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Dessert Ostern in drei Schichten mit Käse, Schokolade und Baiser

Dessert Ostern in drei Schichten mit Käse, Schokolade und Baiser



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Die Walnüsse werden im Ofen bei niedriger Temperatur für kurze Zeit gebräunt. Es muss immer gemischt werden, damit es nicht anbrennt. Wenn ein Teil der Walnuss abgekühlt ist, schneide sie in kleine Messer und mahle den Rest in einer Kaffeemühle.

350 g Mais in eine Schüssel geben, mit einer zu 3 gefalteten Gaze bedecken, die Sahne dazugeben und 8 Stunden abkühlen lassen. Das gleiche habe ich mit dem Hüttenkäse gemacht.

Alle Zutaten werden rechtzeitig aus der Kälte genommen, um Raumtemperatur zu erreichen.

Rum und Brandy über die Rosinen geben, um sie zur Hälfte zu bedecken und hydratisieren.

Für die erste Schicht die Eier mit dem Zucker, etwas Salz und dem Vanillezucker gut verrühren. Wenn sich das Volumen verdoppelt, fügen Sie der Zusammensetzung nach und nach Mehl hinzu. Folgen Sie dem Käse durch ein Sieb und den Rosinen mit Sirup. Die Masse in eine herausnehmbare Kuchenform mit einem Durchmesser von 23 cm geben, die mit Backpapier ausgelegt ist. Wir können es in Fach 26 tun, aber es wird nicht so hoch herauskommen. Das Blech in den auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen geben, 35-40 Minuten in der zweiten Reihe von unten nach oben. Öffnen Sie den Ofen in den ersten 30 Minuten überhaupt nicht.

Für die zweite Schicht das Eigelb mit Puder- und Vanillezucker gut verrühren, bis eine schaumige Creme entsteht. Fügen Sie die saure Sahne hinzu. Mischen Sie das Mehl mit dem gesiebten Kakao und fügen Sie es nach und nach der Zusammensetzung hinzu. Diesmal mit einem Spatel umrühren. Die Masse so heiß wie sie entnommen wird (nach Ablauf von 40 Minuten) über die erste Osterschicht gießen und weitere 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen ruhen lassen.

Nachdem jede der 3 Schichten hergestellt wurde, überprüfen Sie mit dem Zahnstochertest und legen Sie die nächste Schicht auf, wenn sie fertig ist.

Für die dritte Schicht das Eiweiß mit ein paar Tropfen Zitrone zu Schaum schlagen, dann den Zucker in den Regen geben. Wenn es sich verdreifacht, fügen Sie die gemahlenen Walnüsse hinzu. Gießen Sie das Baiser so heiß wie es ist über die zweite Schicht.In der Verlängerung des Bleches kommt ein Stück Backpapier, um schön zu wachsen, ich habe es geschafft, die umgebende Form zu überstülpen und mit Scotch zu kleben. Lassen Sie das Blech weitere 25-30 Minuten bei 170 °C im Ofen.


Blech aus dem Ofen nehmen, Blechrand und Backpapier entfernen und abkühlen lassen.


Geschmack in Gerichten

Zutat:
12 Eier
500 g Käse
530 g Sauerrahm
400 ml Milch
550 g gemahlener Zucker
300 g Butter
1 Tasse gemahlene Walnuss (200g)
130 g schwarzer Kakao
120 g Rosinen
5 Päckchen Vanillezucker
Rumessenz
ein halber Umschlag Backpulver
2 Lamai
eine Prise Salz

Zubereitungsart:
Aus den oben aufgeführten Mengen habe ich 2 Weiden (20 und 28 cm Durchmesser) bekommen. Wenn Sie möchten, können Sie ein einzelnes Ostern machen, aber Sie benötigen ein sehr großes Tablett.
Ostereier haben 4 Schichten: Oberseite, Frischkäse, Schokoladencreme und Sauerrahm. Ich rate Ihnen, zuerst die Schokoladencreme zuzubereiten, da sie länger hält, und sie beiseite zu lassen. In das Tablett gießen Sie die Cremes in der folgenden Reihenfolge: Arbeitsplatte, Frischkäse, Schokoladencreme und Sauerrahm.

Für Schokocreme, 250 ml Milch mit 200 g Zucker und 100 g Kakao 5 Minuten kochen. Lassen Sie diesen Sirup abkühlen,


Für die Arbeitsplatte Verwendung: 2 Eier, 100 g Zucker, 150 ml Milch, 100 g Butter, 30 g Kakao, eine halbe Hülle mit Zitronensaft abgeschrecktes Backpulver, 250 g Mehl.



Das Rezept für den besten Pilaw

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Osterdessert in drei Schichten mit Käse, Schokolade und Baiser - Rezepte

Im Volksmund wird gesagt, dass die schwarze Spitze dieser Torte den Körper einer schwarzen Frau darstellt, das Baiser aus weißen und glänzenden Zähnen und die Schokoladenglasur von lockigem und kurzem Haar. Es ist ganz einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet.

  • 6 Eigelb
  • eine Prise Salz
  • 150 g) Zucker
  • 150 weiche Butter
  • 160 g Mehl
  • 40 g Kakao
  • der Teelöffel ohne Rum
  • 6 Eiweiß
  • 150 g) Zucker
  • 50 g Schokolade (vorzugsweise schwarz habe ich mit Milch verwendet, damit meine schwarze Frau Satinhaare hatte :))

9 Kommentare:

sieht toll aus und ist sehr lecker

Was für eine kleine schwarze Frau und was für ein riesiges Baiser. :)

Wirklich eine perfekte schwarze Frau!

Es ist schön, dass Sie detailliert zeigen, wie dieses Essen hergestellt wird, weshalb es für mich eine Freude ist.
Ich hätte gerne ein Rezept für etwas Mexikanisches, Mexikanische Kuchen falls es sie gibt, meinst du du kannst mir wenigstens mit einem Link helfen?
Danke im Voraus!

Keine Milch und kein Backpulver? Idealerweise sollte die Arbeitsplatte so flauschig wie möglich sein, sonst ertrinkt sie

Geben Sie einen Tropfen Backpulver, max. 1/2 Päckchen. Dies in meinem Rezept, das auch Milch enthält, aber andere Mengen hat. Aber wenn bei diesem Kuchen Ihre flauschige Arbeitsplatte herauskommt, ist der Kuchen kompromittiert. :)
Es muss klebrig und knusprig sein, auch wenn es gut gebacken ist.

Ok ich werde es jetzt versuchen !! Ich werde dir Kommentare geben, dann danke

Ich habe dieses Rezept unter dem Namen "Black Teeth" und es sieht gleich aus, aber die Mengen stimmen nicht überein. Das Top mache ich aus 250g jeder Zutat + 250 ml Milch. Je 50 g ein Ei, das Eigelb für die Oberseite, das Eiweiß für das Baiser (das mit 200 g Zucker geschlagen wird und ich etwas Zitronenschale hinzufüge). Legen Sie viel Rumessenz auf die Theke. :) Obenauf habe ich die Glasur aus Butter, Zucker, Kakao und einem Tropfen Milch gegeben.
EIN! Ich lege keine Schokolade auf die Theke, sondern schwarzen Kakao. Es sollte nach dem Backen eine klebrige Oberseite wie Brombeere ergeben, nicht eine flauschige.
Der Kuchen ist extrem einfach zu machen und außergewöhnlich.


Osterdessert in drei Schichten mit Käse, Schokolade und Baiser - Rezepte

Ich habe dir versprochen, dass ich mit einem Schokoladen-Osterrezept zurückkommen würde, nur aus Schokolade und ohne einen Tropfen Käse. Ich bin stolz, dass ich aus einem Grundrezept, bei dem man die Sahne im Dampfbad aufkochen musste, auf dieses einfache Rezept gekommen bin, ohne zu kochen (nur Schokolade schmelzen).

