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Garnelen mit dreifarbigem Risotto und Erbsensauce

Garnelen mit dreifarbigem Risotto und Erbsensauce



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Die Garnelen schälen und aus den Schalen (Rückenpanzer) eine Brühe (Suppe) zubereiten. In dieser Suppe werden wir ½ Zwiebel und 1 Karotte geeigneter Größe und Sellerie hinzufügen. Salz und etwas Olivenöl hinzufügen und aufkochen.

In eine Pfanne die Hälfte der Butter geben und Olivenöl hinzufügen, nach dem Schmelzen 50 g Zwiebel und zwei Knoblauchzehen, fein geschnitten, hinzufügen.

Wenn sie eine goldene Farbe angenommen haben, fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie zum ersten Mal auf der ersten Seite köcheln, danach werden wir sie auch auf der anderen Seite wenden. Nachdem sie die richtige Farbe angenommen haben, etwas Weißwein hinzufügen und die Aromen von Zwiebel, Knoblauch und Wein miteinander verbinden lassen, dann vom Herd nehmen und Risotto starten.

In einer anderen separaten Pfanne Butter und Öl in die Pfanne geben, die gebräunten Zwiebeln und die geriebene Karotte auf einer kleinen Reibe hinzufügen und kochen lassen, wenn Sie denken, dass das Gemüse fertig ist, über den Reis geben und mischen. Wenn der Reis glänzt, fügen Sie den Wein, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie den Alkohol verdampfen, während Sie weiter kochen. Nachdem der Alkohol verdunstet ist, fügen wir die Brühe hinzu, zuerst eine Politur, und nachdem er verdunstet ist, fügen wir ein richtiges Verhältnis von 1 zu 3 hinzu und lassen die Flüssigkeit in den Reis eintreten.

Nachdem wir die optimale Menge für unser Risotto gegeben haben, fügen wir den sehr dünn geschnittenen Salat und flüssige Sahne hinzu, damit unsere Zubereitung möglichst cremig wird. Zum Schluss Parmesan dazugeben und weitere 2 Minuten ruhen lassen, dann vom Herd nehmen.

Geben Sie 2-3 Butterwürfel (maximal 15 g) nach dem Ausschalten in das Risotto, um die Bildung von Pojghita zu verhindern.

Die gefrorenen Erbsen wurden auch gekocht und wenn es fertig ist, wird der Saft abgelassen und in den Mixer gegeben, auch hier werden wir die Zwiebel und den Knoblauch geben, in dem wir die Garnelen und 2-3 Esslöffel aus der Brühe (Garnelen und Gemüsesuppe ) und pürieren, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, wenn Sie die saftigere Sauce wünschen, können Sie mehr Brühe hinzufügen.

Guten Appetit


Wie bereitet man ein Risotto zu?

Wie gesagt im Rezept für Risotto mit Spargel und Erbsen, die Basis eines Risottos ist Soffritto - in Olivenöl gehärtete Zwiebel - allein oder mit anderem Gemüse (Selleriestängel), gewürfelte Karotten. Sie werden gefroren (fertig gehackt) in Tüten oder Kartons verkauft. Vor allem im Mailänder Risotto werden nur Zwiebeln verwendet. Für ein Risotto eignet sich Reis mit Rundkorn, reich an Stärke, am besten spezielle Sorten Arborio, Carnaroli, Baldo usw zu pilau Wählen Sie Langkornreis & # 8211 Pilaw muss Korn für Korn bleiben, nicht cremig wie Risotto. Risottoreis wird NICHT gewaschen !! Durch das Waschen mit mehr Wasser entziehen wir dem Reis die Stärke oder wir brauchen sie genau, um die spezifische Cremigkeit eines Risottos zu erhalten.

Ein weiterer wichtiger Schritt Nach dem Härten werden die Reiskörner mit einem Glas Weißwein oder Wermut (Martini, Cinzano etc) oder sogar Champagner gelöscht. Die Hitze der Pfanne führt dazu, dass der Alkohol aus dem Getränk verdampft, was ein fantastisches Aroma und einen fantastischen Geschmack hinterlässt. Flüssigkeit, in der Reis gekocht wird - Fleisch- oder Gemüsesuppe (Rinderfond - siehe Rezept hier, Hühnchen oder Fisch) im Verhältnis 3: 1 mit Reis - es wird in Portionen von 1-2 Poloni hinzugefügt und nach jeder Tranche vorsichtig und konstant gemischt. Wir haben also nicht die ganze Flüssigkeit von Anfang an über den Reis gegossen! Das Kochen dauert jedoch nicht lange (ca. 18-20 Minuten), sodass es kein großer Aufwand ist. Die Körner sollten gekocht, aber nicht ganz & # 8211 mäßig gezähnt sein. Wenn Sie in eine Bohne beißen, sollte es nicht & # 8222mamaliga & # 8221 sein, aber Sie sollten einen etwas festeren Kern im Inneren spüren. Zum Schluss wird das Risotto mit einem Stück kalter Butter (ca. 50 g pro 3 Portionen) und mit 1-2 EL Padano-Korn oder fein geriebenem Parmesan veredelt. Diese beiden letzten Zutaten binden das Risotto gut und machen es cremig, samtig. Wir müssen jedoch schnell damit umgehen und es sofort servieren, da es cremig und flüssig ist. Ein Risotto, das 10-15 Minuten im Topf bleibt, nimmt die umgebende Flüssigkeit auf und wird fest.

Deshalb wird Risotto in tiefen Tellern serviert! Ein richtig zubereitetes Risotto alla milanese lässt sich nicht in Ringe, umgestürzte Tassen oder andere 3D-Formen montieren. Oder das ist kein Risotto.

Dieses Mal kaufte ich mir ein paar gefrorene Spieße mit Garnelen und mein erster Gedanke war dieses cremige Alla Milanese Risotto, gewürzt mit Safran und Zitronenschale. Wir erwarten schon den Geschmack einer perfekten Kombination!

Anstelle von Garnelenspießen können Sie sogar 2-3 Minuten in einer Pfanne gekochte Garnelen oder verschiedene Meeresfrüchte (Baby-Tintenfisch, Muscheln usw.) verwenden. Sie werden jedoch separat gekocht und auf dem Reis serviert oder in den letzten Minuten des Kochens in den Risottotopf gegeben.

