Neueste Rezepte

Salzige Hirse

Salzige Hirse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salziges Migliaccio-Rezept vom 05-02-2016 [Aktualisiert am 20-06-2017]

Die salzige Meile oder um es im Dialekt zu sagen: "zu 'Pizza' und Farenella"oder nochmal Migliacciello ist ein typisches neapolitanisches Rezept, das mit Faschingsdienstag verbunden ist. Meine Großmutter erzählt mir, dass es sich um ein Gericht handelt, das wahrscheinlich während der Kriegszeit geboren wurde, als das Essen knapp war und sie nur Mehl und etwas Vieh auf dem Land hatten. Sie bereiteten dann zusammen mit dem süßen Migliaccio diese Art von Polenta zu, um den Karneval mit Maismehl, Schmalz und Cicoli zu feiern, und diejenigen, die Glück hatten, fügten etwas Parmesanschale hinzu, um ein substanzielles und vor allem billiges Gericht zu erhalten. Die moderne Version des salzige Meile beinhaltet auch die Zugabe von Salami und Käse, ich habe Salami, Scamorza-Käse und Pecorino hinzugefügt und es stellte sich heraus, dass es ein reichhaltiges und sehr leckeres Gericht war und für meine Großmutter war es ein Sprung in die Vergangenheit :) Das ist alles für heute, ich überlasse dich dem Rezept und dir wünsche dir einen süßen tag;)

Methode

Wie man salzige Meilen macht

In einem Topf mit dickem Boden das Wasser mit dem Schmalz zum Kochen bringen.

Gießen Sie das Mehl ein und mischen Sie, wobei Sie darauf achten, keine Klumpen zu bilden.

Etwa vierzig Minuten kochen lassen (wenn Sie keine Zeit und Geduld haben, kaufen Sie das vorgekochte Mehl und stellen Sie es dann auf die auf der Packung angegebene Garzeit ein).

Käse und Salami in Würfel schneiden

Wenn die Polenta gekocht ist, fügen Sie Salz (ein wenig) und Pfeffer hinzu

Dann fügen Sie den Käse und die Salami und die Hälfte des Pecorino hinzu

Mit einem Holzlöffel umrühren

Fetten Sie eine Auflaufform mit Schmalz ein und gießen Sie die Mischung hinein. Die Meilen mit Pecorino bestreuen und 40 Minuten bei 180 ° C backen

Sobald die Oberfläche schön ist, aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die salzige Meile vor dem Servieren abkühlen.


Video: Icy - Kim Petras Official Music Video (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Taugul

    Sei direkt.

  2. Yates

    Thank you for this information, but I dare to add some criticism, it seems to me that the author overdid it with the presentation of the facts, and the article turned out to be rather academic and dry.

  3. Zujin

    Ich denke, er ist falsch. Ich bin sicher. Wir müssen diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  4. Madisen

    nicht logisch

  5. Mezirg

    effektiv?



Eine Nachricht schreiben