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Tomatentoast mit Schnittlauch und Sesam

Tomatentoast mit Schnittlauch und Sesam



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Bestreuen Sie für dieses Tomatentoast-Rezept unbedingt Schnittlauch, Sesam und Salzflocken.

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 4 ¾"-dicke Scheiben Bauernbrot, geröstet
  • 3 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL. fein gehackter Schnittlauch
  • 2 TL. gerösteter Sesam
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Pfeffer nach Aleppo-Art (zum Servieren; optional)
  • Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)

Rezeptvorbereitung

  • Knoblauch und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel mischen. Etwa 1 TL auspressen. Saft aus der Zitronenhälfte in eine Schüssel geben; mit koscherem Salz würzen. Halte dich an Zitrone.

  • Verteilen Sie eine großzügige Schicht gewürzter Mayonnaise über dem Toast; ein paar Tomatenscheiben darüber schichten. Mit Schnittlauch, Sesam, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Pfeffer nach Aleppo-Art bestreuen. Von der reservierten Zitrone etwas Zitronenschale fein abreiben und mit etwas Öl beträufeln.

Abschnitt BewertungenDas ist göttlich! Es ist heiß und ich hatte keine Lust zu kochen. Wollte nur etwas Leichtes und Leckeres und das passte zu einem T! Es ist so aromatisch, frisch und lecker. Und es ist anpassungsfähig. Wir hatten keinen Schnittlauch, also habe ich Schalotten verwendet, und wir hatten keinen Aleppo-Pfeffer, also habe ich ein kleines bisschen Cayennepfeffer in Paprika gemischt. Ich könnte das täglich essen, es ist so lecker! ! Addictive.jenrmanleyLos Angeles08/02/20Bester Tomatentoast da draußen - wir machen das in den letzten Sommern ungefähr 2x pro Woche und wir werden es nie satt. Sehr zu empfehlen!AnonymousBoston, MA07/30/20Favorite Tomato Toast of Life. Period.anitaneetsMontreal25.08.19Ich liebe dieses Rezept. Mache es jetzt seit zwei Sommern und jeder verliebt sich in es. Es ist ein großartiges leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise. Kann nicht genug bekommen!!! Ich bevorzuge Sauerteigbrot, aber wirklich jedes anständige Brot reicht aus.Betsy EricksonWien, VA23.08.19Das ist DER beste Tomatentoast, den es gibt.AnonymAtlanta, GA12.08.19 Ich esse das jeden Tag, seit meine neuen Mädchentomaten reifen. Profi-Tipp: ersetzen Sie das Salz und die Sesamkörner für alles außer dem Bagel-Gewürz und vielleicht werden Sie bei dieser Kombination den Verstand verlieren, wie ich es habe.sjsouthworthPoint Richmond, CA08/06/19Für mich ist dies The Only Tomato Toast. Ja, es hat eine Menge verschiedener Zutaten und JA, es lohnt sich, sie aufzunehmen, aber wenn Sie sie nicht haben, dann sind die Starspieler hier Mayo, Zitronenschale, Aleppo-Pfeffer und SALZ. Ich habe den ganzen Frühling und Frühsommer darauf gewartet, diese wieder machen zu können. Ich habe es so sehr in meine Instagram-Geschichten aufgenommen, dass meine Freunde mich jetzt mit diesem Toast verbinden. Probieren Sie es auf Rosmarinbrot oder mit einem Hauch Honig, wie ein anderer Rezensent vorgeschlagen hat!AnonymousHouston, TX08/05/19I. Liebe. Dies. Gericht. So. Viel. Als jemand, der vorher keine große Wertschätzung für Tomaten hatte, tue ich das jetzt sicherlich. Ich habe es vor einigen Wochen zum ersten Mal ausprobiert und bin heute wieder darauf zurückgekommen. Dies ist eine einfache Wahl an einem Samstagmorgen für etwas Warmes und Säurehaltiges und Reichhaltiges und Befriedigendes.AnonymousSalem, Oregon11.03.18This. Nur das. Ich bin im Lowcountry von GA und SC aufgewachsen, wo im Sommer Tomaten- und Mayo-Sandwiches herrschen. Ich habe es immer zurückhaltend und einfach gehalten (dh wenn es länger als 5 Minuten dauert, machst du es nicht richtig). Das dauert definitiv länger, aber es hat sich gelohnt, und wenn Sie es richtig machen, können Sie den Prozess für die Wiederholungen dieses Sandwichs später verkürzen ... weil Sie es wahrscheinlich wollen werden. Ich habe die Menge Zitronen-Knoblauch-Mayo verdoppelt, um sie im Kühlschrank aufzubewahren (BLT, irgendjemand?), was wirklich der zeitaufwendigere Teil war. Das Zusammenziehen der restlichen Zutaten in der Zeit, in der das Brot zum Toasten benötigt wird, war absolut machbar. Ich hatte keinen Pfeffer nach Aleppo-Art, also habe ich einen anderen eingelegt und das Olivenöl b / c übersprungen. Ich dachte, es brauchte es nicht (hat es nicht, IMO). Auch Sauerteig verwendet. Ziemlich episch. Und definitiv ist meine Wochennacht bis zum Sommer vorbei – was hier nicht bis Thanksgiving ist, lol. bin* der größte Fan von Andy. Deshalb habe ich dieses Rezept ausprobiert, das ich total *gehasst* habe. Zum Beispiel habe ich es weggeworfen, weil ich es einfach nicht essen konnte. Das heißt, wenn Sie Mayo mögen, probieren Sie es aus. Aber wenn Sie dies nicht tun, wird Sie dies nicht bekehren.AnonymNew York08/12/18Okay, habe es erst vor ein paar Minuten geschafft. Ich liebe es. Aber ich mag Mayo. Ich habe eine kleinere Charge gemacht, 1 Tropfen Honig hinzugefügt, Extra Sauerteigbrot und vor allem rote Heirloom-Tomaten verwendet. Wow, Heirlooms sind SOOOOO fleischig und gut - Absolut die perfekte Tomate für dieses einfache Rezept. Malden Flakey Salt just fügt diesen perfekten Sparkle hinzu.Und ich werde jetzt Aleppo Style Pepper anstelle von Chili Pepper für ALLES verwenden!Oh, my--lecker!! Die Knoblauch-Zitronen-Mayo ist genau das Richtige. Ich würde das auf Schuhleder schmieren und es würde gut schmecken. Stellen Sie sich vor, wie viel besser es auf Toast mit Tomaten oben ist. So gut!funfoodinfloridaJacksonville08/02/18Oh mein Gott, ich habe das heute gesehen, es wurde mir per E-Mail zugeschickt und ich meine, es war die Bombe der Dank an Sie, dass Sie es mir und dem Chefkoch Andy Baraghani per E-Mail geschickt haben. Hatte heute Gelegenheit es auszuprobieren. Ich hatte auch eine kleine Avocado, die schlecht werden würde, wenn sie nicht verwendet wurde, also schmierte ich sie über die Knoblauchmayo und fuhr mit den Tomaten fort. Ich war köstlich! So einfach und frisch. Werde es auf jeden Fall wieder machen. Ich habe dieses Rezept gesehen und musste es machen. Ich hatte es satt, Avocado-Toast zu machen, und dies war die perfekte Alternative. Habe es genau wie geschrieben gemacht. Perfektes Mittagessen!Neighborhood_Cook4800907/27/18

Ich mache gerade viel Tomatentoast

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Tomaten in der Hauptsaison brauchen nicht viel. Gib mir eine Schachtel Maldon, ein Glas Hellmann’s und einen Laib knuspriges Brot, und ich komme gut durch den Labor Day.