Knochenloch so wird es traditionell zu diesem Risotto alla milanese & # 8211 serviert Rezept hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich 3 Portionen Risotto alla Milanese. Ich habe 250 g Arborio-Reis und eine Packung mit 6 Garnelenspießen (zwei Hüte) verwendet.


Risotto

Die Erbsen aus den Schoten nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen. Die Garnelenschale entfernen und die Garnelen in kleine Stücke schneiden. Behalte die Schalen, du brauchst sie für die Suppe.

Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackte Zwiebel dazugeben. Rühren Sie es, bis es transparent und weich wird. Den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren gut kochen. Den Wein dazugeben und weiterrühren, damit der Reis nicht anbrennt.

Geben Sie nun nach und nach die Garnelensuppe hinzu und kochen Sie den Reis. Nachdem Sie den größten Teil der Suppe gegeben haben und der Reis cremig wird, geben Sie kleine Stücke kalte Butter und geriebenen Parmesan in das Risotto, mischen Sie gut und fügen Sie dann die Erbsen hinzu.

Sie können auch den Rest der Suppe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss gut mischen, damit das Risotto eine cremige Konsistenz bekommt. Die Garnelen kurz vor dem Servieren in Butter in einer heißen Pfanne anbraten. Auf dem Risotto schön anrichten und mit frischem, fein gehacktem Basilikum bestreuen.

Schrimpsuppe:

Die Garnelenschalen in einem Topf mit etwas Butter erhitzen. Fügen Sie das fein gehackte Gemüse und das Gemüse hinzu und gießen Sie so viel Wasser ein, dass es bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.


Tigergarnelen mit Risotto und Basilikum

Ich habe meinen Ascona MX570 Grill von OutdoorChef wieder in Betrieb genommen. Es ist ein sehr vielseitiges Gerät, an dem ich mit großer Freude arbeite, aber ich versichere Ihnen, dass dieses Gericht auf einem gusseisernen Grill, auf dem Auge des Ofens, gut zubereitet werden kann.

Das Rezept ist nahrhaft und sättigend, aber ohne schwierig zu sein. Über Geschmack und Aroma werde ich Ihnen nichts sagen, weil ich hoffe, dass Sie sie selbst überprüfen. In Bezug auf Farbe und Textur können Sie sie zumindest teilweise auf dem Foto erkennen.

Küche: Radus Rezepte
Schwierigkeit: Einfach
Menge: 2 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten + Marinieren
Kochzeit: 20 Minuten + Ruhe
Zutaten:
6 große Tigergarnelen, insgesamt ca. 400 g, geschält
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2-3 Knoblauchzehen, gerieben
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Zitronensaft
7 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel "süßes Rot"
750 ml heiße Fisch- oder Gemüsebrühe
30 g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
175 g Reis für Risotto
1/2 rote Paprika, geputzt und gehackt
75 ml Weißwein, trocken + 1 Esslöffel
35 g Parmesankäse, frisch gerieben
2 EL frisch gehackte Basilikumblätter
frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anweisungen:
Auf einem Teller den Zitronensaft mit 1 EL Wein, Salz, Pfeffer, geriebenem Knoblauch, 4 EL Olivenöl, geriebener Zitronenschale und süß-sauer mischen. 1-2 Esslöffel Marinade in eine Schüssel geben. Geben Sie die Garnelen auf den Teller und kehren Sie einige Male zurück, um sie gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken. Decken Sie den Teller ab und lassen Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
In der Zwischenzeit 3 ​​Esslöffel Olivenöl in eine große heiße Pfanne geben. Wenn es heiß ist, machen Sie eine kleine Flamme, fügen Sie gehackte Zwiebel und Salz hinzu. 4-5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und fahren Sie 1 Minute fort.
Den Reis hinzufügen, die Flamme erhöhen und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis alle Körner mit dem aromatischen Öl bedeckt sind.
Gießen Sie 75 ml Wein ein und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis es fast vollständig absorbiert ist.
Fügen Sie eine Basispolitur hinzu und rühren Sie ständig um, bis sie eingezogen ist. Fügen Sie die Brühe 20 Minuten lang hinzu, eine Politur nach der anderen, oder bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde. Nachdem etwa drei Viertel des Bodens hinzugefügt wurden, die gehackte Paprika und den Reis hinzufügen. Durch das Kochen wird es zart, hat aber keine Zeit zum Erweichen, bleibt aber etwas knusprig.
Butter und Parmesankäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Basilikum hinzufügen und gut vermischen. Das Risotto 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Einen gusseisernen Grill gut erhitzen.
Während das Risotto ruht, die Garnelen aus der Marinade nehmen. Das wird weggeworfen. Legen Sie die Garnelen auf den heißen Grill. Auf jeder Seite 2 Minuten bei mittlerer Hitze abkühlen lassen oder bis es seine Farbe ändert. Wenn sie zurückkommen, fetten Sie sie mit der in der Schüssel beiseite gestellten Marinade ein.
Mit Basilikum-Risotto, garniert mit Basilikumblättern, zusammen mit einem Glas Weiß- oder Roséwein servieren.
Notiz:
Ich habe gefrorene Tigergarnelen in Cora, Metro, Carrefour gefunden. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen.
Du kannst das Rezept aber auch mit einfachen Garnelen nachkochen, meine Empfehlung ist, Tüten mit Garnelenschwänzen von MegaImage zu kaufen.
Zum Vergleich: Die beiden Garnelenarten kommen am Ende in etwa zum gleichen Preis.


Garnelen mit Butter

Garnelen mit Butter Rezepte: wie man kocht Garnelen mit Butter und die leckersten Gnocchi-Rezepte Rezept mit Butter, Butterschmalz, Paella mit Shrimps, Fettuccine mit Shrimps, Shrimps mit Sour Cream, Spaghetti mit Shrimps, Caesar-Salat mit Shrimps, Caesar-Salat mit Shrimps, Thai-Suppe mit Shrimps und Kokosmilch, Shrimps angerichtet.

Garnelen mit Butter, Knoblauch und Couscous

Gerichte mit über 250 g Couscous mit Ei 400-500 g geschälte Garnelen 6 Esslöffel geschmolzene Butter 1 mittelgroße Zwiebel 5 Teelöffel fein gehackter Knoblauch getrennt 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum 1 Teelöffel geriebener Paprika süß Salz und Pfeffer 3 Tassen mit Wasser 1/2 .

