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Vancouvers Must-Eat-Märkte, Cafés und Restaurants

Vancouvers Must-Eat-Märkte, Cafés und Restaurants


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Vancouver ist Kanadas berühmtes Juwel an der Westküste, perfekt gelegen am Pazifischen Ozean und unter der Küstengebirgskette von British Columbia. Mit der malerischen Lage, die immer zu sehen ist, können Vancouverites nicht anders, als ihren Lebensstil ernst zu nehmen. Das heißt nicht, dass wir nicht hart arbeiten, aber wir arbeiten auch hart daran, einen großen Nachholbedarf für frische, gesunde und global inspirierte Lebensmittel zu schaffen.

Anfangen

Kein Besuch in Vancouver ist komplett ohne einen Spaziergang über den Granville Island Market. Egal, ob Sie sich nach einem frisch gebackenen französischen Baguette, internationalem Käse, einem gedünsteten Cappuccino oder lokalem Obst sehnen, es ist der Herzschlag von Vancouvers Food-Szene. Für ein traditionelleres Essen im Sitzen besuchen Sie das Yew Restaurant des Four Seasons Hotel Vancouver zum Wochenendbrunch. Kleine Vorspeisen wie Pfannkuchen mit Zitronen-Ricotta, Himbeeren und weißer Schokoladen-Mascarpone kosten nur 6 US-Dollar und eine Bestellung reicht für eine kleine Mahlzeit. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/Roaming-the-Planet)

Stoppen

Sie werden froh sein, dass Sie sich beim Frühstück nicht satt gemacht haben, denn Kanadas einziger Iron Chef leitet das Cactus Club Cafe mit mehreren Standorten. Lassen Sie sich nicht von der gehobenen, ungezwungenen Atmosphäre täuschen, denn Menüfavoriten wie Thunfisch-Tataki und Butternut-Kürbis-Ravioli konkurrieren mit den renommiertesten Restaurants der Stadt. Wenn frisch gefangener Fisch mehr Ihr Ding ist, gehen Sie ein paar Minuten von Granville Island zum Go Fish, einem Restaurant zum Mitnehmen zum Mittag- und Abendessen, das absichtlich oberhalb von Fisherman's Wharf positioniert ist. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/Katherine H)

Beenden

Wenn Sie Vancouver besuchen, werden Sie wahrscheinlich Gastown durchstöbern. Hier schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe, denn die Altstadt ist auch das neueste kulinarische Epizentrum der Stadt. Mit Charakter, Stil und Körnung spiegeln Restaurants wie Boneta und L’Abattoir diese Atmosphäre wider und nehmen sie mit der Küche auf. Schließlich sollten sich Chinese Food-Fans die Bao Bei Chinese Brasserie nicht entgehen lassen, die mit einigen der einfallsreichsten Cocktails der Stadt eine neue Version der Küche von Mama anpackt. Apropos Cocktails, stoßen Sie mit einem Schlummertrunk gleich die Straße runter in der The Keefer Bar auf Ihr kulinarisches Abenteuer an. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Trish Friesen)


Vancouver Terrassenrestaurants: 40 Empfehlungen für Mahlzeiten im Freien während COVID-19

Bündelt euch, Leute. Die Terrassensaison hat dieses Jahr früh begonnen.

Als die Gesundheitsbeauftragte der Provinz, Dr. Bonnie Henry, am 29. März ankündigte, dass das Essen in Innenräumen für mindestens drei Wochen ausgesetzt werde, wandten sich Restaurants in der ganzen Provinz (wieder einmal) auf Speisen zum Mitnehmen und auf der Terrasse um.

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Die Wahrheit ist, dass viele Terrassen während dieses pandemischen Winters nie geschlossen wurden, sondern nur die Hardy, die sich unter den Heizlampen kauerten. Jetzt, da der Frühling da ist, häufen sich hungrige Vancouverites auf die Schichten und gehen in die freie Natur, um zu speisen.

Zum Glück haben wir eine bessere Auswahl an Terrassen als je zuvor. Gelockerte Vorschriften haben den Bau von Pop-up-Terrassen auf Gehwegen, Nebenstraßen, Parkplätzen und leeren Grundstücken ermöglicht, und wir können in den nächsten Wochen und Monaten mit weiteren Entwicklungen rechnen.

