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Panna Cotta

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Panna Cotta Rezept von vom 31-07-2007 [Aktualisiert am 03-03-2017]

Panna Cotta ist ein Rezept piemontesischen Ursprungs und eines der bekanntesten und beliebtesten Löffel-Desserts nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt, da es einfach zuzubereiten und delikat schmeckt.
Obwohl ich Panna Cotta liebte, hatte ich es nie gemacht, aber ich dachte, es braucht, wer weiß, welche Fähigkeiten und welche wunderbaren Zutaten es gibt. Stattdessen las ich in einem Buch mit Löffel-Desserts das Rezept für das Karamell-Dessert und stellte fest, dass es nichts anderes braucht Sahne, Milch und Zucker ° _ ° Natürlich muss ich arbeiten! Und das ist das Ergebnis.
Dies ist die klassische Version von Panna Cotta mit Karamell, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie frisches Obst oder Marmelade oder Nutella verwenden (obwohl meiner Meinung nach nichts besser ist als Karamell :))

Methode

Wie man Karamell Panna Cotta macht

Das Isinglass in einer kleinen Schüssel 15 Minuten lang mit kaltem Wasser einweichen.

In einen Topf Sahne und Milch gießen, Zucker und Vanille hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.

Erhitze die Mischung für 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren, nimm sie dann vom Herd und füge die gut gepresste Isinglass hinzu.

Mischen Sie durch Schmelzen der Gelatine.

Gießen Sie nun die Mischung in Einzelportionsformen und kühlen Sie sie mindestens 6 Stunden lang.

Dann die Formen auf den Kopf stellen und die Panna Cotta garnieren, damit das Karamell tropft.


Video: Buttermilk Panna Cotta - How to Make Panna Cotta - Chilled Italian Dessert (August 2022).