Angezogene Garnelen

Bier, Garnelen 25 Garnelen 6 Esslöffel Mehl 1 Ei 100ml Bier Salz Öl

Saganaki Garnelen

Garnelen, Meeresfrüchte 250 g Garnelen Olivenöl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Pfeffer Kapia 400 g Tomatenpüree 200 g Fetakäse 1/3 Glas Wein Oregano Salz Pfeffer Petersilie

Sandwiches mit geschälter Butter und Shrimps (für 4 Personen)

100 g marinierte Garnelen 2 Eier 4 Scheiben Brot (am besten Schwarz oder Graham) 30 g Butter 4 Esslöffel Mayonnaise grüne Petersilie

Garnelen grillen

Knoblauch, Knoblauch 1 kg. Garnelen für Sauce: Knoblauchbutter l

frische Petersilie oder Koriander

Garnelen mit Soße

Gerichte mit über 300g geschälten Garnelen 2 Knoblauchzehen 50g Butter 1 Glas Weißwein getrocknetes Basilikum süßer Paprika scharfer Paprika Salz Pfeffer

Expandierte Garnelen - Die kulinarische Nostalgie des goldenen Zeitalters

Vietnamesisches Garnelenöl zum Braten Salz nach Geschmack

Ravioli in Butter mit Salbei und Garnelen

Pasta und Pizza 250 g Ravioli (mit Spinatkäse usw.) 200 g Garnelen 60 g Butter 10-12 frische Salbeiblätter Pfeffer Salz

In Butter und Knoblauch gebratene Garnelen

Gerichte mit über 10-15 Garnelen (je nach Vorliebe) 50 g Butter 3 Zehen Knoblauch 1/2 Limette (Saft aus) Salz und Pfeffer nach Vorliebe

Scampi Garnelen

Meeresfrüchte, Mehr als 2 Teelöffel Olivenöl 4 Teelöffel Butter 3-4 Zehen Knoblauch 500 g Garnelen Salz Pfeffer 1/4 Glas Weißwein 2 Esslöffel Zitronensaft Petersilie

Garnelen in Buttersauce

Zitrone, Zitronensaft, Zitrone 400 g Garnelen (vorgegart und teilweise geschält) 2-3 Knoblauchzehen grün gehackte grüne Petersilie 50-60 g Butter Zitronensaft Salz, je nach Vorliebe

Garnelen mit Samensauce

500 g gefrorene Garnelen 3 Knoblauchzehen 1 grüne Knoblauchzehe 2 Esslöffel Sauerrahm 100 ml Kochsahne 2-3 Würfel geschmolzener Käse Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Butter

Gegrillte Garnele

Gerichte mit über 1/2 kg frischen Garnelen Olivenöl Rotwein Paprika, Salbei, Pfeffer 2 Zehen Knoblauch etwas Grapefruit

Wilder Drache

Thunfisch, Wasser, Lachs für 3 Tempura-Garnelen: 3 frische Garnelen-Arpis-Mehl 1 Eigelb Arpis-Öl zum Braten Salz, Pfeffer, Wasser, Wilder Drache: Lachs, Thunfisch, Weißfisch-Tempura-Garnelen, Krabbenstange Seetang-Gurken in Streifen geschnitten

Fisch & Garnelen

Fischgerichte für 3 Tempura-Garnelen: 3 frische Garnelen-Arpis-Mehl 1 Eigelb-Arpis-Öl zum Braten Salz, Pfeffer, Wasser. Fisch und Garnelen: Garnelen Tempura Lachs Arpisöl Süß-Sauer-Sauce Reisnudeln zum Servieren von Koriander

Frühstück mit Fisch

Mohn, Garnelen, Oliven 100 g Garnelen-Tartarsauce Lachskaviar in Öl Makrele in Olivenöl 2 Scheiben Brot 2 Scheiben Zitronenbutter

Wie man Garnelen PERFEKT kocht

Meeresfrüchte, Garnelen 2 Teelöffel Butter 1 Teelöffel Olivenöl 400 g gereinigte Garnelen 3 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Peperoniflocken Zitronensaft 2 Esslöffel Weißwein frische Petersilie Salz Pfeffer

Garnelenburger mit Avocado

Garnelen, Burger, Meeresfrüchte 6 Brötchen für Burger 550 g Garnelen 1/2 Tasse Mayonnaise 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Paprika 1/2 Jalapeo oder Peperoni 1 Zwiebel 1 Esslöffel gehackte Petersilie 2 Teelöffel scharfe Sauce (Tabasco) 2 EL Olivenöl Salz Paprika rote Salatblätter 1.

Garnelen gratiniert mit Spinat

Gerichte mit über 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 150 ml trockener Weißwein, 200 ml Wasser, 200 ml flüssige Sahne, 300 g Garnelen, 1/2 Zitrone, 300 g gefrorener Spinat, 1 EL Butter, 50 g Käse, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.

Omelett mit Garnelen und Zucchini

Gerichte mit über 4 Eiern 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Zucchini 200 g gefrorene Garnelen 1 g Öl Salz Pfeffer 1/2 Dill 50 g Käse

Garnelen aus Neuengland

Meeresfrüchte, Über 1 Tasse Bier Ale 1 Tasse Mehl 1 Teelöffel Senf 1/2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Öl 450 g gereinigte Garnelen gemahlener Pfeffer

Risotto mit Zucchini und Garnelen

Lebensmittel, Reis-Risotto-Reisgerichte, Risotto-Suppe, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Öl, gekochte Garnelen, Zucchini, Butter, Knoblauch, Gewürze.

Garnelen mit scharfer Soße,

Gerichte mit über 7-9 Garnelen 100g Mellisa-Reis (griechisch) 1 Zwiebel 2-3 Tomaten 1 rote Paprika 1 EL Sojasauce 2 Knoblauchzehen 1/4 TL Oregano Butter / Öl 1 TL geräuchertes Paprikasalz

Penne mit Garnelen und Muscheln in Wein gezogen

Pasta und Pizza 200g Penne 250g Garnelen und Muscheln 30g Butter halbe Peperoni 40ml trockener Rotweinsaft von zwei Limetten eine Hand Rucola ein Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer

Garnelen mit goldenem Reis anbraten

Reis, Garnelen für Garnelen o400 gr geschälte Garnelen o1 Esslöffel Olivenöl o3 geputzte und gehackte Knoblauchzehen o120 ml Hühnersuppensaft Ozema aus 1 Limette o1 Teelöffel Gewürz für ein scharfes Paprikapulver o1 Teelöffel Stärke.