Einige, wie der Keefer Yard mit seinen Outdoor-Spielen und der Cocktail-Slushie-Maschine, sind ziemlich aufwendig, andere wie die Lucky Taco-Terrasse am Straßenrand, die innerhalb von drei Stunden nach der Schließungsmitteilung installiert wurde, nicht so sehr.


Ein echtes Nachbarschaftsrestaurant, das klassischen Komfort mit entspannter Raffinesse verbindet, bietet Honey Salt ein modernes Erlebnis, das durch die Herzlichkeit und den Stil seiner engagierten Besitzer ergänzt wird. Serviert vom Küchenchef, Farm-to-Table-Küche mit Schwerpunkt auf lokalen und regionalen Zutaten, die die Großzügigkeit von British Columbia in einem zugänglichen und komfortablen Ambiente hervorheben.

“Honey Salt bietet einen Einblick in das kulinarische Leben von Blau und Canteenwalla und bietet die Speisen, Getränke und die Gastfreundschaft, die sie seit Jahren mit Freunden und Familie teilen.”

Die gefühlvolle Küche des Restaurants ist den Erinnerungen gewidmet, die wir schaffen, wenn wir mit Familie und Freunden das Brot brechen.

Wir sind leidenschaftlich in unserem Wunsch, mit saisonalen Zutaten und Produkten aus der Region zu arbeiten, und arbeiten eng mit lokalen Bauern, Fischern und Züchtern zusammen, um süchtig machende Menüs für Honigsalz zu entwickeln, die die vielfältigen Aromen und fleißigen Züchter unserer geliebten Region repräsentieren.


Restaurants auf Du musst hier essen

John Catucci ist ein lustiger Mann, der sein Essen ernst nimmt. Er ist auf der Suche nach Kanadas köstlichstem, köstlichsten und übertriebenen Komfortessen. Er besucht großartige Kneipen, fettige Löffel und legendäre Restaurants, um das Essen zu probieren, das sie berühmt gemacht hat, und um die farbenfrohen Charaktere zu treffen, die sie zu Institutionen machen. John taucht in die Küche ein, um herauszufinden, was diese typischen Rezepte so verdammt gut macht. Gesundes Essen? Nicht in dieser Show, Baby. Bringen Sie den Käse, Speck und Grill!

20 Ergebnisse von 223

Lou Malnatis Pizzeria

der älteste Familienname in der Deep-Dish-Pizza. Schicht um Schicht aus Käse, Fleisch, Gemüse und Sauce, auf einem zarten, butterartigen Backblech backen.

Manny's Café & Deli

Suppen Traditionelle amerikanische Tapas / kleine Teller

Mr. Beef auf Orleans

legendäre Rindfleischsandwiches, die riesig, lecker und wirklich in saftiger Soße getränkt sind

Der Burger-Priester

gegrillte Käsehamburger biblischen Ausmaßes und versucht geheime Menüs zu lösen. Johns Mission infiltriert die Küche und.

Das königliche Diner

Speck, Tomate, Zwiebel & Cheddar Omelette und Wurstbutties

Bark Räucherei

Fans schwören, dass jeder Bissen im Barque Smokehouse gut ist, wo Brisket auf Ihrem Benny und geräucherte Ente auf Ihren Pfannkuchen machen.

Banh Mi Jungs

drei Brüder, die ihre Mutter mitnehmen

Dangerous Dan's Diner

Und in Toronto, ON, beobachten Sie, wie Johns Cholesterin das Dach erreicht, und probieren Sie Stücke wie The Coronary und The Colon Clogger. Mit Namen.

Schwartz's Deli - Sandwiches - Steaks

John erhält dann eine strenge Schulung in der Kunst des perfekten Räucherfleischsandwiches


Meine Top-Must-Try-Gerichte in Harar, Äthiopien

Hanid

Hanid wird aus Ziegenfleisch hergestellt, das 24 Stunden lang in einem Ofen aus der Erde um Termitenhügel sehr langsam gegart wurde. Termitenboden wird gewählt, weil er hohen Temperaturen standhält. Das salbungsvolle Fleisch wird dann in Tamarindensauce getaucht und etwas Berbere.

Testie Restaurant ist der einzige Ort, um es auszuprobieren hanid in Harar. Dieser Ort kocht zwei Ziegen pro Tag, die um 10 Uhr fertig sind und normalerweise um 11:30 Uhr alle weg sind. Stellen Sie also sicher, dass Sie früh gehen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Voll

Voll ist ein jemenitisches Gericht aus Favabohnen. Es hat die Grenze überschritten und ist in ganz Äthiopien zu einem beliebten Frühstücksgericht geworden. Aber die voll in der Altstadt von Harar unterscheidet sich vom Rest des Landes. Die Favabohnen werden zu einer glatten Paste vermischt und die Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili werden separat serviert.

Abadirs Restaurant (direkt am Feres Megala-Platz in der Altstadt) serviert ausgezeichnet? voll. Das verdanken wir den frischen Brötchen vom Bäcker nebenan und dem hausgemachten Joghurt, den sie zum Schluss servieren.


Wie Elizabeth Blau in Vancouver ein Restaurant für einige der Reichsten der Welt baute

Wenn Sie ein Entwickler sind, der ein High-Roller-Restaurant eröffnen möchte, möchten Sie Elizabeth Blau an Ihrer Seite haben.

Blau, die Königin der Speisen in Vegas, hat sowohl im Bellagio als auch im Wynn Las Vegas Restaurants für Steve Wynn geschaffen. Damit war sie maßgeblich daran beteiligt, Superstar-Köche wie Michael Mina, Jean-Georges Vongerichten, Daniel Boulud und Paul Bartolotta an den Strip zu bringen. Blau arbeitete auch mit dem verstorbenen, großartigen Rock-&-Aposn-Roll-Koch Kerry Simon in seinen Restaurants im Hard Rock and the Palms zusammen und betreibt jetzt ihr eigenes Vegas-Imperium mit Buddy V&aposs, Honey Salt und Andiron Steak & Sea.

Darüber hinaus ist Blau eine weltweit reisende Hospitality-Beraterin, zu deren aktuellen Bemühungen ein Mohegan Sun-Projekt in Südkorea und der neue Arenakomplex Golden State Warriors gehören. Sie eröffnet auch einen Außenposten von Buddy Vaposs in San Antonio.

Und diesen Herbst wird Blau acht Restaurants und Lounges im Parq Vancouver enthüllen, einem glitzernden neuen Casino-Resort und Unterhaltungszentrum, das neben dem B.C. Platzieren Sie das Stadion in der Innenstadt von Vancouver.

Der Ehemann und Geschäftspartner von Blau&aposs, Kim Canteenwalla, leitet den täglichen Lebensmittel- und Getränkebetrieb im Parq, zu dem auch eine Außenstelle von Honey Salt gehört. Canteenwalla, eine in Kanada geborene Köchin, die in bekannten Resorts in Vegas, Toronto und Asien gekocht hat, arbeitet eng mit lokalen Lieferanten zusammen, um die reichhaltigen Produkte und Meeresfrüchte in Vancouver zu präsentieren.

Aber Blau wusste, dass sie über Vegas und Vancouver hinausschauen musste, um sich inspirieren zu lassen. Vancouver ist eine Stadt mit einer großen, gut betuchten asiatischen Bevölkerung, und Parq möchte hochkarätige Spieler anlocken, die an Orten wie Macau bleiben und spielen. Also reiste Blau zusammen mit den Parq-Entwicklern Scott Menke und Diana Bennett von Paragon Gaming zur Recherche nach Asien. Sie aßen sich durch China, Hongkong, Macau und Singapur.

Dies sind einige der Dinge, die Blau bei der Schaffung des ultimativen High-Roller-Restaurants gelernt hat.

Schneller Zugriff auf High-Stakes-Gaming ist wichtig

Im Parq können Sie das elegante chinesische Restaurant 1886 verlassen und sofort einen Baccarat-Tisch sehen.

Dies ist etwas, was Blau in Resorts wie Wynn Macau aufgegriffen hat, das einen Super-High-Limit-Spielbereich neben seinem Restaurant Wing Lei hat.

"Einige der High-Limit-Zimmer liegen buchstäblich außerhalb der chinesischen Restaurants", sagt Blau.

Reiche Menschen lieben Abwechslung

Die High-Rolling-Spieler, die als "Wale" bekannt sind, sind es gewohnt, zu bekommen, was immer sie wollen, wann immer sie wollen. So werden 1886 und sein Team chinesischer Köche hyperspezifische regionale Küche servieren: Kantonesisch, Hunan, Szechuan und Shanghai. Chefkoch Richard Chen, der das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Wynn&aposs Wing Lei in Vegas leitete, berät bei der Speisekarte.

Es gibt private Räume für üppige Bankette mit Vogelnest-Suppe und großen Tellern mit frischem Fisch und Krabben. Es gibt auch einen Barbereich, in dem Sie Nudeln essen oder ein schnelles spätes Abendessen genießen können.

Blau und Canteenwalla betreiben auch den Parq&aposs Mrkt East, der von den Nachtmärkten in Singapur inspiriert wurde und chinesische, indische, japanische, thailändische, singapurische und vietnamesische Gerichte serviert. Mrkt East, das auch eine umfangreiche Kaffee- und Teekarte anbietet, wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Es wird Dim Sum und noch einige mehr geben.

"Mrkt East ist auf der einen Seite des Gebäudes, und Sie haben 1886 auf der anderen Seite", sagt Blau. "Wir haben wirklich beide Seiten in Bezug auf Geschwindigkeit und Leichtigkeit abgedeckt."

Sie müssen in der Lage sein, einfache Speisen perfekt zu servieren

"Wenn Sie eine Barbecue-Ente oder ein Barbecue-Schweinefleisch zubereiten, verstecken Sie sie nicht unter Tonnen von Saucen und Aromen", sagt Blau. „Also fangen Sie besser mit wirklich wunderbaren Proteinen an. Aber man muss auch Leute haben, die wirklich erfahrene Techniker sind, zusammen mit der besten Ausrüstung."

Canteenwalla hat fünf Jahre lang die Küchen von Parq entworfen und dabei eng mit Herstellern wie Electrolux an Spezialgeräten zusammengearbeitet. Parq hat zum Beispiel einen Tandoor im Mrkt East. Es gibt Hochtemperatur-Woks und Bankett-bereite Geräte, mit denen Parq chinesische Hochzeiten und andere große Partys bewirten kann. Und es gibt Vorratskammern, die Snacks für High-Roller bereithalten, die ihre Spielsitzung mit einem langen Abendessen unterbrechen möchten.

Es hilft, dass Blau nie aufhört, ans Essen zu denken. Wenn sie mich anruft, ist sie in Cape Cod, wo sie Blaubeeren pflückt und daraus Pfannkuchen, Muffins und Löffelkuchen macht. Sie hat nach Kleinhals- und Quahog-Muscheln gegraben. In vielerlei Hinsicht kann es der ultimative Luxus sein, diese Art von Einfachheit zu genießen.

Blau can&apost wartet darauf, in Vancouver zu eröffnen, wo sie die Frische und den Geschmack von Kräutern, Mikrogemüse, Salat, Austern, Fisch, Krabben, Milchprodukten, Eiern aus Freilandhaltung mit Orangeneigelb und vielem mehr liebt.

"All diese feinen Unterschiede machen die Lebensmittelqualität wirklich bahnbrechend", sagt Blau, der weiß, dass bahnbrechende Veränderungen die Basis sind, wenn Ihre Kunden High-Roller sind.


Markt

Frühstück

Genießen Sie Frühstücksklassiker, gebackene Haferflocken, Quiche, Avocado-Toast, Omeletts, Pfannkuchen, French Toast + Breakfast Sammies.

Dienstag - Freitag, 8 - 11 Uhr

Mittagessen

Salate mit hausgemachten Dressings, Hot + Cold Sammies und Lunch Combos, um von allem etwas zu haben.

Dienstag - Freitag, 11 - 14 Uhr

Brunch

Créme Brulee French Toast, Eggs Benedict, Pfannen + unser zu sterben Knuspriges Hühnchen Sammie! Frische Mixer auch für Ihren Champagner und Wodka, also BYOB!

Samstags, 9-14 Uhr


Reservierungen Buchungen können bis zu 30 Tage im Voraus und nicht innerhalb von 24 Stunden nach dem nächsten verfügbaren Reservierungsdatum vorgenommen werden.

Reservierungen werden nach dem First-Come-First-Served-Prinzip vorgenommen. Wenn ein Tag nicht verfügbar ist, bedeutet dies, dass alle Reservierungsslots für diesen Tag belegt sind.

Sie erhalten zwei SMS an die von Ihnen angegebene Telefonnummer: einen Bestätigungstext unmittelbar nach Buchung der Reservierung und einen weiteren vor Ihrer Reservierung. Wenn Ihre Reservierung um oder nach 14:00 Uhr erfolgt, erhalten Sie am Tag der Reservierung um 10:00 Uhr eine SMS-Erinnerung. Andernfalls erhalten Sie am Vortag Ihrer Reservierung um 10 Uhr eine SMS-Erinnerung.

