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Huhn in Kokosmilch und Curry

Huhn in Kokosmilch und Curry

Rezept Huhn mit Kokosmilch und Curry von vom 20-10-2008 [Aktualisiert am 27-08-2018]

Wenn ich Nostalgie für Thailand verspüre, öffne ich mein ethnisches Rezeptbuch und suche nach etwas, das mir das Gefühl gibt ... Diesen Freitag fiel mein Blick auf die in Kokosmilch und Curry gekochten Hühnernuggets, ich wollte meinen Mann überraschen weil ich schon lange keine thailändischen Rezepte mehr gekocht habe, aber als ich anfing zu kochen, rannte er in die Küche und sagte "Du kochst etwas Thailändisches, ich habe es gerochen". Ruinierte Überraschung, aber er mochte das Gericht, für das man sterben konnte. Ich begleitete das Huhn mit Kokosmilch und Curry mit Reis.
Guter Start in die Woche allerseits

Methode

Wie man Hühnchen mit Kokosmilch und Curry macht

Legen Sie die Hühnchenstücke in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit der Kokosmilch. Die Hühnchenstücke mindestens eine halbe Stunde kochen

In einem Wok die gehackte Schalotte zusammen mit dem Ingwer in Samenöl anbraten

Sobald die Schalotte anfängt zu bräunen, die Hühnchenstücke abtropfen lassen und in den Wok geben

In Kokosmilch einen Löffel Curry und einen Löffel Maisstärke auflösen und beiseite stellen.

Sobald die Hühnchenstücke fertig sind, mit der Fischsauce salzen und die Kokosmilch zum Curry geben. Bei starker Hitze einige Minuten kochen lassen.

Sobald die Kokosmilch eingedickt ist, servieren Sie das Huhn in Kokosmilch und Curry mit Reis, der in etwas Salzwasser gekocht wird.


Video: Hähnchen-Kokos-Curry. Curry Rezept. HelloFresh (Kann 2021).