Ungewöhnliche Rezepte

Artischockenknödel

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Rezept Artischockenknödel aus vom 17-04-2019

DAS Knödel von Artischocken Es sind kleine, köstliche Rustikale, die aus einer knusprigen Schatulle mit Blätterteig hergestellt werden, die ein Artischockenherz enthält, angereichert mit fadenförmiger Scamorza und leckerer Salami. Eine einfache Vorspeise, aber reichhaltig und lecker, um einen ersten Hauch von Frühling auf den Tisch zu bringen. Natürlich können Sie die Kombination der Füllung ändern, indem Sie beispielsweise gekochten Schinken und Fior di Latte verwenden, um Ihre Artischocken mit einer feineren Geschmacksmischung zu begleiten, oder einfach Oliven hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Kurz gesagt, wenn Sie sich entscheiden, sie zu probieren, lassen Sie mich wissen, welche Variante Sie gewählt haben und ob Ihnen das Rezept gefallen hat ;-) Ich glaube, dass ich dieses Rezept dieses Jahr in mein Ostermenü aufnehmen werde, ich finde es perfekt und hoffe, ich habe eine Idee gegeben auch für dich: P.

Methode

Wie man Artischockenknödel macht

Reinigen Sie die Artischocken: Entfernen Sie die härteren äußeren Blätter und lassen Sie nur das zarte Herz mit ein paar cm Stiel.
Weiche sie mindestens 10 Minuten lang in einer Schüssel mit Zitronenwasser ein.

Die Artischocken abtropfen lassen und in kochendem Salzwasser blanchieren: Überprüfen Sie den Garvorgang, indem Sie die Stiele mit einer Gabel testen.
Lassen Sie sie ab und lassen Sie sie kopfüber im Sieb, um das gesamte Wasser zu entfernen.

Dann fangen Sie an, sie zu füllen: Schneiden Sie den geräucherten Käse in kleine Würfel und füllen Sie die Mitte Ihrer Artischocken.

Nehmen Sie aus dem Blätterteig 6 Kreise in geeigneter Größe, um die Artischocken fast vollständig einzuschließen, wobei nur der Stiel weggelassen wird.
Legen Sie eine Scheibe Salami auf jeden Kreis und legen Sie die Artischocken verkehrt herum darauf, eine pro Kreis.
Dann wickeln Sie jede Artischocke in die Salami und das Gebäck.

Das Gebäck mit etwas Milch bestreichen, dann 10-15 Minuten backen oder in einem vorgeheizten Heißluftofen bei 220 ° C goldbraun backen.

Ihre Artischockenknödel sind fertig: Sie können sie heiß, lauwarm oder sogar kalt servieren.



Bemerkungen:

  1. Elden

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  2. Hanisi

    Bravo, eine tolle Idee

  3. Amold

    Vielen Dank für Ihre wertvollen Informationen. Ich habe dies verwendet.

  4. Frederic

    endlich auftauchte, wartete schon ein Atom



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