Garnelen mit Sauerrahmsauce, Butter und Zwiebeln

Pasta und Pizza - 250 gr Garnelen - 250 ml Sauerrahm - eine kleine Zwiebel - 50 gr Butter - 150 gr Käse - 200 gr bunte Nudeln - eine Prise Salz zum Kochen von Nudeln

Garnelenmedaillons mit Garnelen

Garnelen, Weißwein, Wein 4-5 Seehechtmedaillons oder andere über 50 ml Garnelen. Weißwein 50ml. Milch 1 EL

am ^ aie Salz Pfeffer granulierter Knoblauch 2 EL

Omelette mit Garnelen

wir brauchen 13 rohe geschälte Muscheln 3 Esslöffel Olivenöl, Petersilie 2 Knoblauchzehen 3 Eier, Salz, Pfeffer und 6 kleine Essiggurken.

Garnelen mit Reis, roten Bohnen und Mais

Gerichte mit über 4-6 großen Garnelen und ca. 10-15 kleinen Garnelen 250-300 g Reis 100 g rote Bohnen 100 g Mais 200 g Zwiebelöl Salz Pfeffer 1 Tasse Weißwein

Risotto mit Gorgonzola und Garnelen

Lebensmittel, Fischgerichte 300g Reis trockener Weißwein 1l konzentrierte Gemüsesuppe 50g Butter Garnelenzwiebel 200g Gorgonzola dolce igor 50g Gorgonzola piccante igor

Spaghetti mit Avocado und Garnelen

Pasta und Pizza 1 gut gebackene Avocado 50 g Garnelen 3 Knoblauchzehen Spaghetti (für eine Portion) Salz Pfeffer

Brauner Reispilaf mit Garnelen

Garnituren, Hauptgericht, Meeresfrüchte 2 x 250 g Basmati Naturreis 30 g Butter 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Koriander 1 Teelöffel Kurkuma 150 g Garnelen 100 g Erbsen 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 50 g frischer Koriander Cashewnüsse

Garnelen serviert mit Süßkartoffelpüree und Weinsauce

Gerichte mit über 5-7 Garnelen, 2 Süßkartoffeln passender Größe, roter Kaviar, Zwiebel- oder Rettichsprossen-Dekor, Dill-Petersilien-Basilikum, Curry, Cognac, 1 Zwiebel, 50 ml Wein, Kurkumacreme, flüssige Sahne,

Spaghetti mit Garnelen und Zucchini

Pasta und Pizza 300 gr Spaghetti 10-12 frische Garnelen 1 Zucchini oder unsere klassische Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 scharfer Pfeffer Salz Pfeffer ein Glas Weißwein

Spargel mit Sauerrahmsauce und Garnelen

Essen, Ostern und Pizza 500 g Garnelen 500 g grüner Spargel Knoblauch und Zwiebel, etwas Butter 150 ml Weißwein, 400 g schmale Nudeln, Salz, 200 ml Sauerrahm, Zitronenschale Pfeffer

Knoblauchgarnelen (GoodFood Rezept)

Fischgerichte für 2 Portionen: 1,5kg gefrorene Garnelen (ungereinigt) 1 Paprika 8-10 Knoblauchzehen 5 Esslöffel Olivenöl (ich habe mit Butter kombiniert und es ist ok) 1 Messerspitze Paprikaflocken oder eine getrocknete Paprika Petersilie Salz 1 halbe Zitrone

Garnelen mit Soße (und Reis)

Fischgerichte für 2 Personen: 200 gr. geschälte Garnelen 2 Knoblauchzehen 1 EL Whisky oder Cognacsaft aus einer halben Orange Salz, 200 gr. Pfefferpaste plus 2 EL Brühe 1 EL Olivenöl Garnelen kleiner als ein Finger, aus wählen.

Krabbensalat

Salate, Kalte Salate Garnelen 1-2 Teelöffel Knoblauchzehenpulver 2 Esslöffel fettige Sauerrahm eine Handvoll grüne Petersilie 1-2 Tomaten 1 Paprikabrot - französisches Bagel Olivenöl

Linguine mit Garnelen und Knoblauch

Pasta, Pasta und Pizza 450g Linguine 1 EL Butter 3 EL Weißwein 2 TL Parmesan, gerieben 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL frisch gehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack 450g Garnelen, geschält

Spaghetti mit Garnelen und Pesto

Pasta und Pizza 8 Stück Garnelen 2 EL Pestosauce 50ml Weißwein 5 getrocknete Tomaten Spaghetti

Gnocchi mit Garnelen und Parmesansauce

Pasta mit Fisch, Pasta, Pasta und Pizza 400 g frische Gnocchi 30 g Butter 400 g Garnelen Salz Pfeffer 4 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Mehl 1/2 Glas Wein 150 g geriebener Parmesan Thymian frisches Basilikum

Salat mit Garnelen, Avocado, Orangen

Fischgerichte für 2 Personen: 1 Avocado, 2 Orangen, 200 Gramm vorgegarte Garnelen, 2 Limetten, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Scharfe Sahnesuppe mit Garnelen

Meeresfrüchte, Gemüsecremesuppe, Sahnesuppe 300 g Garnelen 3 EL Butter 3 Lymphöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 Karotten 1 TL Paprika 1/2 Sellerie Salz Pfeffer 2 Kartoffeln 2-3 geschälte Tomaten 100 ml flüssige Sahne

Garnelen mit süß-saurer Chilisauce

Grillrezepte 500 g frisch geschälte Garnelen - 100 g Tomatensaft von Heinz - 100 g Butter - 2-3 EL brauner Zucker - Balsamico-Essig - Sojasauce - Worcestersauce - 3 Kirschtomaten - zerdrückte Chiliflocken - Salz großer Pfeffer

Garnelen mit Salat

Mahlzeiten, Meeresfrüchtegerichte 500 gr Garnelen (ca. 16 Stück hineingeben), ein Bund Basilikum, ein Teelöffel Senf, Butter, ein paar Knoblauchzehen, Cognac, Salat (was Sie haben ist in Ordnung), Petersilie, frischer Thymian, Olivenöl , Salz, Pfeffer, eine halbe Zitrone (oder mehr.