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Ich werde an meiner Küchentheke stehen, Mayo auf sanft geröstetem Landbrot bestreichen und mit ein paar dicken Platten praller Erbstücktomaten frisch vom Bauernmarkt belegen. Wenn ich Lust habe, chiffonade (siehe, ausgefallener Kochbegriff) etwas frisches Basilikum und flattere es auf die großzügig gesalzenen Tomaten.

Ich mache das und dann wieder, und dann —, wenn sonst niemand zu Hause ist, mach ich es ein drittes Mal. Ich meine, es ist irgendwie gesund, oder?

Aber nehmen wir an, jemand anderes ist da. In den nächsten zwei Wochen habe ich vor, beim Tomatentoast-Dienst ein bisschen höher zu zielen.

Zunächst einmal Andy Baraghani ’s alles Bagel–like Ansatz für Tomatentoast (Bild oben). Salz ist gut, aber Salz mit Schnittlauch, Sesam, Aleppo-Pfeffer und Zitronenschale ist besser. Andys raffinierte Interpretation eines immer noch ganz einfachen Gerichts ist ein Game Changer. Es ist Tomatentoast für Ihre Lieben.

Das ist etwas anders als Tomatentoast für die Gesellschaft. Wenn Sie beeindrucken möchten, möchten Sie Toast mit erwärmten Buttertomaten, Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Ich meine, wie gut klingt das?

Es ist ein schickes und sommerliches Rezept, das Sie diesen Monat bei einem Abendessen im Sitzen servieren können, vorausgesetzt, die Party findet auf einer Veranda und nicht in einem überklimatisierten Speisesaal statt.

Amiel Stanek, der das Gericht kreiert hat, sagt: „So sehr ich eine rohe, frische Sommertomate mag, wird sie ein wenig bedrückend. Sanftes Erwärmen in Butter bringt so viel Geschmack hervor und macht sie so geschmeidig und weich.”

Es gibt unzählige Dinge, die Sie mit Augusttomaten machen können. Aber eigentlich sollte man nie zu viel machen. Ich denke gerne, dass diese beiden Tomaten-Toast-Rezepte gerade ausreichen.


  1. Tomatenhälften, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Schnittlauch in eine Schüssel geben. Umrühren, um zu kombinieren und dann zur Seite stellen, um zu marinieren.
  2. Geben Sie in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine, die mit dem Klingenaufsatz ausgestattet ist, Feta und geschlagenen Frischkäse. Zu einer glatten Masse verarbeiten und auf halbem Weg anhalten, um die Seiten abzukratzen.
  3. Toastscheiben oder Brot toasten und eine Seite mit einer Knoblauchzehe einreiben. Mit geschlagenem Feta bestreichen und marinierte Tomaten darüber geben und etwas extra frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.

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Nehmen Sie den Hype an und reichen Sie den Toast aus

Mein Lieblings-Sandwich, wenn ich ein unbekanntes Diner oder Mittagessen besuche, ist normalerweise ein BLT. Es ist schwer, Speck, Salat und Tomaten auf Brot zu vermasseln – zumindest nicht so schlimm. Aber ein erfahrener Koch kann mit den richtigen Zutaten die Kombination in etwas Großartiges verwandeln: salziger Speck, knuspriger Salat, süße Tomate und ein Hauch Mayo, alles eingebettet in ein paar Scheiben perfekt gerösteten Sauerteigs. Der Cuisine Stupide BLT Index ist nicht der einzige Maßstab für die Restaurantqualität, aber er ist ein guter erster Gradmesser.

Was oft zu kurz kommt, ist die Tomate. Die Frucht, die diesen Namen in den meisten Monaten des Jahres in den meisten alltäglichen Restaurants und Supermärkten trägt, ist zwar rot und rund, hat aber die ganze Saftigkeit von geschmacksneutraler Gelatine. Eine echte im Garten angebaute Tomate, ob Erbstück oder nicht, ist ein völlig anderes Tier, das einen BLT und alles andere, was es berührt, sofort erhöht. Einschließlich meiner Lippen.

Also war ich fasziniert, als Guten Appetit Das Magazin machte etwas namens “Tomatentoast” zum Herzstück seiner “Simple Issue vom August.” Und noch mehr faszinierte es, als sich Tomatentoastrezepte und Fotos über Facebook und Instagram verbreiteten wie eine Tomatenpflanze, die ihrem Käfig entwachsen war. In den letzten Wochen haben Food-Blogger entschieden, dass Tomatentoast, wenn nicht das Beste seit geschnittenem Brot, sicherlich das bemerkenswerteste ist, seit jemand dieses Brot geröstet und Avocado darauf gelegt hat. Huffington Post nahm den Hype letzte Woche bis zum Äußersten auf und erklärte 2018 atemlos “The Summer of Tomato Toast.”

Auf die Gefahr hin, diese virale Ansteckung noch zu verstärken, fühlt sich Cuisine Stupide gezwungen, abzuwägen. Unser Fazit: Tomatentoast ist großartig. Und der von . erstellte Guten AppetitDer leitende Food-Autor Andy Baraghani schlägt jeden BLT und ist auf jeden Fall feierwürdig.

Es stimmt, Tomatentoast ist nichts Neues. Vor drei Sommern Episch Schriftstellerin Rebekah Peppler Beat Guten Appetit mit 13 Variationen von Tomatentoast voll im Trend. In Spanien ist Pan con tomate ein beliebtes Produkt in Tapas-Bars und wurde zum nationalen Frühstück des Landes erklärt. Die Franzosen haben ihre Tomaten-Tartine. Und die Italiener, die Tomaten besser machen als jeder andere, haben nicht nur ihre eigene ikonische Version von Tomatentoast (Bruschetta), sondern auch eine klassische dekonstruierte Version (Panzanella).

Was das Rezept von Baraghani so bemerkenswert macht, ist, dass die Tomate trotz der Tatsache, dass 12 verschiedene Zutaten erforderlich sind, der Star bleibt. Die Knoblauchmayonnaise ist cremig und scharf, bleibt aber respektvoll im Hintergrund. Die Beläge – frischer Schnittlauch, gerösteter Sesam, Salz, Pfeffer und Zitronenschale – sind köstliche Gäste, die die Party nicht ruinieren. Wenn Sie in ein Sandwich beißen, das im Grunde genommen ein offenes Sandwich ist, erhalten Sie kleine Hauch von Technicolor-Textur und -Geschmack, die alle auf einer Scheibe knusprigen, aber zarten Toasts serviert werden, dem ursprünglichen Komfortessen.

Es tut nicht weh, dass unser Garten dieses Jahr in Hülle und Fülle schöne Tomaten produziert hat – die Talent-Sorte, die hier in Süd-Oregon entwickelt wurde und perfekt für Tomatentoast geeignet ist.

Natürlich beginnt der Toast-Toast-Backlash bereits. Meghan Splawn, ehemalige kulinarische Direktorin von Alton Brown (und die jetzt zufällig in der ehemaligen Heimatstadt von Cuisine Stupide, Boise lebt), nahm die Guten Appetit Rezept zur Aufgabe in einem Kitchn.com-Post diese Woche, in dem zu viele Komponenten, zu viele Tools und zu viele erforderliche Techniken zitiert werden. Splawn weist zum Beispiel zu Recht darauf hin, dass eine der Zutaten, Aleppo-Paprikaschoten, wahrscheinlich außerhalb von New York City nicht leicht erhältlich ist – eine kleine kulinarische Kurzsichtigkeit, die bei Großstadtköchen und Kochautoren nur allzu häufig vorkommt.

Auf der anderen Seite sagt Baraghani, dass die Aleppos optional sind, als Chefkoch Sin beschloss, das Rezept auszuprobieren, sie habe nicht einmal danach gesucht. Wir haben sie nicht vermisst, und sie fand den Rest des Rezepts nicht besonders schwierig oder beschwerlich. Wir haben diese Variante von Tomatentoast so geliebt, dass wir sie am nächsten Tag wieder zum Abendessen hatten. Vielleicht haben wir es morgen zum Frühstück.

Es sei denn, wir haben stattdessen Avocado-Toast.

Tomatentoast mit Schnittlauch und Sesam

1 Knoblauchzehe, fein gerieben
½ Tasse Mayonnaise
Koscheres Salz
½ Zitrone
4 ¾”-dicke Scheiben Bauernbrot, geröstet
3 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL. fein gehackter Schnittlauch
2 TL. gerösteter Sesam
Flockiges Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Pfeffer nach Aleppo-Art (zum Servieren optional)
Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)

Knoblauch und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel mischen. Etwa 1 TL auspressen. Saft von Zitronenhälfte in Schüssel mit koscherem Salz würzen. Halte dich an Zitrone.

Eine großzügige Schicht gewürzter Mayonnaise über die Toastschindeln verteilen, einige Tomatenscheiben darüber. Mit Schnittlauch, Sesam, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Pfeffer nach Aleppo-Art bestreuen. Von der reservierten Zitrone etwas Zitronenschale fein abreiben und mit etwas Öl beträufeln.


Ein kurzer Toast

Verwandeln Sie vorgeschnittenes Mini-Cocktailbrot in Crostini für eine Menge.

Im Zusammenhang mit:

Gerösteter Pfeffer-Ziegenkäse

1/4 Tasse gehackte geröstete rote Paprika, 2 Esslöffel gehackte Kalamata-Oliven und je 1 Esslöffel Pinienkerne, gehackte Petersilie und Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie 12 heiß geröstete Scheiben Cocktailbrot mit einer halbierten Knoblauchzehe ein. Mit der Paprikamischung und 2 Unzen zerbröckeltem Ziegenkäse belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.

Brie und Fig

Top 12 Scheiben geröstetes Sauerteig-Cocktailbrot mit geschnittenen frischen Feigen und geschnittenem Brie-Käse. Mit Honig beträufeln und mit grob gemahlenen gemischten Pfefferkörnern bestreuen.

Knuspriger Rosenkohl

Braten Sie die Blätter von 8 Unzen Rosenkohl in 2 Zoll 360 Grad F Pflanzenöl in Chargen, bis sie knusprig sind, 30 Sekunden. Übertragen Sie auf ein Rack mit Salz würzen. Mischen Sie eine 5-Unzen-Packung Knoblauch-Kräuter-Käseaufstrich mit 1 Teelöffel Zitronenschale auf 12 Scheiben geröstetem Sauerteig-Cocktailbrot. Mit Rosenkohl und Granatapfelkernen belegen.

Kaviarbutter

1/2 Stange weiche Butter vorsichtig mit 1 Unze schwarzem Kaviar und 1 Teelöffel Wodka zerdrücken. Auf 12 Scheiben geröstetes Pumpernickel-Cocktailbrot verteilen. 2 hartgekochte Eier fein hacken und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Miso-Süßkartoffel

2 Esslöffel weiße Misopaste, 4 Teelöffel Honig und 3/4 Teelöffel Sesamöl verquirlen. Mikrowelle 2 Süßkartoffeln (mit einer Gabel durchbohrt) 8 Minuten abkühlen lassen. Den Fleischbrei mit 2 EL Butter und 1 EL Miso-Honig herauslöffeln. Auf 16 Scheiben geröstetes Cocktailbrot verteilen. Mit dem restlichen Miso-Honigbroil belegen, bis er verkohlt ist, 1 Minute. Mit Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam und Sriracha belegen.

Brokkoli Rabe und Ricotta Salata

3 EL Olivenöl und 2 zerdrückte Knoblauchzehen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie in 8 Unzen gehackten blanchierten Brokkoli Rabe und kochen Sie, bis er weich ist, würzen Sie mit Salz. 1 EL gehackte eingelegte Kirschpaprika einrühren. Auf 12 Scheiben geröstetes Sauerteig-Cocktailbrot verteilen. Mit geriebenem Ricottasalat und Zitronenschale belegen.

Teufelskrabbe

Mischen Sie 1/2 Pfund klumpiges Krabbenfleisch, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 2 Teelöffel Zitronensaft und je eine Prise Senfpulver, Cayennepfeffer und Salz. Auf 12 Scheiben geröstetes Sauerteig-Cocktailbrot verteilen. Mit zerkleinertem weißem Cheddar belegen und braten, bis es sprudelt. Mit Paprika und gehackter Petersilie bestreuen.

Thai-Steak

Würzen Sie ein 10-Unzen-Lendensteak mit Salz und Pfeffer. In einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten pro Seite braten. Ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Mayonnaise, 2 EL rote Currypaste und je 1 TL Limettenschale, Limettensaft und Fischsauce auf 12 Scheiben geröstetes Cocktailbrot verquirlen. Mit dem Steak, der restlichen Curry-Mayonnaise, Koriander und in Scheiben geschnittenen roten Chilis belegen.

Geräucherter Lachs BLT

2 Tassen Kirschtomaten mit 1 EL Olivenöl auf einem Backblech vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis sie verkohlt sind, etwa 10 Minuten. 1/2 Avocado mit 2 Teelöffel Zitronensaft zerdrücken und mit Salz würzen. Die Avocado auf 12 Scheiben geröstetem Cocktailbrot verteilen. Mit Salat, Räucherlachs, Tomaten und zerbröckeltem Speck belegen.

Gewürzte Rote Bete

2 gewürfelte gekochte Rote Bete mit je 2 Teelöffel Weißweinessig und Honig, 1 Teelöffel Za&rsquoatar Gewürzmischung, 1 Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz vermischen. Verteilen Sie griechischen Naturjoghurt oder Labneh (dicker gespannter Joghurt) auf 12 Scheiben geröstetes Pumpernickel-Cocktailbrot. Mit Rübensalat, gehacktem Koriander und einer Prise Za&rsquoatar belegen.

Pastete mit Senfbutter

1/2 Stange weiche Butter mit 1 Esslöffel Vollkornsenf und 1 Teelöffel Dijon-Senf zerdrücken. Auf 12 Scheiben geröstetes Sauerteig-Cocktailbrot verteilen. Mit geschnittener Pastete belegen. 2 EL gehackte Petersilie, je 1 EL gehackte Cornichons, gehackte Schalotten und Kapern sowie je 1 TL Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Löffel über die Pastete.

Cheddar und Cranberry Chutney

Kochen Sie 3/4 Tasse Apfelwein, 1 gehackte geschälte Birne, 1/4 Tasse gehackte getrocknete Preiselbeeren, 2 Esslöffel gehackter kristallisierter Ingwer, 2 Thymianzweige und 2 Esslöffel Apfelessig, 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. 1/4 Tasse gehackte Walnüsse und 2 Esslöffel gehackte Petersilie unterrühren. 16 Scheiben geröstetes Cocktailbrot mit Cheddar-Scheiben belegen. Backen Sie bei 350 Grad F, bis sie geschmolzen sind. Mit dem Chutney belegen.

Creme Fraiche und Garnelen

4 Unzen gekochte Garnelen der Länge nach halbieren. 2 EL Crème fraicheche, den Saft von 1/2 Zitrone und eine Prise Salz verrühren. 12 Scheiben geröstetes Roggen-Cocktailbrot mit weicher gesalzener Butter bestreichen, dann mit der Creme Fraiche. Mit geschnittenen persischen Gurken, Meersalzflocken und 1 Garnelenhälfte belegen. Mit gehacktem Schnittlauch und Dill bestreuen.

Artischocke, Rucola und Prosciutto

Kochen Sie eine 9-Unzen-Box gefrorene Artischockenherzen in einem Topf mit 1/2 Tasse Salzwasser und je 2 Esslöffeln Weißwein und Olivenöl 10 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann in eine Küchenmaschine geben. Pürieren Sie mit 4 Unzen Frischkäse und 1 Esslöffel Zitronensaft. Auf 18 bis 24 Scheiben geröstetes Cocktailbrot verteilen. Mit Baby-Rucola und Prosciutto belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.


Mein liebstes veganes Brot für Toast ist Food for Life gekeimtes Ezekial-Brot. Ich liebe auch die Flachs-Version der gleichen Marke. Sie werden aus gekeimten Körnern hergestellt, die Scheiben toasten nach 3-4 Minuten im Toaster perfekt und Sie können das Brot bis zum Verzehr im Gefrierschrank aufbewahren, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es vergeht schlecht, da keine Konservierungsstoffe enthalten sind.

Wenn Sie dieses Brot in Ihrem Geschäft nicht finden können, ist das in Ordnung! Alle der folgenden Marken sind auch vegan. Überprüfen Sie jedoch immer zuerst das Zutatenetikett, da sich die Produkte jederzeit ändern können.

  • Arnold Hafernussbrot
  • Alvarado Street Bakery Vollkornbrot (die Zwiebelbagels sind auch köstlich!)
  • BFree Glutenfreies Brot
  • Bloomfield Farms Glutenfreies Brot
  • Dave's Killer Good Seed Bread (ihre Bagels sind auch großartig!)
  • Silver Hills Bäckereibrot
  • One Degree Organic Foods Veganes Brot
  • Manna Organics (glutenfrei)
  • Natureigenes Vollkornbrot
  • New Grains Bakery Vollkornbrot
  • Nördliches Backhaus (glutenfrei)
  • Rudi's Bio-Vollkornbrot
  • Silver Hills gekeimtes Brot und Bagels
  • Simply Nature Seedtastisches Brot

Tomatentoast mit Schnittlauch und Sesam - Rezepte

1/2 Tasse Haferflocken
2 Esslöffel weißer Sesam
1 Esslöffel schwarzer Sesam

1 Tasse Vollkornmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
3/4 Teelöffel Backpulver

1/2 Tasse Wasser
3 Esslöffel Olivenöl

Haferflocken und Sesam auf einem Backblech verteilen und 8 Minuten im Ofen rösten. Die gerösteten Haferflocken und Sesamkörner in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Metallmesser geben. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und verarbeiten, bis die Haferflocken fein gemahlen sind.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

In einer mittelgroßen Schüssel Wasser und Öl verquirlen. Mit den trockenen Zutaten zu einem Teig verrühren. Verwenden Sie die Wasser-Öl-Mischung nach und nach. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu nass wird. Den Teig gut durchkneten, dann den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Es sollte so flach wie möglich sein, etwa 1/8 Zoll. Schneiden Sie den Teig in Streifen von etwa 1/4 bis 1/2 Zoll Breite. Drehen Sie die Streifen mehrmals, bevor Sie sie auf das vorbereitete Backblech legen.

Bei 175 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen. Die Brotstangen sollten nicht weich, sondern knusprig sein. Sie sollten zu diesem Zeitpunkt goldbraun werden. Vollständig abkühlen lassen. Möglichst frisch servieren.


Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, CHEVOO zu verwenden! Fühlen Sie sich frei, sie mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen zu ändern und teilen Sie uns Ihre neuen Kreationen @CHEVOOlife mit!

Geröstete CHEVOO Karotten

Ganze Karotten und Rüben in CHEVOO Infused Oil im Ofen rösten. Fügen Sie Salz, Pfeffer, frische Kräuter, CHEVOO Ziegenkäse hinzu und beträufeln Sie etwas zusätzliches Öl für zusätzlichen Geschmack, um diese Beilage aufzupeppen. Yum!

Gebratene Paprika mit Ziegenkäse

Paprika halbieren, entkernen und mit CHEVOO-Öl bestreichen. Mit der offenen Seite nach unten grillen, umdrehen, CHEVOO Ziegenkäse hinzufügen und nach Belieben grillen. Genießen Sie diese schöne Beilage, perfekt für die Unterhaltung.

Ziegenkäse & Bruschetta mit geröstetem Pfeffer

Aufgeschnittenes handwerkliches Brot mit CHEVOOs Infused Oil bestreichen und in einer Pfanne grillen. Dann die Paprika in einer großzügigen Menge von CHEVOO's Infused Oil anbraten. Fügen Sie dem Toast gebratene Paprikaschoten hinzu und garnieren Sie mit CHEVOO Ziegenkäse, um diese köstliche Vorspeise zu beenden. Wir genießen es auch gerne als besonderen Snack.

Ziegenkäse- und Tomatensalat

Schneiden Sie frische Tomaten in Scheiben, zerbröckeln Sie den geräucherten Ziegenkäse von CHEVOO, fügen Sie Basilikumblätter hinzu, träufeln Sie das mit Rosmarin angereicherte CHEVOO-Öl und zum Abschluss einen Schuss Rotweinessig. Salat schwenken und als köstliche Beilage, Snack oder Vorspeise genießen!

Cheesy CHEVOO Gegrillter Mais

Maiskolben grillen, CHEVOO Chili-Chèvre-Ziegenkäse damit bestreichen, mit Zitronenöl von CHEVOO beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Servieren und genießen Sie dies als herrliche Beilage oder Vorspeise.

T-Bone mit Ziegenkäse mariniert

Grillen Sie Steaks nach Ihrem Geschmack und fügen Sie im letzten Moment ein oder zwei Würfel Ihres Lieblings-Chevoo-Ziegenkäse-Aromas hinzu, schmelzen Sie perfekt und genießen Sie! Ein reichhaltiger und würziger Favorit von uns für die Unterhaltung.

Ziegenkäse-Avocado-Toast

Avocado auf Toast zerdrücken (oder in Scheiben schneiden) und mit Ihrem Lieblingsgeschmack von CHEVOO Ziegenkäse belegen und mit etwas aromatisiertem Öl beträufeln. Unser Lieblingsfrühstück im australischen Stil!

CHEVOO Hähnchen-Spinat-Salat

Schritt 1: Hähnchenbrust leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone halbieren.

Schritt 2: In einer mittelgroßen Pfanne 1-2 EL erhitzen. aufgegossenes CHEVOO-Olivenöl und grillen Sie das Hähnchen etwa 6 Minuten pro Seite. Die Zitronenhälften mit der Vorderseite nach unten in die Pfanne legen und grillen, bis sie weich und gebräunt sind.

Schritt 3: Zwiebel und Avocado in Scheiben schneiden und Gurke würfeln.

Schritt 4: Den Spinat mit dem Gemüse, dem Hühnchen und dem marinierten CHEVOO-Ziegenkäse auf eine Platte geben. Die Zitronen auspressen und das Öl darüberträufeln.

Servieren Sie es als leckeren Beilagensalat und genießen Sie es selbst! Yum.

  • 1 Glas CHEVOO Dillpollen & Knoblauch
  • 1 Pfund Hähnchenbrust
  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • 1 Beutel Babyspinat
  • 1 Zitrone
  • 1/2 rote Zwiebel

Gegrillter Pfirsich-Radicchio-Salat mit Ziegenkäse

Öffnen Sie das Glas CHEVOO und tauchen Sie es mit einem Pinsel in das Olivenöl und bürsten Sie dann die Pfirsich- und Radicchiohälften. Legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten auf den Grill und grillen Sie, bis dunkle Flecken entstehen. Vom Grill nehmen und die Pfirsiche in Scheiben schneiden, den Radicchio in Streifen schneiden. Die Ziegenkäsewürfel aus dem CHEVOO Glas nehmen und halbieren. Fügen Sie im Glas etwa 2 Esslöffel Balsamico-Essig zum restlichen Olivenöl hinzu. Für die Vinaigrette kräftig schütteln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einigen Esslöffeln Dressing vermengen. Servieren und genießen Sie dieses bunte Salatgericht!

  • 1 Glas CHEVOO Rosmarin und Meersalz
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 Handvoll Rucola
  • 1 kleiner Kopf Radicchio
  • 1 Pfirsich

Pfirsich & Garnelensalat mit Ziegenkäse

Garnelen, Knoblauchpulver und Sweet-Chili-Sauce in eine Schüssel geben, ummanteln, zudecken und 30 Minuten kühl stellen. Bringen Sie eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl aus dem CHEVOO-Glas auf mittlere bis hohe Hitze und braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite oder bis zum gewünschten Gargrad.

Ordnen Sie geschnittene Pfirsiche, Avocado und Kresse auf einer Platte an, gefolgt von gekühlten Garnelen und CHEVOO-Ziegenkäse-Streuseln. Mit Schnittlauch bestreuen, Olivenöl darüberträufeln und mit Zitronen- oder Limettenspalten servieren! Voila – der perfekte Sommer-Ziegenkäsesalat!

  • 1 Glas Urfa Chili & Zitrone marinierter Ziegenkäse
  • 1 Pfund geschälte, entdarmte Garnelen
  • 1TL Knoblauchpulver
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce
  • 2 große Pfirsiche
  • 1 mittelgroße Avocado
  • 4 Tassen Hochlandkresse
  • 2 EL Schnittlauch

Einfache Kichererbsen CHEVOO Mezza Bowls

Kombinieren Sie 1 Tasse gekochte Kichererbsen, eine Handvoll geschnittene Tomaten, 2 geschnittene persische Gurken, etwas geschälte Zucchini, eingelegte Zwiebeln, Minze, Thymian und zerdrückte Pistazien. Verteilen Sie die Zutaten auf zwei Schüsseln, beträufeln Sie sie großzügig mit CHEVOO's Infused Oil, bestreuen Sie sie mit CHEVOO Ziegenkäse und würzen Sie nach Belieben. Yum! Wir lieben diese frische Variante eines unserer Lieblingssalate.

Heirloom Tomatensalat mit CHEVOO Ziegenkäse

Die Tomaten und den CHEVOO Ziegenkäse auf einer Platte anrichten. Mit den Kräutern bestreuen. Nach Bedarf mit der Vinaigrette beträufeln. Für das Dressing: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verquirlen. Passen Sie Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Genießen Sie diesen Ziegenkäsesalat als erfrischenden Snack oder servieren Sie ihn als lebendige Beilage zur Unterhaltung.

  • 4 reife Erbstücktomaten
  • 1 Tasse Cherry-Heirloom-Tomaten
  • 1 Tasse kleine Babytomaten
  • 1/2 Tasse CHEVOO mit Dillpollen und Knoblauch marinierter Ziegenkäse
  • Kleine Basilikumblätter
  • Dillblätter
  • Minzblätter
  • 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel Champagner-Essig (oder Rotweinessig)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 1/3 Tasse Olivenöl

Geröstete Feige & CHEVOO Ziegenkäse-Törtchen

  1. Ofen auf 425F erhitzen.
  2. Jedes Quadrat mit CHEVOO's Italian Black Truffle Marinierungsöl bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
  3. Jedes Quadrat mit Zwiebeln und einer halben Feige belegen.
  4. Feigen und Zwiebeln mit mehr Öl bestreichen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und 18 bis 25 Minuten goldbraun backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen und die Torten etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
  6. Jede Torte mit einer großzügigen Menge zerbröckeltem Ziegenkäse, einer kleinen Gruppe roter Johannisbeeren (falls verwendet) und etwas geschnittenem Schnittlauch belegen. Aufschlag.

Dies ist einer unserer Lieblingssnacks, von denen wir nicht genug bekommen können!

  • CHEVOO Italienischer Ziegenkäse mit schwarzem Trüffel mariniert
  • rote Ströme
  • geschnittener Schnittlauch
  • 3 extragroße Missionsfeigen
  • 1/4 kleine rote Zwiebel
  • 2 Unzen Parmesankäse
  • 1 (9 "x 9") Blatt Blätterteig

CHEVOO Ziegenkäse-Burger

Schritt 1. Mit den Händen die Frikadellen formen, sodass sie etwas größer als die Frikadellen sind. Jede Seite großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2. In einer großen beschichteten Pfanne etwa ½ Esslöffel Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze hinzufügen. Fügen Sie Ihre Burger-Patties hinzu – für Medium Rare auf jeder Seite ca. 4 Minuten kochen.

Schritt 3. Während die Burger kochen, Rucola in eine kleine Rührschüssel geben und etwa 1-2 Esslöffel des Trüffel-Olivenöls aus dem CHEVOO-Glas hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen, bis alles gut bedeckt ist.

Schritt 4. 2 Würfel CHEVOO Ziegenkäse auf der Oberseite des Brötchens verteilen.

Schritt 5. Wenn die Patties fertig sind, auf das untere Brötchen übertragen. Mit Rucola belegen und den heißen Honig darüberträufeln. Mit dem Ziegenkäse-Aufstrich-Top-Brötchen belegen und sofort genießen!

Griechische Blumenkohl-Reis-Salatschalen

Mischen Sie einfach die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel. Mit einer kräftigen Portion zerbröckeltem CHEVOO Ziegenkäse, Paprikaflocken, extra Koriander oder Basilikum und Zitronenscheiben garnieren. Wir lieben es als Beilage oder erfrischende Vorspeise!

  • 1 Glas CHEVOO marinierter Ziegenkäse (jeder Geschmack ist damit fantastisch!)
  • 2-3 EL Olivenöl von CHEVOO mariniertem Ziegenkäse
  • 1 kleiner bis mittelgroßer Blumenkohl
  • 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Tasse Weinblätter
  • 1/4 Tasse Kürbiskerne
  • 1 Tasse Tomaten
  • 1/4 Tasse Koriander - marinierte grüne Oliven
  • 1/2 Zitrone, entsaftet

Gegrilltes Hähnchen und CHEVOO-Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, füllen Sie den Teller mit Buttersalat und belegen Sie ihn mit geschnittenen, gegrillten Hähnchenbrust in 1/2-Zoll-Folien. 1/4 einer roten Zwiebel, Kalamata-Oliven, getrocknete Preiselbeeren und CHEVOO getrüffelten Ziegenkäse hinzufügen. Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln und servieren!

Cremige Pesto-Nudeln mit CHEVOO

  1. Pesto in eine große, hitzebeständige Schüssel geben. Streichfähig machen durch Zugabe von Olivenöl aus CHEVOO Ziegenkäse.
  2. Bereiten Sie eine tiefe Pfanne mit kochendem Wasser vor. Salz. Nudeln al dente kochen.
  3. Mit einer Zange die Nudeln mit dem Pesto in eine Schüssel geben und gleichmäßig verteilen. Sie müssen nicht zuerst abseihen, die Stärke im Wasser hilft dabei, das Pesto würziger zu machen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Pesto/CHEVOO-Olivenöl hinzu.
  4. CHEVOO Ziegenkäse und Basilikum dazugeben (mit den Händen aufreißen, kein aufwendiges Hacken nötig), schwenken, damit der Käse schmilzt und mit dem Pesto gleichmäßig verteilt wird.
  5. Pasta auf Tellern anrichten, mit Parm bestreuen und zu einem köstlichen Gericht servieren.

Frühlingsbohnen-Ziegenkäse Crostini

In einer mittelgroßen Schüssel die grüne und gelbe Bohnenmischung und die Radieschen mit 6 Esslöffeln Vinaigrette vermischen und gleichmäßig bestreichen. Jede Crostini mit 1 Teelöffel des marinierten Ziegenkäses bestreichen und mit einem kleinen Haufen Bohnenmischung belegen, wobei die Bohnenmischung gleichmäßig verteilt wird. Jede Crostini mit einer gleichen Menge Minze und 2 Streifen eingelegter Zitrone garnieren. Mit Meersalz bestreuen, auf dem Teller anrichten und servieren. Eine köstliche Vorspeise mit Ziegenkäse.

  • 12 TL CHEVOO marinierter Ziegenkäse
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 TL Weißer Verjus
  • 2 TL Champagner-Essig
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL gehackte Schalotten
  • 1 EL gehackter Schnittlauch
  • 1 EL gehackte glatte Petersilie
  • 1 EL gehackter Estragon
  • 1 EL gehackte Minze
  • 1/4 c Reisöl
  • 1/4 lb grüne Bohnen
  • 1/4 lb Gelbe Wachsbohnen
  • 4 Frühstücks-Radieschen
  • 1/2 konservierte Zitrone
  • 1 Baguette
  • 4 gehackte Minzblätter

Prosciutto & Ziegenkäse-Datteln

Jede Dattel öffnen und vorsichtig mit etwa 1/2 TL Ziegenkäse füllen. Die Schinkenscheiben vierteln. Wickeln Sie ein Stück Schinken um jedes Dattel. Mit Balsamico-Reduktion beträufeln und mit frischen Basilikumblättern bestreuen. Es ist die perfekte Beilage oder Vorspeise für die Unterhaltung!

  • CHEVOO Rauchsalz + Rosmarin Ziegenkäse + Olivenöl
  • 12 entkernte Noor Datteln
  • 3 Scheiben Schinken
  • 1 TL Balsamico-Reduktion
  • 8-10 Basilikumblätter

Tafel mit Ziegenkäse und Zitrusfrüchten

Erhellen Sie Ihren Tag – und Ihre Geschmacksknospen – mit diesem von Zitrusfrüchten inspirierten Wurstbrett mit CHEVOO Ziegenkäse! Danke für die Inspiration @seecandycook!

  • CHEVOO Urfa Chili & Zitrone oder Tupelo Honig & Limette
  • Ihre Wahl an Zitrusfrüchten, Oliven und Wurstwaren!

Süßes und frisches CHEVOO Käsebrett

Wir lieben diese schöne Käseplatte! Um die Säure eines hellen, frischen Sauv-Blanc-Weins mit süßen Zitrusnoten und leichter Säure auszugleichen, kombinieren wir ihn mit CHEVOO Ziegenkäse. Die Säure durchschneidet die Reichhaltigkeit des Ziegenkäses und die leichten, sauberen Aromen ergänzen sich perfekt. Fügen Sie viel frisches und getrocknetes Obst hinzu, um die leichte Süße zu ergänzen, und halten Sie die Cracker schlicht und einfach, um zwischen den Bissen als Vehikel für den Käse und / oder den Palettenreiniger zu dienen. Yum!

‘Käse ist eine Mahlzeit’ Käseplatte

Käseplatten für die Familie sind immer ein Hit, egal was los ist. Wir lieben dein 'Morale Booster Board' mit CHEVOO Ziegenkäse + Öl, @cheeseisameal! Hau rein!

Cheeseboard-Sharing-Aufstrich

Wir freuen uns, bald viele Ziegenkäsebretter wie dieses mit Freunden persönlich teilen zu können! Prost auf diese atemberaubende Kreation von @theboardloon mit Ihrem Lieblingsgeschmack von CHEVOO Ziegenkäse + Öl oder cremigem Ziegenkäseaufstrich.

Let’s Grase Together Cheeseboard

Freitags sehen immer besser aus mit Ziegenkäsebrettern von @grazetogether. Es ist der perfekte Plan für eine Nacht, wenn Sie uns fragen. Was ist Ihr Lieblingsgeschmack von CHEVOO Ziegenkäse, um Ihre Favoriten auf dem Käsebrett abzurunden?

Wurstwaren, Cracker, Käse

Lassen Sie die einfachen, hochwertigen Zutaten singen. Snacken Sie einige der wichtigsten Zutaten für einen idealen Nachmittag: Wurstwaren, Cracker und CHEVOO Ziegenkäse. Was brauchst du noch?!

CHEVOO Frühlingssalat mit gemischtem Grün und Erdbeeren

Genießen Sie diesen erfrischenden gemischten Salat aus Gemüse, Kräutern, Erdbeeren und CHEVOO Dill Pollen & Knoblauch-Ziegenkäse + Olivenöl - dieser stammt direkt aus dem hydroponischen Garten von @graes_provisions in ihrem Garten! Es ist einfach Frühling in einer Schüssel, durch und durch. Genießen Sie!

  • CHEVOO Dillpollen & Knoblauch Ziegenkäse + Olivenöl
  • Gemischte Grüns
  • Erdbeeren
  • Kräuter nach Wahl

Ziegenkäse-Weideplatte

Tauchen Sie ein in diese randvoll gefüllte Weideplatte – wir versprechen Ihnen, dass Sie später davon träumen werden. Fügen Sie einen beliebigen CHEVOO Ziegenkäsegeschmack oder cremigen Aufstrich Ihrer Wahl hinzu! Danke, dass du uns in dieses Meisterwerk aufgenommen hast, @zojograze! Sehen Sie sich hier ihre Inspiration für Weideplatten an.

CHEVOO Prosciutto Wrapped Melone mit Basilikum

Wow, @cookathomemom weiß ein oder zwei Dinge darüber, wie man eine Käseplatte zusammenstellt, die sowohl schmeckt als auch lecker aussieht! Wir lieben die Zugabe von Prosciutto und Melone zusammen mit CHEVOO Ziegenkäse + Öl.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen und leckeren Vorspeise! Prosciutto Wrapped Melone mit Basilikum, serviert mit einem einfachen glutenfreien Käsebrett mit CHEVOO, zusammen mit einigen glutenfreien Crackern und Nüssen. Es ist perfekt als Vorspeise, Beilage oder erfrischender Snack! Besuchen Sie ihre Website für das Rezept.

Fast zu schade zum Essen. fast schon!

CHEVOO Gemüseteller

Kreieren Sie eine frische Interpretation unserer regulären CHEVOO-Käseplatten – hier ist ein Salatbrett „Essen Sie Ihr Gemüse!“, das all das frische und köstliche Sommergemüse feiert, das wir lieben! Plus your favorite CHEVOO Goat Cheese + Oil flavor or Spread, of course. Love your delicious creation, @plattermeupcolorado!

  • Little Gem
  • Petite Carrot
  • Baby Cauliflower
  • Sellerie
  • Sugar Snap Peas
  • French Radish
  • Belgische Endivie
  • Parmesan Crisp
  • Peas Crisp
  • Parmesan Toast
  • Aged Gouda
  • CHEVOO Goat Cheese + Oil
  • Pickled Onion
  • Green Olive
  • Lemon Roses

Classic CHEVOO Cheeseboard

Warning: magnificent CHEVOO Goat Cheese cheeseboards may cause giant grins! Pair our delicious goat cheese with fresh fruit, spreads, and crunchy crackers for the ultimate sharing masterpiece. Thanks, @blossomvalleyboards!

CHEVOO Goat Cheese Stuffed Mini Peppers

Put a little pep in your step with these CHEVOO Roasted Sea Salt & Rosemary goat cheese stuffed mini peppers. Dash with a bit of red pepper flakes, or any seasoning of your choosing! The perfect midday snack, side dish, or appetizer.

Easy Goat Cheesy Black Truffle Khachapuri

This Easy Cheesy Black Truffle Khachapuri with CHEVOO Goat Cheese is what dreams are made of. So, let’s put on that apron and make them come true! Make the most amazing breakfast, brunch, lunch, or dinner meal that will leave you wishing you made five more (at least…). Love your delicious creation, @gcheung28! Head over to her blog for the recipe.

CHEVOO Cheese Board Tips & Tricks

Here are some cheese board tips to add a pinch of spice to your day-to-day and celebrate the little wins in style with @board_oh_!

Always start by placing your CHEVOO Urfa Chili & Lemon Goat Cheese + Olive Oil on different ends of your board for sharing or for smaller groups, use CHEVOO as the centerpiece.

  • A variety of cured meats and salamis turns things up a notch. Here we used spicy Calabrese, Pepper Salami, Chorizo, and a Chianti salami.
  • Add some color to that board with a mix of fruits and veggies, such as green and red grapes, apples, cucumbers, and colored cherry tomatoes.
  • Nuts included are pistachios and Marcona almonds, but feel free to add what you like best!
  • A few hearty items such as roasted red pepper hummus, olives and falafel will take your board to another level.
  • For crunch elements, we used fig crackers and mini brioche bread, which creates a delicious pairing.
  • We added an EXTRA pow to this platter by stuffing dates with CHEVOO Urfa Chili & Lemon Goat Cheese + Olive Oil! Remove the pit and stuff each date with a half a cube of CHEVOO.

Thanks to @darcygrafphoto for the gorgeous shot!

Strawberry Salad with CHEVOO

Bring on strawberry season! Try this refreshing salad, perfect for summer. Made with spinach and grilled chicken, topped with CHEVOO Italian Black Truffle Goat Cheese, strawberries, maple glazed walnuts, maple vinaigrette, balsamic glaze, and Everything But the Bagel seasoning. Dig in!

Thanks to @everything_but_the_bagel for this fresh dish!

Linguine Pomodoro with CHEVOO

Try out this simple, mouth-watering pasta dish for dinner topped with CHEVOO Italian Black Truffle Goat Cheese! Best enjoyed with family and friends. Created by the fantastic @eatwithmeusa!

  • Linguini pasta
  • 1 x 28 oz canned San Marzano tomatoes
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 teaspoon sugar
  • Prise Salz und Pfeffer
  • CHEVOO Italian Black Truffle Goat Cheese

In a sauce pan over medium heat, add olive oil and minced garlic. Sauté for approximately 2-3 minutes. While garlic is being sautéed, pulse the canned tomatoes in a blender to form a purée. Add puréed tomatoes to the sauce pan. Add salt, pepper and sugar to the mixture and stir. Bring the sauce to a boil and then reduce the heat for about 12 minutes. Mix in the cooked linguini to the sauce. Plate and top with CHEVOO Black Truffle Goat Cheese.

CHEVOO Avocado Toast

Positive vibes and avocado toast for perfect summer mornings! Enjoy this fresh start to your day, or as a snack, thanks to @eats.and.the.city.

  • CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil
  • Avocado
  • English Muffins
  • Chilipulver
  • Salz

Mash avocado with chili powder and salt.

Toast the English Muffins

Add avocado smash to toast and then top with CHEVOO’s marinated Goat Cheese + Olive Oil.

CHEVOO Summer Salad

We love bright, beautiful summer salads. The more colorful, the better! Mix up your salad game using CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil with fresh inspiration from @eats.and.the.city!

  • CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil
  • 1 Gurke
  • 1 Carrot
  • 1/2 a can of Hearts of Palm
  • 1/2 a can of Beets
  • 1/2 Red Pepper
  • 1/2 Tomato
  • 1/2 Avocado

Chop all veggies and add to bowl.

Add CHEVOO’s marinated Goat Cheese + Olive Oil.

Flavor with dressing of your choice.

*measurements vary depending on size of salad *

Apricot + CHEVOO Goat Cheese Galette

Enjoy this gorgeous combination of flavors on your new favorite galette: tart apricots, savory truffles, rich goat cheese, sweet honey, and peppery arugula. Perfect for any wonderfully warm evening with a glass of vino. Beifall! Thanks to @eggsandbuttah for the recipe!

Anweisungen:

Wash and cut all apricots in half, removing the pit. Place in a bowl to toss with lemon juice, sugar, thyme. Let sit for about 10-20 minutes to release natural juices. Add the flour and coat evenly if it’s very liquidy add 2tbs total.

In the meantime, roll your pie dough out, and place on a parchment paper lined baking sheet. Start in the center by adding an apricot face down and working around in a circle, leaving a 1.5in or so rim. Once you’ve added all the apricots (you may have extra you can add to the top if you want). Add the juices left at the bottom of the bowl into the top of the galette. This will help create that jammy goodness. Gently fold over the pie crust however you want. This is a galette not a fancy crimped pie.

Mix the half and half and the egg yolk and generously brush the crust that you’ve folded over. This will ensure a beautiful golden crust. You can season your crust with flakes of sea salt.

Place the assembled galette in the freezer for 20 minutes to firm back up. This helps with that flaky crust.

Preheat oven to 375 bake for 35-40 minutes, until golden brown and flaky. Times may vary so keep an eye if you know your oven runs very hot.

Remove and let cool, top with CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil tossed arugula. Drizzle aromatic honey on top of the arugula. More sea salt to taste.

  • CHEVOO Italian Black Truffle Goats cheese: 3-4 tbs broken up into pieces
  • Homemade or your favorite frozen pie crust (12in round)
  • 5-6 apricots halved or as many as you need to fill the pie crust
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1.5tbs-2 AP flour (see note)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2-3 Zweige frischer Thymian
  • 1/2 cup Arugula
  • Olive oil to taste
  • Flaked sea salt to taste
  • 2tbs half and half
  • 1 Eigelb
  • Honig nach Geschmack

Roast Potatoes with CHEVOO

Did you know there are more than 4,000 varieties of native potatoes, mostly found in the Andes?! And all of them extra delicious when roasted and paired with CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil. Thanks to @feyginfoto for this delectable dish!

ZUTATEN:
½ cup chicken broth or water
½ Tasse Olivenöl
½ cup freshly squeezed lemon juice
1 EL koscheres Salz
3 lbs large Yukon Gold potatoes
1 tbsp dried oregano
2 oz of CHEVOO Dill Pollen & Garlic Goat Cheese + Olive Oil

Meat-Free Summer Cheeseboard

No meat - no problem! The amazing @theboardroompleasanton loaded up this meat-free board with fresh fruit, colorful accents, lots of delicious cheese and local produce, including some beautiful mulberries! CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Goat Cheese + Olive Oil compliments it perfectly.

ZUTATEN:
* Cypress Grovers Humboldt Fog
* Beehive Cheese Barely Buzzed
* Point Reyes Toma
* Point Reyes Baby Blue
* Marin French Brie
* Manchego
* CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Goat Cheese + Olive Oil
* Hummus
* Tzatziki
* Dalmatia Fig Jam
* Blood Orange
* Grapes
* Strawberries
* Mulberries
* Peaches
* Cherries
* Radish
* Daikon radish
* Cucumber
* Yellow tomatoes
* Celery hearts with leaves
* Dried figs
* Garnish with fresh herbs

CHEVOO Goat Cheese Pastry Puffs

Thanks to @calicookinblondie26 for this scrumptious Goat Cheese and Brie Pastry Puff recipe! Made with caramelized onions, brown sugar, thyme, rosemary, and topped with black raspberry jam and CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil and brie cheese. A tasty little treat!

Use a muffin tin and place one Crescent Roll in each place and mold it around. In a separate pan place a little butter and chopped onions. Let them cook for a few minutes then add some brown sugar. Let it cook for two minutes more to take on the flavor.

Then, place the caramelized onions in the muffin tins. Sprinkle some CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil on top and Brie cheese on others – or combine them!

Bake them for about 15 minutes. After they come out of the oven, put a little blackberry jam on top with fresh rosemary.

CHEVOO Rainbow Veggie Sandwich

We LOVE this gorgeous creation by @grilledcheesesocial! We’ll be eating this beautiful veggie sandwich for many days to come. Made with carrot hummus, avocado, pickled beets, banana peppers, sweet hot pickled jalapeños, cucumber, tomato, and CHEVOO Zesty Citrus & Honey Spread on toasted sourdough. It's unbelievably good!

  • 2 tbsp CHEVOO Zesty Citrus & Honey Spread
  • 2 slices Sourdough
  • 2 tbsp Carrot Sriracha Hummus
  • 1/2 Avocado, thinly sliced and salted
  • 8 Pickled Beet Slices
  • 2 tbsp Banana Peppers
  • 2 tbsp Sweet Hot Pickled Jalapeños
  • 8 Cucumber Slices
  • 4 Tomato Slices, salted

Toast sourdough and smear one piece with CHEVOO Zesty Citrus & Honey Spread and the other with the hummus.

Place the avocado on the hummus slathered bread then stack the beets, jalapeños, banana peppers, cucumbers and tomatoes.

Top with the CHEVOO Spread slice and wrap sandwich tightly with parchment paper.

Use a serrated knife to slice the sandwich in half. Eat immediately or refrigerate until ready.

CHEVOO Sun Dried Tomato Skewers

A fun and delicious appetizer for any occasion! Loving these refreshing bites that feel like a taste of summer. Thanks for sharing, @theboardloon!

  • 1 Jar of CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Goat Cheese + Olive Oil
  • 1 Jar of Sun Dried Tomatoes in Oil
  • 1 Packet of Basil
  • 4 inch Bamboo Cocktail Picks

Put basil + 1/2 of one piece of CHEVOO Goat Cheese + a sun dried tomato on a skewer.

CHEVOO Corn Salad

This corn salad with CHEVOO Urfa Chili & Lemon Goat Cheese + Olive Oil will be hard to forget, that's for sure. A new favorite courtesy of our new friend @handwritten.recipes. Can't wait to make this a staple in our lives!

Cook cleaned and peeled corn on the cob in a pot of boiling water for 5 to 7 minutes. Bring out and cut through the corn lengthwise to get all the corn and leave the middle husk.
In a cast iron skillet, add 2 tbsp of vegetable oil, add sliced onions and char on high heat, add the corn and cherry tomatoes and quickly char everything together.
In a salad bowl, add the above charred vegetables, add some sliced cucumber, fresh mint and fresh cilantro leaves, add CHEVOO Urfa Chili & Lemon Olive Oil, top with salt, pepper, lemon and CHEVOO Urfa Chili and Lemon Goat Cheese. Genießen Sie!

Peach Goat Cheese Crostini

It’s time for a new, perfect summer recipe. This Peach Goat Cheese Crostini created by @cheers_and_chews is music to our taste buds. It can be tossed together on the fly, and will not disappoint! Genießen Sie!

  • CHEVOO Goat Cheese + Olive Oil - 1 jar of Tupelo Honey & Lime
  • Baguette - Sliced thin and toasted
  • Peach - 1 whole peach chopped up
  • Blueberries - 1/2 cup left whole
  • Thyme - 1/2 tablespoon
  • Sea Salt for seasoning

In a bowl, mix the peaches, blueberries, thyme, a pinch of salt and 2 tablespoons of the olive oil out of the jar of CHEVOO. Once your crostini is ready, spread half a cube of the goat cheese on each one, add a scoop of the peach mix on top and sprinkle with some flakey sea salt.

Rosemary Goat Cheese Stuffed Mushrooms

New Amazing Appetizer Alert! The talented @cheers_and_chews made Rosemary Goat Cheese Stuffed Mushrooms for happy hour, and there's no way you can eat just one! It's a savory and creamy combo made for a great bite.

  • CHEVOO Goat Cheese and Olive Oil - 1 jar Smoked Salt & Rosemary
  • