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Shortcut Türkei Aktie

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Zutaten

  • 8 Tassen salzarme Hühnerbrühe
  • 2 geschälte ungeschälte Karotten, in Stücke geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
  • 1 abgespülte ungeschälte große Zwiebel, geviertelt
  • Stängel von 1 Bund frischer italienischer Petersilie
  • Reservierter Truthahnhals, -herz und -magen

Rezeptvorbereitung

  • In einem großen Topf salzarme Hühnerbrühe, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Petersilienstängel und reservierten Truthahnhals, -herz und -magen vermischen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig; leicht köcheln lassen, bis der Muskelmagen weich ist, etwa 1 1/2 Stunden. Übertragen Sie Hals, Herz und Muskelmagen auf den Teller. Brühe in eine mittelgroße Schüssel abseihen und abkühlen lassen. Wenn Sie der Soße Innereien hinzufügen, ziehen Sie das Fleisch vom Truthahnhals. Halsfleisch, Herz und Muskelmagen hacken. TUN SIE VORAUS: Decken Sie den Vorrat ab und wickeln Sie die Innereien ein. Bis zu 3 Tage kalt stellen.

Abschnitt mit Bewertungen

Abkürzung Stroganoff

Manchmal bedeutet eine Abkürzung, dass die Qualität geopfert wird, aber nicht mit diesem Shortcut Stroganoff-Rezept – es ist absolut lecker!&160 Die Verwendung von Zutaten, die Sie zur Hand haben, ist die erste Abkürzung und der Pasta-Kochschritt ist der zweite.&160 Just Fügen Sie die Trockenrotini direkt zu der Suppenmischung in der Pfanne hinzu - während sie kocht, nimmt sie die Aromen von cremiger Suppe und herzhafter Rinderbrühe auf Stroganoff-Geschmack) und dieses Shortcut Stroganoff-Rezept ist in 35 Minuten fertig!


Ofen Putenfond

Eine gute Brühe ist die nicht so geheime Zutat in vielen hervorragenden Rezepten. Es braucht “okay” einen Schritt höher zu “wirklich gut.” Sie können eine köstliche Suppe in Minuten statt Stunden zubereiten. Eine gute Brühe fügt Geschmackstiefe hinzu, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen. In hervorragenden Pastasaucen, Pot Pies und Getreide- oder Reisgerichten spielt es die Nebenrolle, nie die Hauptrolle. Und Sie können für fast nichts gutes, hochwertiges Lager herstellen!

Zutaten

  • 1 ganzer Truthahnkadaver inklusive Hals und Muskelmagen
  • 2 ganze Zwiebeln
  • 3 ganze Karotten
  • 3 ganze Selleriestangen
  • 3 Zweige Petersilie
  • 3 Zweige Thymian
  • 8 ganze Pfefferkörner
  • 1 ganzes Lorbeerblatt
  • 1-½ Gallonen Wasser oder genug, um alles zu bedecken

Vorbereitung

Nach dem Servieren des Truthahns den Kadaver nicht wegwerfen. Knochen, Hals und Muskelmagen im Bräter belassen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie waschen und grob hacken. Petersilie, Thymian und Pfefferkörner sowie nach Belieben ein Lorbeerblatt hinzufügen. Bedecke alles mit Wasser. 3 bis 4 Stunden in einen Ofen bei 325 ° F stellen.

Aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen und dann die Mischung durch ein Sieb in Vorratsbehälter passieren. Entsorgen Sie Knochen und Gemüse. Brühe über Nacht kühl stellen. Anschließend das oben hart gewordene Fett entfernen und in Aufbewahrungsbeutel oder Behälter füllen.

Der Vorrat kann verwendet oder zur späteren Verwendung eingefroren werden. Ergibt mindestens 1 Gallone Vorrat.


Hausgemachter Bio Hamburger Helper Bacon Cheeseburger

  • 1 Pfund grasgefüttertes Bio-Rindfleisch ODER 1 Pint hausgemachter Bio-Rinderhackfleisch-Mix aus dem Gefrierschrank ODER 1 Pint hausgemachter Bio-Rinderhackfleisch-Mix mit Pilzen und Zwiebeln
  • 3/4 Tasse gewürfelte Bio-Tomaten
  • 3/4 Tasse gewürfelte gelbe Bio-Zwiebel
  • 3/4 Tasse geschnittene Bio-Pilze (optional)
  • 2-3 Bio Knoblauchzehen, gehackt ODER 1 TL. Hausgemachtes Bio Knoblauchpüree
  • 1-3/4 Tassen grasgefütterte Bio-Vollmilch
  • 1/4 Tasse hausgemachte Bio-Süßmolke (nicht pulverisiert)
  • 1/2 Tasse hausgemachter Bio-Rindfleischfond
  • 1/2 Tasse hausgemachte Bio-Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Bio Makkaroni ODER 2 Tassen Bio Cavatelli Pasta
  • 2 EL. Hausgemachte Bio-Cracklings, fein gehackt
  • 2 Stück knusprig gekochter hausgemachter Bio-Räucherspeck, zerbröckelt [2 EL]
  • 1 Teelöffel. hausgemachter Flüssigrauch (nicht die herkömmlich verkaufte Art)
  • 2 TL. Echtes Salz
  • 1/2 TL. frisch gemahlene Bio-Pfefferkorn-Mischung
  • 1 Teelöffel. geräucherter Bio-Paprika
  • 1/4 TL. gemahlener Bio-Kurkuma
  • 1/4 – 1/2 TL. gemahlener Bio-Chipotle-Pfeffer
  • 1-1 / 2 Tassen zerkleinerter Bio-Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse hausgemachter Bio-Ricotta-Käse
  • 2 EL. Bio-Blauschimmelkäse-Streusel
  1. Speck in einer tiefen Pfanne mit Deckel knusprig braten. Speckfett in der Pfanne aufbewahren, Speck aus der Pfanne nehmen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
  2. Bei Verwendung vonHausgemachter Bio-Gefrierschrank-Rindfleisch-Mix oder Hausgemachter Bio-Gefrierschrank-Rindfleisch-Mix: Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in eine tiefe Pfanne mit Deckel. Fügen Sie die gefrorene Fleischmischung und die Zwiebeln hinzu. 15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Aufdecken, dann die Pilze (falls verwendet), Tomaten und Knoblauch hinzufügen. Die gefrorenen Stücke in kleinere Stücke zerbrechen. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fahren Sie mit Schritt 5 fort.
  3. Das Fleisch in der für den Speck verwendeten Bratpfanne bis zur Hälfte anbraten.
  4. Tomaten, Zwiebeln, Champignons (falls verwendet) und Knoblauch dazugeben und mit dem Hackfleisch 6 bis 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln klar sind.
  5. Mit Rinderfond, Gemüsebrühe, Molke und Milch aufgießen.
  6. Makkaroni oder Cavatelli dazugeben, gut umrühren.
  7. Salz, Pfeffer, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) einrühren.
  8. Die Mischung langsam zum Kochen bringen, dann zugedeckt köcheln lassen, bis die Nudeln al-dente sind, ca. 16-22 Minuten Gelegentlich umrühren.
  9. Cheddar, Ricotta und Blauschimmelkäse unterrühren und in der Schüssel schmelzen lassen.
  10. Genießen Sie!

Dies ist kein Make-Ahead-Tipp, aber er wird Ihre geistige Gesundheit vor allem retten: Erwägen Sie, auf die Norman Rockwell-Präsentation des ganzen Truthahns zu verzichten und entscheiden Sie sich stattdessen dafür, Truthahnbrust und -keulen zu kochen. Da es fast unmöglich ist, einen ganzen Vogel zu braten, damit jedes Stück gleichzeitig perfekt gegart wird, ist dies eine viel einfachere (und narrensichere!) Möglichkeit, Ihre Teile genau richtig zu machen. Und wenn Sie wissen, dass Ihre Familie hauptsächlich aus weißem oder dunklem Fleisch besteht, können Sie dies planen, ohne sich um den letzten Trommelstock zu streiten. Und ich glaube, ein Teller mit Truthahn ist genauso beeindruckend wie der ganze Vogel!

Ich weiß, das mag schwer zu akzeptieren sein, aber an diesem Tag dreht sich alles um Liebe, Freundschaft und Dank. Seien Sie sanft und freundlich zu sich selbst. Wenn etwas brennt, betrachten Sie es als eine gute Geschichte, die Sie zu den Tausenden von anderen Geschichten hinzufügen können, die die Gruppe jedes Jahr erzählt. Es geht nicht um Perfektion, sondern um das Zusammensein am Tisch.


