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Wüstenkuchen Diplomat

Wüstenkuchen Diplomat



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Arbeitsplatte: Ich begann mit der Zubereitung des Pandispan-Tops, mischte das Eiweiß mit einer Prise Salz, bis ich ein festes Baiser hatte, fügte das Eigelb hinzu und rührte weitere 10 Sekunden. Vanilleessenz, gesiebtes Mehl hinzufügen. Mit einem Spatel homogenisieren und in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm-Form gießen. 30 Minuten bei 180 Grad C backen. Auf einem Grill abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, schneiden Sie es waagerecht in 2 Scheiben.

Creme : Eier, Zucker, Vanillezucker, Salzpulver, mit einem Schneebesen verquirlen und dämpfen, ständig rühren, bis die Sahne anfängt einzudicken, wenn sie erste Anzeichen von Verdickung zeigt und die Sahne heiß ist und vom Herd nehmen. Die Gelatine wird hydratisiert, dann auf einem Dampfbad geschmolzen und in die Eiercreme gegossen und kräftig gemischt, beiseite gestellt und von Zeit zu Zeit gerührt, um den Geliergrad zu kontrollieren.

Montage :

Auf einen Teller legen wir den abnehmbaren Ring, Kekse darum und legen dann die erste Scheibe Arbeitsplatte. Legen wir es beiseite. Die Schlagsahne verrühren und erst jetzt mit der Sahne verrühren, die in Rum und Wasser-Essenz getränkten Rosinen, die fein gehackten Pfirsiche dazugeben. Einen Teil der Creme auf die Theke gießen, Erdbeeren von Ort zu Ort streuen, den anderen Teil der Creme, Erdbeeren und die andere Scheibe auf die Theke legen, leicht andrücken. Einige Stunden kalt stellen.

Schlagsahne schlagen und nach Belieben garnieren.


Zutaten und Zubereitung

Weizenzutat
2 Eier
75 g Zucker 100 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz
1 Esslöffel Kakao 2 Esslöffel ÖlCremezutaten
5 Eigelb 200 g Zucker
1 l flüssige Sahne 3 Beutel Gelatine
1 Vanilleessenz geriebene Zitronenschale
200 g entkernte Kirschen
Für Gelee: 150 g entkernte Kirschen
50 g Zucker 1 Päckchen Gelatine

Wie bereitet man die Arbeitsplatte vor?

Eigelb mit Vanillezucker und Puderzucker verrühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dann das Eiweiß separat mit dem Salzpulver mischen. Kombinieren Sie die Kompositionen mit einem Spatel und fügen Sie das Mehl und schließlich das Öl hinzu. Trennen Sie alles in zwei Teile und mischen Sie in einem von ihnen den Kakao. Die weiße Komposition in ein rundes Blech mit abnehmbarem Ring geben und etwa 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen lassen. Das gleiche mit dem schwarzen Teig wiederholen.

Wie bereitet man Sahne zu?

Das Eigelb mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale verrühren, die Hälfte der flüssigen Sahne aufgießen und die Schüssel auf das Dampfbad stellen. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis es eindickt und geben Sie in der Zwischenzeit die Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 15 Minuten lang zum hydratisieren.

Auf schwache Hitze stellen, bis es sich auflöst und dann die Eiercreme einarbeiten. Restliche Sahne mit Vanilleessenz verrühren und mit der Eiercreme vermischen. Die Hälfte der Sahne über die Theke gießen, reichlich Kirschen und den Rest der Sahne hinzufügen. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen!


Die Gelatine zusammen mit dem Kompottsaft in eine Tasse geben und mindestens 10 Minuten quellen lassen. Trennen Sie die Eier. Das Eigelb wird mit Zucker, Mehl, Vanille, geriebener Zitronenschale und Wolfsmilch vermischt. Die Sahne zum Kochen bringen und ständig rühren, bis die Sahne eindickt. Es muss die Konsistenz einer sauren Sahne haben.

