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Rote-Bete-Creme

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Rote-Bete-Sahne-Rezept von vom 10-10-2014 [Aktualisiert am 27-08-2018]

Während meiner Ferien auf Rhodos im letzten Sommer sah ich neben dem sehr berühmten Tzatziki eine rosa Sauce in den Kühlschränken der Feinkostläden, aber ich konnte einfach nicht verstehen, was es war. In diesen Tagen las ich einen Artikel über die griechische Küche und stieß auf die Rote-Bete-Joghurt-Creme, mit der die Griechen Kartoffelsalat würzen. Ich sah mir einige Fotos an und sie war es! Wenn Sie Rüben mögen, probieren Sie diese Creme und sie ist fabelhaft!

Methode

Wie man Rote-Bete-Creme macht

In einem Mixer die Walnüsse mit Knoblauch, Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen

Die in Stücke geschnittenen gekochten Rüben zu der erhaltenen Emulsion geben

Mischen Sie alles, bis Sie eine Creme erhalten, und fügen Sie dann den griechischen Joghurt hinzu

Mischen, bis eine feste und homogene Creme entsteht

In eine Schüssel geben und zum Brotaufstrich oder zum Kabeljau für Salzkartoffeln servieren


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