Richtungen

Erhitzen Sie einen großen, schweren Topf ein oder zwei Minuten lang auf hoher Flamme. Fügen Sie ein wenig Öl hinzu, schwenken Sie, um den Boden des Topfes zu bedecken, und erhitzen Sie ein oder zwei Momente.

Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und bräunen Sie es gut an, indem Sie es beim Kochen aufbrechen. Schweinefleisch zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, restliches Öl kurz in den Topf geben. Zwiebeln, Jalapeños und Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, 6 bis 7 Minuten.

Fügen Sie 1/2 Tasse der Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, rühren Sie um und kratzen Sie Stücke vom Boden des Topfes ab. Kochen Sie weiter, bis die meiste Flüssigkeit aufgebraucht ist.

Schweinefleisch, Hominy, Kreuzkümmel, Oregano, Pfefferflocken und restliche Brühe hinzufügen. Zum Köcheln bringen, Hitze auf sehr niedrige Stufe reduzieren und den Topf teilweise abdecken. Posole langsam 10 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Koriander einrühren, Hitze ausschalten und Posole etwa eine Stunde abkühlen lassen, um mehr Geschmack zu entwickeln. Bereiten Sie die Beläge vor und stapeln Sie sie in separate Schüsseln.

Erwärmen Sie die Posole und servieren Sie sie kochend heiß, sodass die Gäste Beläge nach Belieben hinzufügen können.


Truthahn-Tetrazzini

Einen großen Topf mit Wasser bei starker Hitze aufstellen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen etwas Salz und die Eiernudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.

Während das Wasser kocht, legen Sie die Putenschnitzel zwischen zwei Stück Frischhaltefolie. Schlagen Sie die Schnitzel ein paar Mal mit einer kleinen Pfanne mit schwerem Boden ein, um sie etwas dünner zu machen, etwa 1/4 Zoll dick.

Stellen Sie eine große Pfanne bei starker Hitze mit zwei Umdrehungen der Pfanne von EVOO, etwa 2 Esslöffel. Putenschnitzel mit etwas Salz, Pfeffer und Geflügelgewürz würzen und von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, dabei portionsweise arbeiten, damit die Pfanne nicht zu voll wird.

Sobald der ganze Truthahn gebräunt ist, 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Sobald sie geschmolzen sind, die Schalotten hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Die Pfanne mit Mehl bestäuben und 1 Minute kochen lassen. Weißwein einrühren, 1 Minute einkochen, dann die Brühe hinzufügen. Bringen Sie die Brühe zum Blasen und rühren Sie die saure Sahne und die Muskatnuss ein. Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden oder hacken und wieder in die Sauce gleiten lassen.

In einer kleinen, heißen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen, dann die Semmelbrösel hinzufügen und sie schön rösten. Den geriebenen Käse untermischen. Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie hinzufügen.

Fügen Sie die Nudeln zum Truthahn und zur Soße hinzu und bestreichen Sie sie. Die Truthahn-Tetrazzini anrichten und die Semmelbröselmischung und gehackte Cornichons oder Gewürzgurken darüber streuen.


Die Jahreszeit für Scratch Cooking

Während ich immer für Abkürzungen bin, insbesondere für Mahlzeiten unter der Woche, konzentriere ich mich an Thanksgiving darauf, so viel wie möglich von Grund auf neu zu kochen. Und ich habe schon vor langer Zeit gelernt, dass das Kochen am eigentlichen Tag, abgesehen von Truthahn und Soße, nicht die beste Herangehensweise für mich ist. Also mache ich jeden Tag ein bisschen (lade meinen Planer herunter), wobei die meiste Arbeit die zwei Tage zuvor erledigt wurde. Selbst als ich Vollzeit außer Haus arbeitete, begann ich nachts zu kochen – es war besser als ein Marathon am Thanksgiving-Tag.


11 Shortcut Items, ohne die diese Mutter von 4 nicht leben kann, plus Rezepte für deren Verwendung

Ich liebe es, für meine Familie zu kochen. Meist frisch. Normalerweise von Grund auf neu. Manchmal ethnisch. Aber als Mutter von vier kleinen Kindern (im Ernst, das Älteste ist 7 Jahre alt) ist meine Energie begrenzt. Außerdem ist es in dieser Phase ein bisschen ein Wettspiel. Werden die Kinder all meine Mühe zu schätzen wissen, wenn ich ihr Essen auf den Tisch stelle? Ja, die Erwartungen sind allen klar: Probiere alles aus und sei ein guter Sport.

