterrühren und mit einem Holzlöffel mit einer Bewegung von unten nach oben mischen, um Luft in den Teig einzubauen.

Eine Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen und den Kuchenteig hinein gießen.
Den Zitronenkuchen in einem auf 180 ° vorgeheizten Backofen backen und 30 Minuten kochen lassen.
Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die milchfreie Zitronencreme zubereiten.
In einem Topf mit dickem Boden den Zucker bei schwacher Hitze im Wasser schmelzen lassen.
Das Ei separat mit dem Eigelb, der Stärke und dem Saft und der Schale einer Zitrone verarbeiten. Gießen Sie das kochende Wasser in die Eier und mischen Sie.

Geben Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie die Sahne bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 10 Minuten lang oder bis die Zitronencreme vollständig eingedickt ist.

Nun gehen Sie, um den Kuchen zusammenzubauen: Schneiden Sie den Kuchen in 2 horizontale Scheiben, gefüllt mit der Zitronencreme.
Mit der anderen Kuchenscheibe abdecken und etwas Druck ausüben, um sicherzustellen, dass die Zitronenfüllung gleichmäßig im Kuchen verteilt ist.

Dann den Zitronenkuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Und hier ist ein Detail einer Scheibe, damit Sie feststellen können, wie weich es ist.


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