Wenn die Sahne gekocht ist, fügen Sie die Gelatine nacheinander hinzu, dann das geschlagene Eiweiß. Gut mischen und kühl stellen. Gelegentlich umrühren, damit es nicht dick wird. Es ist nur erwünscht, abzukühlen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Topf oder ein Tablett vor, in dem Sie den Kuchen zusammenstellen. Decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab. Obst wird auf den Boden der Pfanne gelegt. Sie können nach Belieben frisches Obst oder Obst aus dem Kompott wählen.

Die Kekse werden durch den Kompottsaft geleitet. Sie sollten nicht zu lange in Kompottsaft aufbewahrt werden, damit sie nicht zu stark aufweichen. Schlagen Sie die Sahne und mischen Sie sie dann mit der kalten Sahne.

Dann etwas Sahne und gewürfelte Pfirsiche dazugeben, dann den Rest der Sahne. Mit einer Keksschicht bedecken und gut abkühlen lassen. Es kann mit Früchten in einer kleinen Form dekoriert werden.


Geheimrezept der Großeltern: DIPLOMA CAKE

Es war und bleibt ein elitäres Dessert, das man entweder mag und liebt oder nicht mag und das man sich nie wieder weigert, es zu probieren. Es gab Zeiten, in denen Hochzeiten mit dem Perinița-Tanz und einem köstlichen Stück Diplomatenkuchen endeten. Das Rezept zirkulierte unter Rumänen von Hand zu Hand, aber nur wenige bestätigten, dass das Endprodukt ein 100%iger Erfolg war. Denn DIPLOMA CAKE erfordert eine bestimmte Art von Sahne, die nicht im Ermessen stand, wie es heute der Fall ist. Hier das Geheimrezept der Großeltern: DIPLOMA CAKE

Zutat:

  • 4 Eier
  • 40 g Gelatine
  • 1 Dose Ananaskompott
  • 1 kg Sahne
  • 200 g Zucker
  • 150 g sehr dünne Kekse
  • Butter für gefettetes Blech

Zubereitungsart:

  1. Legen Sie die Gelatine in lauwarmes Wasser eingeweicht.
  2. Nehmen Sie den Saft aus dem Ananaskompott und legen Sie ihn mit Gelatine auf das Feuer, bis er sich auflöst.
  3. Abkühlen lassen, dann 4 Eigelb hinzufügen.
  4. Das Eiweiß mit dem Zucker schlagen und in die Gelatinemasse einarbeiten.
  5. 1/2 kg Sahne und Ananaswürfel dazugeben.
  6. Einen Topf mit etwas Butter einfetten und die Komposition einfüllen.
  7. Die Kekse auf den Rand der Pfanne legen und abkühlen lassen.
  8. Nach 5-6 Stunden den Kuchen auf ein Blech nehmen und mit der restlichen Sahne garnieren.

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können eine Mahlzeit mit einem Fastenkuchen beenden!

Probieren Sie zu Hause das beste Diplomatenkuchen-Rezept, mit dem Sie zu jedem Jubiläum oder besonderen Anlass beeindrucken werden!


Die Zubereitung des Kuchens beginnt mit der Zubereitung der Creme. Dazu müssen wir Folgendes tun:

-Das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es cremig ist und der Zucker geschmolzen ist, dann die Stärke hinzufügen und mischen

-Nach dem Kochen der Milch die Schüssel beiseite stellen und etwas abkühlen lassen

-über das geschlagene Eigelb über das geschlagene Eigelb unter ständigem Rühren

- Gießen Sie die Zusammensetzung in die Schüssel, in der wir die Milch gekocht haben, und stellen Sie sie unter ständigem Rühren auf das Feuer, bis die Sahne gut eindickt, die Hitze ausschalten und abkühlen lassen -3 Beutel Gelatine, mit Wasser mischen (um die Gelatine zu bedecken) ) und 10 Minuten hydratisieren lassen, im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen. Die aufgelöste Gelatine über die Creme gießen und gut verrühren, dann die Creme vollständig abkühlen lassen

-In einer Schüssel schlagen wir die Sahne sehr, sehr gut und stellen sie in den Kühlschrank

-nachdem die Sahne sehr gut abgekühlt ist, die Schlagsahne hinzufügen und vermischen, dann die Früchte in Stücke schneiden

SIRUP: Wasser mit Zucker und Aromen mischen und köcheln lassen bis der Zucker schmilzt und dann abkühlen lassen

Ein Tablett mit abnehmbaren Wänden ist mit Lebensmittelfolie ausgelegt, den Boden mit einer Schicht Kekse durch Sirup tapeziert. Gießen Sie 1/2 der Menge Sahne über die Kekse und eine Schicht Obst über die Sahne, dann eine weitere Schicht Kekse und den Rest der Sahne. Die Pfanne mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis die Creme hart wird (am besten über Nacht).

Nachdem die Sahne ausgehärtet ist, wird der Ring des Blechs geöffnet, der Kuchen mit einer großzügigen Schicht Schlagsahne bedeckt, die Ränder werden mit Keksen bedeckt (die Sie entsprechend der Höhe des Kuchens schneiden). Die Kekse werden mit einer Schleife "festgezogen". Der Kuchen wird mit Schlagsahne und Früchten dekoriert, danach kann der Diplomatenkuchen serviert werden.


Gibt es eine bessere Idee, Ihre Lieben zu verwöhnen, als diese köstliche Diplomatentorte mit Früchten? Es muss nicht einmal gebacken werden, sodass Sie an diesen heißen Tagen den Ofen nicht einschalten müssen. So einfach ist die Zubereitung und wir sind uns sicher, dass die Eindrücke unserer Liebsten den Erwartungen gerecht werden!

Zutaten für Diplomaten-Fruchtkuchen:

für Basis:
200 Gramm Verdauungskekse
100 Gramm geschmolzene Butter

für die Schaumcreme:
4 Blatt Gelatine
420 Milliliter Sahne
500 Gramm Frischkäse
140 Gramm brauner Zucker
abgeriebene Schale von 1 Orange
4 EL Orangensaft
400 Gramm Himbeeren

Für die Sauce:
250 Gramm gehackte Erdbeeren und Himbeeren
3 Esslöffel Orangensaft
2 Esslöffel brauner Zucker

zur Dekoration:
Mischung aus Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren
Puderzucker

5 Schritte, um Diplomaten-Fruchtkuchen zuzubereiten:

1. Legen Sie die Kekse in eine Plastiktüte und mahlen Sie sie mit einem Nudelholz. Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen, dann mit den Keksen mischen. Diese Mischung in eine runde Kuchenform geben, in einer Schicht von etwa 5 Zentimetern, dann leicht andrücken. Abkühlen lassen.

2. Für die Creme die Gelatineblätter in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und 5 Minuten einweichen lassen. 140 Milliliter Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kocht. Nimm die Sahne vom Herd. Die Gelatineblätter werden aus dem Wasser entfernt und das Wasser wird so gut wie möglich entfernt. Mischen Sie sie nacheinander mit der heißen Sahne und sie lösen sich sofort auf. Lassen Sie diese Zusammensetzung etwas abkühlen.

3. Mischen Sie Zucker, Frischkäse, Orangenschale und Orangensaft mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel. Diese Sahne und die abgekühlte Mischung aus Gelatine und Himbeeren unterrühren. Zerdrücke ein paar Himbeeren und lasse die anderen intakt, wenn du die Sahne mischst.

4. Den Rest der Sahne zur Himbeermischung geben und verrühren. In eine Kuchenform füllen und mindestens 3 Stunden auskühlen lassen, in den Kühlschrank oder sogar über Nacht.

5. Um die Sauce zuzubereiten, alle notwendigen Zutaten in einen Mixer geben. Kühlen Sie es vor dem Servieren ab. Den Puderzucker auf den Kuchen streuen und mit der Sauce servieren.


Diplomatenkuchen mit Keksen

Bilder für das Diplomkuchenrezept mit Keksen und Schlagsahne. Vor allem Cipi, die es liebt. Feine und duftende Sahne, köstliche Früchte und flauschige Kekse. Ein Dessert ohne Backen und heiß begehrt. Eine schnelle Sahne & quotla kalt & quot, ohne zu kochen, perfekt für Kuchen, Kuchen oder andere Desserts. Ich habe heute Abend, obwohl ich auf Diät bin, einen sehr guten Diplomatenkuchen gekocht! Backrezepte, Kuchenrezepte, Dessertrezepte, Lebensmittelkuchen, Muffins, Rezepte, Gebäck, Philadelphia, Essen und Trinken. Wenn wir auch Kekse verwenden, legen wir den Tortenring auf den Teller und legen ihn hin und her.

DIPLOMAKUCHEN MIT JOGHURT UND OBST & gt & gt & gt Klicken Sie auf die Bilder, um das Rezept zu lesen! Sehen Sie sich Beiträge aus der Gruppe Cooking Together an, in denen Sie Fragen stellen oder Bilder und Rezepte posten können. Eine Gala-Torte mit hausgemachten Keksen, Vanillecreme (mit natürlicher Schlagsahne) und viel frischem und kandiertem Obst. Ich hoffe, ich habe Obstsalate für dich. Diplomkuchenrezept aus den Kategorien Osterrezepte, Kuchen.

Du kannst diesen leckeren Kuchen mit einer Theke oder mit Keksen machen, ich habe es in beide Richtungen gemacht und bin zu dem Schluss gekommen, dass es viel einfacher und besser ist.


Eine Creme wie folgt herstellen: 4 Eigelb + 8 EL Zucker + 1 EL Mehl + 1 Vanillepudding mit 600 ml Milch mischen und unter ständigem Rühren eindicken. Nach zwei oder drei Kochvorgängen vom Herd nehmen und das Eiweiß von den 4 Eiern getrennt schlagen. Das geschlagene Eiweiß wird leicht von unten nach oben mit heißer Sahne vermischt und etwas auf dem Feuer zum Kochen gebracht. Als wir anfingen, das Eiweiß zu schlagen, steckten wir einen Umschlag Gelatine in 50 ml. kaltes Wasser. Nachdem die Creme fertig ist, weichen Sie die Gelatine ein, legen Sie sie im Dampfbad auf das Feuer, achten Sie darauf, dass sie nicht gekocht wird, und rühren Sie immer um, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie fertig sind, die noch heiße Sahne langsam übergießen und vorsichtig mischen. Die Sahne abkühlen lassen (in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder wenn es draußen kalt ist, auf einer Fensterbank).

Bereiten Sie 2 Kuchenbleche vor, indem Sie nach dem Befüllen der Bleche Nylonfolie a.i. legen, um die gesamte Sahne zu bedecken. Ananas separat hacken und den Saft abtropfen lassen. Nachdem die Sahne aus Stufe I vollständig abgekühlt ist, schlagen Sie die Schlagsahne. Wenn es vollständig erhöht ist 2-3 Esslöffel Puderzucker (je nach Geschmack) und 1-2 Härter (je nach Konsistenz - eine weniger fette Creme benötigt 2 Int) Gießen Sie die so erhaltene Zusammensetzung in die beiden Kuchenbleche, in denen Folie gelegt und Kekse darauf gelegt (ca. 11 Stück in jedem Blech). Alles mit den Rändern der Folie abdecken und bis zum nächsten Tag kühl stellen.

Stufe III: Die Dekoration der Diplomtorte erfolgt situationsabhängig. Sie können beide Teile auf einmal dekorieren, oder auch nacheinander, auch an verschiedenen Tagen (der Kuchen bleibt ca. eine Woche im Kühlschrank ohne zu verderben (im eingewickelten Kuchenblech). Kuchenstück wird mit 2 Beuteln Schlagsahne + 300 ml kalter Milch + 1 Schlagsahnehärter mit einem Kegel dekoriert.Darauf können Sie verschiedene Früchte legen: Trauben, Kirschen, Kirschen usw.

Noch ein Deko-Tipp: Die ganze Komposition wird in eine große, mit Folie ausgelegte Kuchenform gegossen und anstelle von Keksen eine dünne Arbeitsplatte aus 4 Eiern formen. Dies gibt einen riesigen diplomatischen Kuchen. Dieser Kuchen wird kalt aus dem Kühlschrank gegessen und ist eine hervorragende Erfrischung an heißen Sommertagen.

Das Rezept für den Diplomat Refreshing Cake wurde von Gloxinia vorgeschlagen.

Diplom-Softdrink wird kalt serviert, auf Wunsch mit frischem Obst.