Aber werden sie es wirklich genießen? Um die Kochanforderungen und Erwartungen im Zaum zu halten, nutze ich ein paar Abkürzungen, um Mahlzeiten schnell, einfach und lecker auf den Tisch zu bringen. Sehen Sie sich alle unten an.

Artikel im Glas: Oliven und getrocknete Tomaten

Unze für Unze können sonnengetrocknete Tomaten den meisten Geschmack von jeder einzelnen Zutat in Ihrer Speisekammer haben. Es braucht nur eine Handvoll Zutaten, um Giada De Laurentiis' Penne mit sonnengetrocknetem Tomaten-Pesto (Bild oben) zuzubereiten, die eine hervorragende 5-Sterne-Bewertung aufweist.

Grüne Oliven ergeben eine fast sofortige Sauce für Schweine- oder Hühnchen, die beiden in Sekunden eine charakteristische Würze verleihen. Zwei meiner Favoriten sind Schweinefilet mit so vielen Oliven und Hühnchen Mirabella: Hühnchen mit Pflaumen und Oliven.

Konserven: Bohnen, Tomaten und Brühe

Eine Dose Bohnen kann nicht nur normale Tomatensuppe in cremige Tomatensuppe verwandeln, sondern sie kann auch sofort einen Nachschul-Dip kreieren, den meine Kinder mit Gemüse lieben. Aber unterschätzen Sie nicht die bescheidene Dose weiße Bohnen als Star ihrer eigenen Show. Mit nur wenigen anderen Zutaten ist es einfach, das Rezept von Food Network Kitchen für toskanische weiße Bohnen als einfache Beilage zuzubereiten, die jeder mag.

Dosentomaten sind so ziemlich die vielseitigsten Zutaten, die es gibt. Sie können morgens Ree Drummonds mexikanische Hühnersuppe in Ihren Slow Cooker werfen und am Ende des Tages zu einer kochend heißen Mahlzeit nach Hause kommen. Oder machen Sie Marcella Hazans berühmte Bolognese-Sauce in knapp einer Stunde.

Rachel Ray Chicken mit Wildpilzen und Balsamico-Sahnesauce

Wenn es eine Sache gibt, die das Kochen von Grund auf einfacher macht, ist es, Hühnerbrühe in meiner Speisekammer aufzubewahren. Es gibt die offensichtliche Abkürzung zu Suppen Tyler Florence's Chicken Noodle Soup und eine 15-minütige Spinat-Tortellini-Suppe sind zwei Must-Try-Picks. Aber Sie können auch eine praktische Dose Brühe verwenden, um eine reichhaltige und sättigende Mahlzeit wie Rachel Rays Hühnchen mit Wildpilzen mit Balsamico-Sahnesauce zuzubereiten.

Gefrierartikel: Spinat und Beeren

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Foto von: Michael Bodmann ©deepblue4you

Michael Bodmann, deepblue4you

Gefrorener Spinat ist das einzige Gemüse, aus dem ich nie herauskomme. Verwenden Sie es als Beilage, gepaart mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Zitronensaft. Das ist die Lieblingsseite meiner Kinder – überhaupt. Oder machen Sie gefrorenen Spinat zu einem Teil Ihres Hauptgerichts. Das Abendessen ist in 15 Minuten fertig mit diesem Rezept für Wurst mit Spinat über Reis ist es jedes Mal ein Hit.

Foto von: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Wenn es um Beeren geht, sind die Möglichkeiten scheinbar endlos. Sie können Frozen Fruit Smoothies und Joghurtparfaits in Sekundenschnelle von meh zu magisch verwandeln. Oder lassen Sie sie im Dessert arbeiten, indem Sie diesen überraschend gesunden Beeren-Haferflocken-Auflauf zubereiten.

Im Kühlschrank: Babykarotten, frische Zitronen, Pesto und Cheddarkäse in Scheiben

Bei so vielen Verwendungsmöglichkeiten frage ich mich ständig, was ich jemals ohne essfertige Babykarotten gemacht habe. Meine Kinder können einem guten Dip-Wettbewerb nicht widerstehen, bei dem jeder von ihnen eine Karotte in einen von drei verschiedenen Dips taucht, Notizen vergleicht und einen Gewinner erklärt. Zum Abendessen können Sie Rachel Rays Baby Carrots in 15 Minuten mit einer süßen Glasur aufschlagen. Oder röste eine ganze Tüte Karotten auf einem Blech in deinem Ofen als Beilage (Bild oben) so zuverlässig, dass ich es fast immer auch für Gäste mache.