Fischpastete mit Garnelen und Lauch

Pie, Über 600 ml Milch 300 ml flüssige Sahne 450 g Fischfilets 225 g geräucherter Fisch 175 g Garnelen, gekocht 3 gekochte Eier, geschält und in Stücke geschnitten 100 g Butter 45 g Mehl 3 Esslöffel gehackte Petersilie 1 kg geschälte Kartoffeln 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten 75 g Käse.

Garnelen-Curry

o1 Esslöffel Öl1 gehackte Zwiebel1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer2 Teelöffel Currypulver1 Dosentomaten (400 gr) gewürfelte Tomaten250 ml Kokosmilch400 gr gefrorene Garnelen frische Blätter Basilikumknochen nach Geschmack

Salat mit Garnelen und Estragon

Salate, Kalte Salate 3 Tomaten 5 kleinere Gurken 3-4 Stränge Frühlingszwiebel 200 gr Garnelen Olivenöl Apfelessig, Salz etwas Estragon Salat zur Dekoration

Erbsen mit Garnelen

Mahlzeiten mit über 500 g gefrorenen Garnelen (ein Beutel) 1 kg gefrorene Erbsen (ein Beutel) 3 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Gemüse 4 Esslöffel Öl

Garnelenröllchen

Weißwein, Wein (8 Stück): 200 g geputzte Garnelen und am liebsten den Saft einer kleinen Zitrone 2 EL Mayonnaise 1 EL Senf einen EL Butter 50 ml Weißwein 4 EL gehackter Dill eine fein gehackte rote Zwiebel 2 Stangen Sellerieherzen (Sellerie) fein 8 Mini gehackt.


Muschel- und Garnelensuppe

Muschel- und Garnelensuppe Rezepte: wie man kocht Schalentier- und Garnelensuppe und die leckersten thailändischen Suppenrezepte mit Shrimps und Kokosmilch, gekochte Muscheln, Dressed Shrimps, Paella mit Shrimps, Fettuccine mit Shrimps, Spaghetti mit Shrimps, Shrimps mit Sour Cream, Shrimps mit Butter, Caesar Salad mit Shrimps, Caesar Salad mit Shrimps.

Suppe mit Muscheln und Garnelen.

Mahlzeiten mit über 18 Garnelen (roh gefroren) 20 Flussmuscheln 1 Glas gekochte Kichererbsen (400 gr) 1 rote Paprika 1 Lauch 1 grüne Paprika 2 Knoblauchzehen 1 Tasse getrocknet 1 Teelöffel Paprika 50 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt Salz 50 ml Oliven Öl 4 Gläser Fischsuppe.

Penne mit Garnelen und Muscheln in Wein gezogen

Pasta und Pizza 200g Penne 250g Garnelen und Muscheln 30g Butter halbe Peperoni 40ml trockener Rotweinsaft von zwei Limetten eine Hand Rucola ein Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer

Spaghetti mit Garnelen und Schalentieren

Pasta und Pizza 600 gr Pasta 500-600 gr frische Garnelen 200 gr Schalentiere 150 ml Weißwein Olivenöl genug um den Pfannenboden zu bedecken ein kleiner Bund Petersilie 3 Knoblauchzehen würzige Gewürze nach Geschmack Salz

Lachs in französischen Teigschalen

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch, Fischschalen aus französischem Teig 1 gehackter Lauch 1/2 Paprika, 1 EL Butter 2 EL Mehl, etwas Currypulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack 4oo ml Erbsenmilch (vorher gekocht), Garnelen sauber, Stückchen von geräuchertem Lachs

Neapolitanische Muschelsuppe (Supa de scoici tipic napoletan)

Fischgerichte, Fleischsuppen -1kg Muscheln -300g Tomatenpüree -2 Knoblauchzehen - Olivenöl - grüne Petersilie - Salz - Pfeffer - 6 oder 8 Scheiben Toast

Scharfe Sahnesuppe mit Garnelen

Meeresfrüchte, Gemüsecremesuppe, Sahnesuppe 300 g Garnelen 3 EL Butter 3 Lymphöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 Karotten 1 TL Paprika 1/2 Sellerie Salz Pfeffer 2 Kartoffeln 2-3 geschälte Tomaten 100 ml flüssige Sahne

Einfache und leckere gekochte Muscheln

Mahlzeiten, Meeresfrüchtegerichte -2 kg frische Schalen, -eine halbe Zwiebel, -eine Knoblauchzehe, -ein paar Petersilie, -eine halbe Zitrone, -ein Esslöffel natives Olivenöl extra. -Salz Pfeffer.

Suppe mit Nudeln und Muscheln und Rüben

Suppen und Brühen, Fleischsuppen 200 g Rüben, 250 g vorgegarte Schalen, 2 rote Zwiebeln, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Karotte, 1 Stück Sellerie, 50 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie, 100 f Nudeln

Kürbiscremesuppe mit Garnelen

Wasser 700 g Kürbis ohne Kerne 20 Garnelen oder Surimi 500 ml Fischsuppe, 100 g Sauerrahm zum Kochen (optional) 1 große Zwiebel Basilikum (optional).

Breite Nudeln mit Garnelen und Zucchini

Pasta und Pizza -500g gefrorene oder frische Garnelen -500g breite Nudeln -2 Kürbis / Zucchini -1 Zwiebel -150ml trockener Weißwein -100 ml Fischsuppe oder Gemüsesuppe -Olivenöl -Salz -Pfeife

Scharfe Suppe mit Nudeln und Garnelen

Scharfe Paprika, Paprika Mengen für 2 l Suppe: eine Tüte Tiefkühlgemüse für Rindfleischsuppe (im Bauernhaus erhältlich) 3-4 Esslöffel Tomatensaft 400 gr. geschälte Garnelen 3 Würfel Basis Hühnersuppe (ich habe Maji Hühnersuppe verwendet) Nudeln (ich habe.