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g altes Pulver
  • ein Ei
  • oder lingurita esenta rom
  • eine Prise Salz.
  • 500 g Schokolade von guter Qualität
  • 10 Eier
  • 200 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 15 g Kakao

Viel Spaß und Lust!
Notiz:
Die Fotos werden einige Stunden nach dem Abkühlen der Ostern aufgenommen. Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, "fließt" es nicht!

40 Kommentare:

wenn es kein Kuchenteig ist und keinen Käse enthält, ist das egal. Es ist eine einfache Schokoladentorte. und noch dazu sehr teuer. Gut, dass du gebloggt hast, aber du weißt nichts

Vielleicht erzählst du uns ANONYM, dass du dich schön hinter deinem kleinen Computerbildschirm versteckst. Neid und Eifersucht ist die beste Zutat, die Sie in Ihr Ostern stecken können. Sie haben sie im Überfluss und bieten sie Ihnen kostenlos an. hahahaha. Ich schicke dir die Tugend dieser Schokoladentorte direkt ins Gesicht, auch wenn sie so teuer ist, ich bezahle schon viel für dich :)
Mein Name ist Thea Papa und ich verstecke mich nicht hinter Anonymität.
OSTERN. GLÜCKLICH. Wenn du Glück fühlen kannst, umgeben von so viel Neid :)

Lieber Anonymer, ich freue mich, dass du auf meinen Blog gekommen bist und bemerkt hast, dass ich gebloggt habe. Ich werde Ihnen die Antwort nicht geben, aber meine Leser: https://www.facebook.com/BucatariaIrineii

Angela Bozdog GESCHMACK WIRD NICHT DISKUSSIERT. MANCHE AKZEPTIEREN KAUM ETWAS NEUES, DESHALB BETRETEN WIR DIE WEBSITE. ICH LIEBE DIE IDEE

Mihaela Dobroghiu Scheuleac, so sind wir Rumänen, ganz schlimm. deshalb werden wir unsere Bedingung nie überschreiten, weil wir aneinander denken)

Alexandra Spireanu Toma Ich würde ihr sagen, dass es speziell für diejenigen gemacht ist, die schelmisch kommentieren :))

Majlat Florina Es wird überall auf der Welt böse Kommentare geben, aber (den Kuchen) finde ich köstlich, egal was er ist. Er ist für die Auferstehung des Herrn gemacht. Es gibt Leute, die keinen Käse essen.

Aura Cristina Petruta Nun, Sie sollten sie fragen, warum sie auf den Blogs anderer Leute nach Rezepten sucht, wenn sie so geschickt ist?

Mirela Radu pasca, Torte egal, wir warten darauf, dass ANONIM ihre Netzwerke postet. So viel Aufregung für eine Kleinigkeit.

Aura Cristina Petruta erscheint uns normal, erfinderischer zu sein, andere Dinge als das Traditionelle auszuprobieren und die Speisekarte sozusagen abwechslungsreich zu gestalten. Wir müssen nicht immer die gleichen Gerichte zubereiten.

Gradinaru Georgiana wird es immer jemanden geben, der etwas hinzuzufügen hat, aber Sie müssen sie nicht berücksichtigen. Ich freue mich sehr für deinen Blog, ich habe einige Rezepte ausprobiert und sie sind sehr lecker geworden. Also, es kommt noch viel mehr und so viele Rezepte wie möglich gepostet

Ana Luminita Liebe Irina, auch wenn ich kochen kann und wer mich kennt, kann das bestätigen, ich folge dir trotzdem und verwende sogar deine Rezepte. Morgen mache ich sowohl Ostern mit Schokolade als auch ohne Teig von euch auf dem Blog & # 39 & # 39 damit noch viel kommt und so viele Rezepte gepostet werden & # 39 & # 39 wie Giorgiana Gradinaru sagt

Ana Luminita Die Küche ist unter anderem eine Kunst, die man nicht versteht, wenn man sie nicht versteht “, sind die Worte eines großen französischen Kochs

Raluca Asandei Die Großmutter meines Mannes, eine sehr treue Frau, macht Ostern mit Schokolade. Ich hörte und aß sie zum ersten Mal. es ist lecker!