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Food-Stylist: Cyd Raftus Mcdowell Prop-Stylist: Pam Morris

Foto von: Christopher Testani

Es gibt einfach keinen schnelleren Weg, um einer Mahlzeit Geschmack zu verleihen, als ein Spritzer frischer Zitrone. Ohne zusätzliches Salz oder zusätzliche Kalorien vervollständigt ein schneller Spritzer Zitronensaft dieses erstklassige Rezept für Kokos-Fisch-Sticks. Aber Zitronensaft ist auch der perfekte Weg, um sautiertes Gemüse zu verkleiden, einschließlich der Lieblingsvariante unserer Familie, Spargel und Erbsen. (Lassen Sie die Kinder die Zitrone selbst hinzufügen und Sie erhöhen sofort ihre Chancen, jedes Gericht zu mögen.)

Rühren Sie im Laden gekauftes Pesto in frisch gekochte Nudeln und Sie haben Ina Gartens Pesto, Pasta und Erbsen in wenigen Minuten auf dem Tisch. Oder streichen Sie Pesto über Naan-Brot als schnelle hausgemachte Pizza.

Mit mehr Geschmack als das vorzerkleinerte Zeug in einer Tüte hält mich geschnittener Cheddar bereit, wenn ich es eilig habe. Ich verwende es geschmolzen über Wurst- und Paprikaschiebern, und ich bin dafür bekannt, ein Stück direkt über eine Schüssel meiner einfachsten Brokkolisuppe aller Zeiten zu legen.

Bonuszutat, die ich immer zur Hand habe: frischer Babyspinat

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Name des Kochs: Giada De LaurentiisName des vollständigen Rezepts: Truthahn- und Spinat-TaquitosTalent-Rezept: Giada De Laurentiis' Truthahn- und Spinat-Taquitos, wie auf Giada at HomeFNK Rezept: Projekt: Foodnetwork.com, Back to School/Sandwich Central/Dinner and a Movie /SidesShow Name: Giada at HomeFood Network / Kochkanal: Food Network,Name des Kochs: Giada De Laurentiis Vollständiger Rezeptname: Truthahn- und Spinat-Taquitos Talentrezept: Giada De Laurentiis' Truthahn- und Spinat-Taquitos, wie auf Giada at Home FNK-Rezept zu sehen: Projekt: Foodnetwork.com, Back to School/Sandwich Central/Dinner and a Movie/Sides Show Name: Giada at Home Food Network / Kochkanal: Food Network

Foto: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Renee Comet, 2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Der frische Spinat in Giadas Truthahn- und Spinat-Taquitos sorgt für Helligkeit und Nährstoffe. Dazu frischer Spinat köstlich in dem drei Zutaten grünen Smoothie, den ich fast täglich für mich selbst mache.


Abkürzung für das Kochen unter der Woche: Verwenden Sie im Restaurant gekauften gehackten Grill anstelle von Hackfleisch

Gehackter Grill ist ein perfektes Vehikel, das in mehreren Rezepten verwendet werden kann.

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Käsige, gehackte, mit Grill gefüllte Pasta-Schalen

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Gehackte Ofenkartoffeln mit Barbecue-Topping

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Bushwood BBQ verwendet den Triple-Chop-Grill in ihrem Chili-Rezept.

Der Triple Chop wird bei Bushwood BBQ für Nachos, abgebildet, sowie andere Menüpunkte verwendet.

In den Speisekarten der meisten Grillrestaurants versteckt sich gehacktes Barbecue. Es wird normalerweise pro Pfund oder in Sandwiches verkauft, und obwohl es den Glanz und den Glamour der Grill-Trinität hat &mdash Brisket, Ribs, Würstchen &mdash, wäre es ein großer Fehler, es abzutun.

Gehacktes Barbecue ist ein erstaunlicher Ersatz für die meisten Rezepte, die Hackfleisch oder Hühnchen erfordern, und bietet eine schnelle rauchige Note, die Geschmacksschichten hinzufügt. Wenn Sie jemand anderen kaufen, sparen Sie Stunden an Kochzeit.