Roter und weißer Reis mit Gemüse und Garnelen

Mahlzeiten mit Gemüse und Gemüse roter und weißer Reis mit Gemüse und Garnelen notwendige Zutaten für zwei Personen: 1/3 Tasse roter Reis und 4 Portionen Suppe 1/3 Tasse weißer Reis mit Langkorn und 2 Portionen Suppe 2 Hände Garnelen 1 Zwiebel 1/2 Teelöffel geriebener Ingwer 1.

Brokkolicremesuppe mit Granatapfel und Garnelen

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen * 400 g Brokkoli * 1 Kartoffel * 1 Karotte * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 30 g geriebener Parmesan * 250 ml Hühnersuppe * Aromaöl * 6 frische Garnelen * Saft einer halben Zitrone * Granatapfelkerne * Ingwer * Salz, Pfeffer

Gazpachuelo malague

Lebensmittel mit über 300 Gramm Garnelen 300 Gramm Schalen 2 Kartoffeln Mayonnaise (nach Geschmack) Salz 1,5 l Wasser

Risottosuppe mit Garnelen und Parmesan

Suppen und Brühen, Suppen 25g Butter 4 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, fein gehackt 1 kleiner Sellerie, fein gehackt 300g Reisrisotto 1,2 Liter Hühnersuppe, scharf 500g geputzte Garnelen 4 große frische Salbeiblätter 2 Teelöffel Sauerrahm 115g Parmesan, lachen

Meeresplatte mit Gazpacho und Spargel

Scharfe Garnelen Fischgerichte: 125 g Paniermehl 1/2 TL Chili 3 EL zerstoßene Kreuzkümmel 1/3 TL scharfe Paprikaflocken Limettensaft halbes kg geschältes Mehl 1 geschlagenes Ei würzige Schalen: 2 Knoblauchzehen 1 Bund gehackte Petersilie 2 .

Angezogene Garnelen

Bier, Garnelen 25 Garnelen 6 Esslöffel Mehl 1 Ei 100ml Bier Salz Öl

Roter und weißer Reis mit Gemüse und Garnelen

Mahlzeiten, Reisgerichte 1/3 Tasse roter Reis und 4 Portionen Suppe 1/3 Tasse weißer Reis mit Langkorn und 2 Portionen Suppe 2 Hände Garnelen 1 Zwiebel ½ Teelöffel geriebener Ingwer 1 große Karotte 1 Paprika 1 Erbsenhand 2 Eier Sojasauce Hühnersuppe 50g Butter.

Paella

Fischgerichte - 20 Garnelen - ein paar Scheiben Tintenfisch - 1 kg Muscheln - 2 Tomaten - 2 Paprika und etwas rote Paprika - eine Tasse Reis - Safran - etwas Olivenöl

Muscheln und Risotto mit Erbsen und Minze

Meeresfrüchte 15 g Butter 1 EL Olivenöl 300 g Schalen frische Minzblätter für Minzrisotto: 1,2 Liter Hühner- oder Gemüsesuppe 75 g Butter 8 fein gehackte Frühlingszwiebeln 225 g Reisrisotto 50 ml trockener Weißwein 225 g Erbsen 2 EL Minze, gehackt 25 g.

Garnelen mit goldenem Reis anbraten

Reis, Garnelen für Garnelen o400 gr geschälte Garnelen o1 Esslöffel Olivenöl o3 geputzte und gehackte Knoblauchzehen o120 ml Hühnersuppensaft Ozema aus 1 Limette o1 Teelöffel Gewürz für ein scharfes Paprikapulver o1 Teelöffel Stärke.

Mit Reis, Karotten und Pastinaken gefüllte Schalen

Fleischgerichte essbare Schalen 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Pastinake 50 g Reis gemahlener Pfeffer Dill und grüne Petersilie Salzöl

Paella mit Meeresfrüchten

Fischgerichte, Fastenrezepte für 2 Personen: - Rundkornreis - 1 Zwiebel - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 2 Esslöffel Erbsen - 2 Knoblauchzehen - 2-3 Esslöffel Olivenöl - 20 Garnelen geschält (nur Fleisch, sie sind gefroren) ) - 4 Muscheln - 1o Garnelen.

Risotto mit Zucchini und Garnelen

Lebensmittel, Reis-Risotto-Reisgerichte, Risotto-Suppe, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Öl, gekochte Garnelen, Zucchini, Butter, Knoblauch, Gewürze.

Muscheln auf dem Schiff

1kg Schalentiere 3 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 Glas Weißwein Salz Olivenöl schwarzer Pfeffer Saft von 1 Zitrone

Ostern mit Muscheln

Pasta und Pizza -250g gefrorene Schalen -1 Zwiebel -4 Knoblauchzehen -200ml Tomatensauce -300ml Wasser + Wasser zum Kochen von Nudeln -Salz -Salz -1 TL Zucker -4 EL Käse -Olivenöl

Risotto mit Gorgonzola und Garnelen

Lebensmittel, Meeresfrüchtegerichte 300g Reis trockener Weißwein 1l konzentrierte Gemüsesuppe 50g Butter Garnelenzwiebel 200g Gorgonzola dolce igor 50g Gorgonzola piccante igor

Scharfe Muscheln

Knoblauch, Zitrone, Zitrone 2 Knoblauchzehen 1 Bund gehackte Petersilie 2 fein gehackte rote Peperoni 4 Esslöffel Olivenöl 500 g große Schalen 120 ml trockener Weißwein 6 Scheiben geröstetes Schwarzbrot Saft eine Zitrone

Suppe – scharfe Garnelencreme

Suppen und Brühen, Garnelen-Gemüsesuppen ca. 300 g ganz (geben der Sahne viel mehr Geschmack, genau wie der Knochen in der Suppe). meine gefrorene süße Sahne - 250 ml eine große Kartoffel (10 cm) in große Würfel geschnitten, als Püree eine mittlere bis kleine Zwiebel 2 junge Karotten (evtl.