Obancea Cristina Diese Nachrichten sind nicht einmal lesenswert. Verbrauchen Sie nicht zu viel. Wenn er immer wieder Kommentare abgegeben hätte, hätte er es zumindest tun sollen, indem er seinen Namen präsentierte, aber Feiglinge sind Feiglinge. Es gibt auch schlechte Leute, die nichts zu kommentieren haben, besonders in der großen Woche. Ich werde es heute tun und ich bin sicher, dass die ganze Familie dir den Rücken kehren wird. Danke für das Rezept! Lange haben wir nur etwas mit Schokolade und etwas Teig gesucht, damit wir uns am Ende mit den herrlichen Aromen der Feiertage wohlfühlen wollen. Frohe Ostern! und an Sie und alle Ihre wohlmeinenden Leser!

Roxana Crainiciuc Sei nicht böse, Irina. Meine Mama ist eine super Köchin und macht Schokoladen-Ostern seit ich denken kann. Gerade heute haben wir Haushaltsschokolade gekauft, um morgen einen Osterkuchen zu backen. Es mag ein traditionelleres Käse-Ostern sein, aber auch das Schokoladen-Ostern ist seit langem in der rumänischen Kochkultur.

Ramona Morosan Obwohl ich dich nicht persönlich kenne, bist du mein Schatz. neid ist mareeee, achte nicht darauf, niemand hat sie gezwungen, deine Beiträge zu lesen.

In der Küche von Irina Raluca habe ich belgische Schokolade mit Milch verwendet. Sie wird durch Milka oder eine hochwertige Haushaltsschokolade ersetzt.

Etcu Carmen Danke, dass es solche Blogs gibt, in denen wir wirklich kochen lernen.

Getta C Getta Irina, ich liebe dich für die Rezepte, die du postest: besonders, lecker, wunderschön präsentiert.

Marina Gavril Mitocanilor müssen Sie keine Erklärungen abgeben, die raffinierten Rezepte sind für Genießer.

Zamfira Ioana du musst auf solche Kommentare nicht antworten, ich ignoriere sie total, ich schätze deinen Blog sehr, ich habe sogar Rezepte an meine Freunde geschickt, die die Rezepte auch ausprobiert haben und sind begeistert und schätzen dich. Lass dich von solchen Kommentaren nicht verunsichern. Denk an uns, die anderen die dich lieben und verwöhne uns mit deinen Rezepten.


Osterdessert in drei Schichten mit Käse, Schokolade und Baiser - Rezepte

Ostern habe ich auch zum ersten Mal gemacht mit Kuchenteig und der leckeren Füllung aus Käse, Sauerrahm, Vanille, Rosinen, Zitronenschale. Es wird nicht gemacht oder wurde in unserer Gegend nicht gemacht, daher haben wir bis jetzt noch nie diese Art von Ostern gegessen. Ich habe den Begriff des Passahs immer mit jenem jüdischen Brot (Passah) ohne Hefe in Verbindung gebracht, das nur aus Mehl und Wasser besteht und auch das Brot der Armen genannt wird. Oder ich habe Ostern mit gesalzenem Käse gegessen, gemacht aus Brotteig und gemacht von der Mutter einer Freundin und Klassenkameradin. Als meine Kollegin mir das Osterfest ihrer Mutter mitbrachte, kam es mir unglaublich gut vor. Aber erst vor wenigen Jahren, als ich kulinarische Bloggerin wurde, habe ich erfahren, dass es diese Art von Ostern auch gibt. :D Und erst jetzt ist es endlich auf der Liste angekommen.
Lecker! (Mit etwas Glück hebe ich mir ein Stück für den Morgenkaffee auf. :P Auch wenn es kompliziert erscheinen mag, versichere ich Ihnen, dass es überhaupt nicht so ist, besonders wenn Sie eine Hilfe in der Küche haben, wie ich die Brotmaschine habe, die ich liebe und die praktisch meinen ganzen Teig macht und spart ich zu kneten.

Teigzutat:
-450 g Mehl
-100 g Zucker
-150 ml warme Milch
-2 Eigelb
-50 g geschmolzene Butter
-3 Esslöffel Öl
-1 Päckchen Vanillezucker
-abgeriebene Schale einer Zitrone
-1 Beutel Trockenhefe Dr. Oetker

In die Pfanne des Brotbackautomaten geben Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge: -Milch, zerlassene Butter, Öl, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Mehl und Trockenhefe darüber. Stellen Sie die Brotmaschine auf das Knet- und Gärprogramm und sie erledigt ihre Arbeit von selbst und nach eineinhalb Stunden haben Sie einen flauschigen, aufgegangenen Teig.

Füllung:
-400 g Hüttenkäse
-200 g Sauerrahm
-100 g Zucker
-100 g Rosinen
-2 Esslöffel Mehl
-3 Puas
-1 Päckchen Vanillezucker
-abgeriebene Schale einer Zitrone
-1 Esslöffel Grieß (ich habe es nicht gesagt, aber ich hätte es tun sollen)

Generell verwende ich für alle Käsekuchen Pilos Käse von Lidl. Aber jetzt bei Lidl habe ich keine Spur von Käse gefunden, also habe ich lose Käse von einem anderen Laden gekauft und obwohl er nicht danach aussah, war er etwas feucht. Das habe ich nach dem Backen von Ostern gemerkt. Ich hätte der Komposition Grieß hinzufügen sollen, ich habe es nicht geschrieben, aber beim nächsten Mal werde ich es auf jeden Fall hinzufügen.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker mischen, Käse und Sauerrahm, Mehl und Grieß dazugeben und glatt rühren. Rosinen und abgeriebene Zitronenschale und zuletzt das geschlagene Eiweiß dazugeben.

Montage und Backen:

Wir tapezieren eine Tortenform mit einem Durchmesser von 26 cm, mit Backpapier. Wir teilen den erhöhten Teig in zwei Teile. Wir verteilen die Hälfte davon in Form eines Kreises und legen sie in Form eines Kuchens. Teilen Sie die andere Hälfte in zwei gleiche Teile und formen Sie zwei Schnüre, die wir weben und legen Sie den Zopf in das Tablett über das runde Blatt. Decken Sie das Blech mit einem Handtuch ab und lassen Sie es weitere 20 Minuten gehen. Die Füllung in die Mitte gießen, den Zopfrand mit Eigelb vermischt mit etwas Milch einfetten und ca. 50 Minuten backen. Nach 40 Minuten prüfen, ob der Rand zu "gebräunt" ist, mit Alufolie oder Backpapier abdecken und weitere 10 Minuten backen.
Geschnitten wird nach dem Abkühlen (am besten am nächsten Tag), aber in unserem Land ist diese Wartezeit immer zu lang, ebenso Heißhungerattacken, weshalb wir es nach ca. 2 Stunden anschneiden.


Xandrinne und ihre kulinarischen Taten

Das habe ich auch gemacht :) Bei so viel Freizeit hatte ich von Ostern bis in die Vergangenheit wie der Wind zu experimentieren, hatte auch Gäste und vieles andere im Kopf, probierte aber trotzdem einiges aus.
Also wie geht's? Wie haben Sie den 1. Mai verbracht? Aber heute ist immer noch Männertag. Ich hoffe du hattest einen schönen Tag :)

Ich habe das Rezept aus Irinas Blog genommen, vielen Dank, Irina, es ist lecker geworden !! Lassen Sie mich Ihnen die Zutaten schreiben:

Für die Käseschicht benötigen wir:
4 Eier,
150 g) Zucker,
2 Päckchen Vanillezucker,
3 Esslöffel Mehl (ich habe etwas mehr gegeben, es schien mir, dass der Käse etwas weich ist),
600 g Hüttenkäse (gesiebt, cremiger),
100 g Rosinen (ich trinke sie immer in warmem Wasser mit etwas Rumessenz, danach lassen sie sie gut abtropfen).

Für die Cremeschicht verwenden wir:
4 Eigelb,
150 g Puderzucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
500 g fettere Sahne, mind. 30% Fett, 8 Stunden auf Maisstärke legen,
40 g Mehl (2 Esslöffel voller),
3 Esslöffel Kakao.

Für Baiser:
4 Eiweiß,
150 g) Zucker,
10 Esslöffel gemahlene Walnüsse.

Zuerst bereiten wir die Sahne vor: Wir geben Mais in eine Schüssel, legen eine dreifach gefaltete Gaze darauf, wir legen die Sahne in eine Gaze und lassen sie mindestens 8 Stunden abkühlen. Ich machte einen Mullknoten und "wickelte" die maisförmige Kugel.

Wir gehen davon aus, dass die 8 Stunden vergangen sind, also mischen wir Eier mit Zucker und Vanillezucker (ich füge auch eine Prise Salz hinzu), und wenn sich das Volumen der Eier verdoppelt hat, fügen wir Mehl hinzu. Vorsichtig mischen und dann den Käse und die Rosinen leicht einarbeiten. Wir gießen die Zusammensetzung in eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 23 cm (meiner ist 24.), mit Backpapier ausgelegt und backen 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen.

Wir kümmern uns um die zweite Schicht: Das Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine schaumige Creme entsteht.

Fügen Sie die saure Sahne hinzu und fügen Sie dann nach und nach das mit dem Kakao vermischte Mehl hinzu. Vorsichtig mischen. Nach Ablauf der 40 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und die Crememasse über die Käseschicht gießen, nivellieren und 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Dann das Eiweiß mischen, aufschäumen und den Zucker Esslöffelweise hinzufügen. In das erhaltene Baiser geben wir auch gemahlene Walnüsse, die leicht gemischt werden, zum Einarbeiten.
Die Form aus dem Ofen nehmen, die Höhe des Blechs mit Hilfe eines Backpapierstreifens verlängern und das Baiser einfüllen. An dieser Stelle muss ich nochmal üben, ich habe das Papier nicht gut platziert und es hat das Baiser etwas "nach unten gezogen". So ist das Leben !! 30 Minuten bei 170 Grad backen.

Ok, bis die Zeit abgelaufen ist, gehen wir am Ofen vorbei, betrinken uns mit den freigesetzten Düften, wir spülen das Geschirr, na ja, lassen die Zeit verstreichen und. die Uhr schlug, wir schalten den Ofen aus und holen den Osterkuchen aus dem Ofen. Backformring und Papier entfernen und Ostern abkühlen lassen.
Es tut mir leid, dass ich kein gelungeneres Bild von der Sektion habe. aber, ich sage dir, du leckst dir die Finger (obwohl es nicht schön ist :P).


Osterdessert in drei Schichten mit Käse, Schokolade und Baiser - Rezepte

Käseschicht:

600 g fetter Hüttenkäse

Sauerrahm- und Kakaoschicht:

Walnussschicht:

10 g gemahlene Walnüsse (130 g)

Zubereitungsart:

Käseschicht : Eierschaum mit Zucker und Vanillezucker mischen, ca. 15 Minuten, Mehl hinzufügen, mit einem Löffel mischen, dann Hüttenkäse und Rosinen in warmem Wasser einweichen (3 Stunden). Backen Sie diese Schicht in einer runden Form mit d = 28 cm, bei 180 Grad Celsius, ca. 35-40 Minuten. Wir machen den Zahnstochertest. Ostern kann auch in Form von d = 26 cm gebacken werden, jedoch mit höheren Wänden.

Sahne- und Kakaoschicht : Das Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker mischen, bis sich das Volumen verdreifacht hat, dann die saure Sahne und das mit dem Kakaopulver vermischte Mehl (gesiebt) hinzufügen. Die erste aus dem Ofen genommene Schicht heiß darauf verteilen und weitere 35-40 Minuten in den Ofen stellen. Wir machen den Zahnstochertest.

Nüsse Schicht : Wir mischen den Eiweißschaum, dann fügen wir den Zucker hinzu und mischen, bis er schmilzt und wir ein festes und glänzendes Baiser erhalten. Die gemahlenen Walnüsse dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Verteilen Sie die Zusammensetzung mit gebackener und heißer Sahne auf der Schicht. Bei 170 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen.

Das Osterfest abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.


Kuchenrezepte

Der Kuchen, das berühmteste Geburtstagsdessert, kann auf viele Arten, Geschmacks- und Geschmackskombinationen hergestellt werden. Mit oder ohne Backen, Diplomatenkuchen, Mousse-Kuchen, Schokoladenkuchen, Obstkuchen, Kuchen, der von der internationalen Küche inspiriert ist - alles kann mit oder ohne besonderen Anlass zubereitet werden. Viele spezielle Kuchenrezepte für jeden Anlass und Geschmack warten darauf, ausprobiert und verkostet zu werden. In der heißen Jahreszeit sind Kuchen mit kühlen Cremes der Star, während in der kalten Jahreszeit Kuchen auf Basis von Schokolade, Karamell und Apfel am beliebtesten sind.


Ostern Ostern und ausgegossener Wein - das Christusopfer

Am Vorabend der Auferstehung zubereitet, in kleine Stücke geschnitten, geht Ostern in die Kirche, um geweiht zu werden. In der Kirche ist es üblich, in der Nacht der Auferstehung das sogenannte Brot zu heiligen Ostern, entweder in Form von Anaphora oder Anaphora gemischt mit Wein (im Westen des Landes).

In der Bukowina wird dieses Brot in Form von Prescuri am Karfreitag von Frauen in die Kirche gebracht, wenn die heilige Salbung gereicht wird. Und im Banat wird es von einer einzigen Familie am Großen Donnerstag als Almosen für einen im letzten Jahr verstorbenen Verwandten zusammen mit Wein und Speisen gebracht.

In anderen Teilen des Landes, vor allem aber in Moldawien, bereiten Frauen Weizen für Ostern zu. Es wird aus sauberem Weizenmehl geknetet, dem Milch zugesetzt wird, manchmal auch Eier. Ostern hat eine runde Form, weil unter den Menschen angenommen wird, dass die Windeln Christi rund waren. An den Rändern befindet sich eine dreifach geflochtene Rolle, und in der Mitte befindet sich ein Teigkreuz, das das Kreuz symbolisiert, an dem Christus gekreuzigt wurde. Zwischen den Zöpfen befindet sich gesalzener oder süßer Käse, der mit Ei und Rosinen geknetet wird. Ostern wird mit Teigornamenten geschmückt - Blumen, Spiralen, Blätter usw.

In einigen Regionen des Landes handelt es sich um einen einfachen, kunstvollen und durchkreuzten Brot- oder Kuchenteig. Vor Ostern führen die Frauen ein bestimmtes Ritual durch, "passen Sie auf sich auf, waschen Sie sich den Kopf, kämmen Sie sich die Haare, ziehen Sie sich saubere Kleidung an, beten Sie und beginnen Sie dann mit dem Pflügen".

Auch die Backphase wird ritualisiert: "Wenn ich in den Ofen stecke, mache ich ein Kreuz mit einer Schaufel hoch, an den vier Wänden und dann an der Ofenmündung und sage: Kreuz im Haus, / Kreuz im Tisch, / Kreuz in den vier / Haushörnern".

Christen übernahmen den Brauch, Lamm und Passah beim Passahmahl zu essen, von den Juden. Das Lamm stellt Jesus Christus dar, der sein Opfer annimmt, das gebrochene Passah und der ausgegossene Wein bedeuten das Christusopfer.

Wir stellen Ihnen einige Osterrezepte, die notwendigen Zutaten für den Teig und die Füllung, sowie die Zubereitungsmethode vor.