Und im Gegensatz zu Brisket oder Truthahn zum Mitnehmen wird gehackter Grill normalerweise mit viel leckerem Fett geliefert, sodass das Aufwärmen zum Kinderspiel wird, ohne dass es austrocknet. Und niemand muss wissen, dass es aus Ihrer Grube kam.

Das Triple-Chop-Barbecue im Bushwood BBQ auf der North Side beinhaltet eine Mischung aus Bruststück, Wurst und Truthahn für 21,99 USD pro Pfund. Es ist auch in einer Reihe von Gerichten erhältlich, darunter Sandwiches, Nachos, Chili und Ofenkartoffeln. Laut Besitzer und Pitmaster Keith Hill ist es einer der beliebtesten Menüpunkte.

&bdquoWir können im Triple-Chop-Geschäft problemlos 20 bis 30 Pfund pro Tag verdienen„, sagte Hill. &bdquoDie Kunden lieben es, und es ist auch eine Möglichkeit, unsere Verluste mit Fleisch zu reduzieren, das wir vom Koch des Vortages übernehmen können. Ich denke, was unseren auszeichnet, ist, dass wir die einzigen sind, die ich kenne, die das gehackte Brisket mit Wurst und Truthahn mischen.&rdquo

Es wird Ihnen schwer fallen, einen besseren Kotelett als den in Bushwood zu finden. Es ist am besten, um es sofort zu verwenden, aber wenn Sie es ein oder zwei Tage lagern müssen, kann es leicht mit etwas Brühe und einem langsamen Köcheln auf dem Herd wiederbelebt werden. Wenn es eine schöne Fettschicht darüber hat, sollte es gut aufgewärmt in der Mikrowelle oder im Ofen funktionieren.

Gehacktes Fleisch wird auch häufig in einem Soßenbad übergossen, wodurch Feuchtigkeit hinzugefügt wird. Wenn vorgesättigtes Fleisch nicht Ihr Ding ist, fragen Sie danach, bevor Sie bestellen.

Drüben im 2M Smokehouse an der East Side, einem der besten Grillrestaurants von San Antonio, setzt Miteigentümer Esaul Ramos gehackte Rinderbrust auf seine Speisekarte, aber das hält die Kunden davon ab, danach zu fragen. Er gehorcht, und das Rindfleisch wird vor den Augen der Kunden zu traditionellen Brisket-Preisen frisch gehackt.

&bdquoWir reservieren bestimmte Enden des fettigen Teils des Bruststücks für unser gehacktes„, sagte Ramos. &bdquoIch persönlich würde sagen, dass ich kein Fan davon bin, aber es gibt keinen Zweifel, dass es eine Anhängerschaft dafür gibt. &hellip-Kunden kaufen es definitiv zum Mitnehmen und verwenden es als Zutat für andere Gerichte, die sie zu Hause zubereiten möchten.&rdquo

Verwenden Sie zu Hause gehacktes Barbecue als schnelles und einfaches Protein-Topping für Ofenkartoffeln und für Frito-Kuchen, gegrillte Käsesandwiches und einen Topf mit gebackenen Bohnen. Es kann auch in raffiniertere Gerichte wie gefüllte Paprika oder Nudelschalen integriert werden. Grundsätzlich, wenn Sie es mit Hackfleisch machen können, können Sie es mit gehacktem Grill tun.

[email protected] | Twitter: @chuck_blount | Instagram: @bbqdiver

Chuck Blount ist ein preisgekrönter Journalist mit über 15 Jahren Erfahrung in diesem Bereich. Seine wöchentliche Pokerkolumne wird international syndiziert und erscheint seit 2005 wöchentlich. Neben seiner Tätigkeit als Autor ist er auch stellvertretender Sportredakteur.

Vor den Express-News war er Sportjournalist für das Idaho Falls Post-Register, das über Leichtathletik und High Schools im Bundesstaat Idaho berichtete. Er ist ein Absolvent der University of Iowa von 1998.


Schau das Video: Russia vs Turkey. World War 3: Season 2 Episode 9 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Ruaidhri

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  2. Dionysius

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  3. Baron

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    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach begehen Sie einen Fehler. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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  6. Baldric

    Du solltest ihm sagen - den Fehler.



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