Saganaki Garnelen

Garnelen, Meeresfrüchte 250 g Garnelen Olivenöl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Pfeffer Kapia 400 g Tomatenpüree 200 g Fetakäse 1/3 Glas Wein Oregano Salz Pfeffer Petersilie

Spaghetti mit Schalentierfleisch

Pasta und Pizza Pasta für eine Person (ich habe Spaghetti verwendet) 1 halbe Schachtel rote Würfel 2 Knoblauchzehen 1 sehr kleine Zwiebel eine Handvoll Schalentiere

Penne mit Garnelen, Speck und Brokkoli

Pasta, Pasta und Pizza 500 g Penne 1 Esslöffel Pflanzenöl 12 Scheiben Speck, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Brokkoli, in Stücke geschnitten 150 ml Gemüsesuppe, heiß 142 ml Sauerrahm 250 g große, geputzte Garnelen

Bloody Mary-Muscheln

Meeresfrüchte 2 Esslöffel Olivenöl 500 g Kirschtomaten 2 Selleriestangen, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 Esslöffel Tomatenmark 100 ml Wodka 2 Esslöffel Worcestershiresauce 1 Esslöffel Tabasco 1 kg Muscheln

Reis mit Muscheln

Mahlzeiten mit über 1 kg Schalentieren 300 gr Reis 1 Glas Wein 2 Lorbeerblätter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Pfefferkörner grüne Petersilie Salz gemahlener Pfeffer

Garnelen mit Gerstenpilap, Spinat und Paprika

Fisch, Meeresfrüchte 2 EL Olivenöl 1 Zweig Lauch 2 Knoblauchzehen 350 g Gerste 650 ml Hühnersuppe oder Zitronenwasser - schälen und entsaften 250 g Spinat 150 g Garnelen 1 EL süße Paprika 2 EL Minze

Risotto mit Meeresfrüchten

Lebensmittel, Meeresfrüchtegerichte 200 gr Reis, 2 Kürbisse, 1 Zwiebel, 4 Tomaten, 1 Paprika, 300 gr Muscheln und Garnelen (verschiedene Meeresfrüchte) 1 Link grüne Petersilie 50 gr Margarine Salz, Pfeffer, Curry

Sprünge von schwarzen Muscheln

Fischgerichte für 4 Personen - schwarze Schalen 1 kg als Vorspeise / Vorspeise, - oder 2 kg als Einzelgang - Knoblauch 3 Welpen - Olivenöl - Tomaten oder Dosentomaten - Ich gebe 2 Dosen à 400 ml. für 2 kg Schalen.

Reis mit Garnelen

Mahlzeiten mit über 300 g Rundkornreis 500 g Garnelen 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Glas halbtrockener Weißwein 6 EL Olivenöl 500 ml Fischsuppe oder 1 Würfel konzentriertes Fischsalz 2 Safranfäden

Gemüseschalen-Wok

Mahlzeiten mit über 1kg gefrorenen Schalen ohne Schale 325gr gefrorener Wok-Gemüsemix 1 Dose 425gr tropischer Fruchtcocktail Olivenöl Sojasauce Worcestersauce Pfeffer Salz

Muscheln auf dem Schiff

Lorbeerblätter, Zitrone, Zitrone 1 kg frische ganze Schalen 3 Knoblauchzehen 1 Glas Weißweinöl 2 Lorbeerblätter Pfefferkörner Zitronensalz.

Hühner mit Muscheln (Frango com Am ^ eijoas)

Safran, Hühnchen für 4 Personen: 1 großes Hühnchen Salz Pfeffer Kreuzkümmel optional indischer Safran

von 2 großen Gläsern Weißwein 9-10 EL Öl m

Asline 2 Tomaten 500 gr. Muscheln

Thai-Suppe mit Garnelen und Reis

Mancaruri cu peste, Supe de legume 1 lingura ulei 1 ardei gras rosu taiat in felii subtiri o jumatate de lingurita de fulgi de chili(e buna si boiaua iute) 1,25 l(5 cani)supa de pui 500ml apa 500g creveti decorticati 1 lingura de ghimbir proaspat(taiat felii subtiri) 1 lingura.

Scoici de riu in sos.

Mancaruri cu peste 500 gr scoici de riu. 50 ml vin alb. 50 ml ulei de masline. 1 felie de paine. 3 catei de usturoi citeva fire de patrunjel. 1 pastila gallina. 1 virf de cutit colorant alimentar.

Platou din fructe de mare si peste

Mancaruri cu peste 200 g. file de peste (lup de mare/ biban de mare) amestec din fructe de mare (midii creveti curatati si scoici verzi) sos de rosii rosii cherry chilli masline kalamata busuioc coriandru lime

Creveti expandati - Nostalgii culinare din epoca de aur

creveti vietnamezi ulei pentru prajit sare dupa gust

Creveti si calamari cu legume

Mancaruri cu peste 4 bucati de creveti 2 bucati de calamar 50 g de brocoli 50 de g de morcovi 50 de g de conopida 2 bucati de urechi de lemn 3 bucati de ciuperci aromate ¼ ardei sare zahar amestec de condimente dupa gust 2 linguri vin de orez ½ lingurita.

Scoici cu legume

Mancaruri cu peste 500g scoici (congelate) 1/2 ardei kapia rosu 1/2 ardei gras galben o bucatica praz(partea alba) 1 rosie medie 3 catei mari de usturoi 1 lingura ulei de masline 1 lingura sos worcester 1 lingurita sos de soia putin sos chilli (optional)

Scoici de mare cu Emmentaler

Mancaruri cu peste 2 duzini(2x12)scoici "amandes de mer", 200 ml vin alb, 3 esalote tocate marunt, 50 grame unt, 150 grame smintina(15% grasime am folosit eu), 100 grame emmentaler ras pe razatoarea mica, 2 linguri de patrunjel verde tocat, piper.

Placinta cu fructe de mare

Placinta, Peste, Fructe de mare 1,5 kg cartofi 200g eglefin afumat 150g file de somon usor afumat 250g cod 600ml lapte 1 frunza de dafin 200g scoici 150g creveti gatiti 2 linguri de malai 1/4 lingurita fulgi cayenne 3 linguri de ardei proaspat tocat 2 linguri de ulei de masline

Scoici sau midii de mare in vin alb

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 1 kg de scoici, o mana de patrunjel tocat, doua cepe tocate, doua pahare de vin alb, 30 de gr de unt, 125 ml smantana, 4 catei de usturoi


Ingrediente Risotto cu galbiori

  • 200 g orez (Arborio)
  • 300 g galbiori
  • 100 ml vin alb sec (puneti 200 ca una sigur o beti cat amestecati in labos)
  • o ceapa alba
  • 2 catei de usturoi
  • sare si piper
  • cimbru uscat
  • 50 g unt taiat cubulete
  • 50 g parmezan razuit
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2-3 fire patrunjel proaspat
  • 800 ml apa fierbinte/supa de pui sau curcan ar fi si mai bine
  • (Este important ca apa sau supa sa fie fierbinte pentru a nu incetini procesul de fierbere a orezului)

Paste și risotto

Retete cu paste: Paste de casa cu sos de ciuperci, Spaghetti alla Matricciana, Spaghetti cu brocolli, Paste cu sos de ardei copti, Cannelloni cu ricotta si spanac, Cannelloni cu carne, Paste cu sos de peste, Paste cu creveti si rosii cherry, Paste negre cu fructe de mare, Paste – taitei – de casa de post, Pici – un fel de spaghetti mai groase, Lasagna cu foi de casa, Raviolli facuti in casa, Taitei de casa de post cu varza, Gnocchi cu branza de vaci, Lasagna, Paste integrale verzi


9 Retete culinare cu creveti

Tartine cu creveti si mazare din: mazare, zeama de lamaie, usturoi, menta, ulei de masline, bagheta si creveti. Ingrediente: 250 g mazare congelata zeama de la 1/2 lamaie 1 catel de usturoi, zdrobit cateva frunze de menta, rupte 1 lingura ulei de masline, plus pentru stropit 1 bagheta tăiată felii 36 creveti mici prefierti […]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si creveti

Paste cu sos de rosii si creveti din: ulei de masline, usturoi, ceapa, sos de rosii, supa de pui, fulgi de ardei rosu, fettucine, sare, piper, creveti, spanac, parmezan. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Paste cu creveți și busuioc (video) Paste cu branza, creveti si homar Paste cu creveti si crema de branza […]

Cum se prepara Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout (VIDEO)

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Cum se prepara Sufleu de Creveti (VIDEO)

Creveti la tigaie cu sos de mango

Creveti la tigaie cu sos de mango din: mango, papaia, iaurt, salata verde, suc de lamaie, ulei de masline, sare. Ingrediente: 200g pulpă de fruct de mango 140 g pulpă de fruct de papaia 100 g de iaurt 80 g frunze de salată verde suc de lămâie ulei de mâsline sare Mod de preparare: Amestecati […]

Reteta zilei: Salata de creveti cu orez si legume

Salata de creveti cu orez si legume din: creveti, orez, praz, ardei iute, telina, castravete, marar, masline, patrunjel, ulei de masline, suc de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper, maioneza. Poate te intereseaza si: Salata de creveti cu rosii si coriandru Salata de creveti cu avocado Salata de creveti cu avocado si spanac Salata de […]

Ciorba cu creveti si langustine

Ciorba cu creveti si langustine din: ceapă, morcov, praz, dafin, cimbrisor, tarhon, ulei de masline, langustine, gambas mari (specie de crevete din Marea Mediterana), coniac, vin alb sec, rosii, sos tomat, cap de morun, boia, creveţi, moule de Spania, conci negre. Ingrediente: 1 ceapă 1/2 morcov 1/2 praz 1 frunză de dafin 1 fir de cimbrişor 1 fir de tarhon 4 linguri […]

Creveti cu chili, lamaie si piper

Creveti cu chili, lamaie si piper din: creveţi de mărime medie (16-20), ulei de măsline extravirgin, usturoi, coajă de lămâie, piper negru, fulgi de chili, suc de lamaie, pătrunjel, vin alb sec, unt, capere uscate, lamaie. Ingrediente: 450 g de creveţi de mărime medie (16-20), decorticaţi 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi mari, tocaţi mărunt sau pisaţi 2 […]

Reteta zilei: Creveti in crusta

Creveti in crusta din: creveti, foi de placinta, ulei, sos sriracha, condimente, ketchup, sos de soia, ulei de susan, limeta, zahar. Poate te intereseaza si: Creveti la tigaie cu sote de fasole verde Creveti cu orez si sofran Salata de creveti cu avocado Cum se prepara Creveți cu noodles (video) Creveti la gratar cu salata […]


(P) Descopera bucataria indoneziana. Cum sa gatesti creveti cu muguri de bambus

In Indonezia aproape cu orice ocazie are loc o masa festiva, asa numitul &bdquoSelamatan&rdquo, unde se ureaza reciproc sanatate si noroc. Ocaziile sunt numeroase: de la un vis bun, pana la un nou loc de munca, pana la botez sau zi de nastere.

Bucataria indoneziana este puternic influentata de cea din India si China. Cea mai iubita carne este cea de pui, mai ales gatita ca Saté &ndash cel mai iubit preparat cu sosuri pe baza de alune si chili.

Orez
Orezul a venit acum 2.000 de ani in Indonezia. Exista nenumarate tipuri de orez, care se diferentiaza atat prin tipul bobului cat si prin gust. O prima impartire ar fi: orez cu bob lung si orez cu bob rotund. Orezul cu bob rotund se foloseste la Sushi si la Risotto. Un sortiment special este orezul Sushi, un orez cu bob rotund din Japonia care se lipeste foarte bine. La sortimentele cu bob lung, gurmanzii deosebesc intre orez Basmati, orez parfumat si orez iasomie. Orezul Wok este un sortiment nobil de orez basmatic. Este cu bob lung, nu se lipeste cand este gatit si gustul fin aromat se potriveste foarte bine la preparatele condimentate din bucataria indoneziana.

Reteta: Creveti cu muguri de bambus in crema de nuca de cocos

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gatire: 20 minute

Ingrediente Shan&rsquoshi:

  • 1 cana de orez wok Shan&rsquoshi
  • 2 linguri de ulei wok
  • 100g muguri de bambus Shan&rsquoshi
  • 1 lingura sos soia
  • 1 lingura condiment pentru wok Shan&rsquoshi
  • 200ml lapte de cocos Shan&rsquoshi

Alte ingrediente:

Pregatire:
Se fierbe orezul intr-o oala acoperita la foc mic 10-15 minute. Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Se incalzeste uleiul in wok, se prajesc crevetii si mugurii de bambus, se adauga usturoiul, sosul de soia si condimentul pentru wok.

Se adauga lapte de cocos si se lasa 5 minute la gatit.

Sfat Shan&rsquoshi:
In loc de creveti se poate gati si carne de pui. In loc de muguri de bambus se potriveste si paprica, pastai de mazare, zucchini sau champignons.

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