Sie haben keine Reservierung? Kein Problem! Wir führen weiterhin täglich Walkups durch und die Gäste werden gesetzt, sobald Tische verfügbar sind.

Checken Sie 10 Minuten vor Ihrer Reservierungszeit am Host-Stand ein. Wir halten Ihren Tisch bis zu 15 Minuten nach Ihrer geplanten Reservierungszeit frei.

Reservierungen können für Gruppen bis zu 6 Personen gebucht werden. Wenn Sie Ihre Partygröße nach der Buchung Ihrer Reservierung erhöhen, kann dies zu einer Stornierung der Reservierung oder zu einer zusätzlichen Wartezeit führen. Wenn Sie Ihre Partygröße aus irgendeinem Grund verringern müssen, können Sie unser Gästeservice-Team unter [email protected] kontaktieren.

Hochstühle, Booster und Babyschalen wird in die Anzahl der Reservierungsmitarbeiter einbezogen. Bitte fügen Sie alle erforderlichen Angaben zu Ihrer Gesamtreservierungsnummer hinzu.

Wenn Sie die falsche Telefonnummer eingegeben haben Bitte wenden Sie sich an das Gästeservice-Team.

Um Ihre Reservierung zu stornieren, Bitte antworten Sie mit „ENTFERNEN“ auf Ihren Bestätigungstext. Sie erhalten dann einen weiteren Text, der diese Stornierung bestätigt.


Rezepte

Schauen Sie sich die Rezepte an, die diese Woche auf CTV Morning Live in Calgary und Edmonton vorgestellt wurden.

Dieses Käsebrot ist so grillwürdig. Die Kombination aus Frischkäse, Basilikum und Dill, geröstet auf einem Baguette, macht dies zu einer ausgezeichneten Beilage zu allen Grillfleisch- oder Fischgerichten.

„Paillard“ ist ein französischer Begriff für knochenloses Fleisch, das zu einem dünnen Schnitzel zerstoßen wurde. Dieses Hähnchen gart schnell und gleichmäßig auf dem Grill.

Ihr regulärer Burger wurde aufgewertet. Genießen Sie bei jedem Bissen geschmolzenen Käse und knusprigen Speck direkt in Ihr Burger-Patty.

Wir haben diesem beeindruckenden vegetarischen Gericht einen rauchigen Geschmack verliehen, indem wir die gefüllten Zucchini-Boote direkt auf dem Grill zubereitet haben. Genießen Sie es als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem bevorzugten Grillfleisch, Geflügel oder Fisch.

Diese Mini-Sandwiches mit gemahlenem Schweinefleisch sind voll von koreanisch inspiriertem Geschmack und mit Kimchi belegt. Wenn Sie Kimchi in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nicht finden können, suchen Sie auf einem asiatischen Spezialitätenmarkt danach.

Dieser knusprige Krautsalat ist vollgepackt mit zusätzlichem Gemüse und dient als tolle Beilage zu einem asiatisch inspirierten Essen. Mit Sesam und Reisessig aromatisiert, ist es auch eine fettarme Alternative zum traditionellen cremigen Krautsalat.


Marihuana

Vancouver ist berühmt für sein Marihuana ("BC-Bud"). Wenn Sie sich für Vancouvers Pot-Szene interessieren, beginnen Sie im Pot Block in Downtown Vancouver (im Grunde die Gegend rund um das berühmte New Amsterdam Cafe).

Ja, Vancouver ist berühmt für seinen Regen. Es regnet hier etwa 165 Tage im Jahr, das sind etwa 45 % des Jahres, und es kann tagelang hintereinander regnen. Also ja, es regnet viel.

Reisende können einen Großteil dieses Regens vermeiden, indem sie Vancouver in den Sommermonaten, insbesondere im August, besuchen.



Bemerkungen:

  1. Cowyn

    Natürlich. Ich stimme mit Ihnen ein.

  2. Dilkis

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN.

  3. Brarn

    Der maßgebliche Standpunkt ist verlockend

  4. Felton

    Darin ist etwas. Vielen Dank für die Informationen, kann ich Ihnen auch etwas helfen?

  5. Aralt

    Wonderful, very valuable phrase



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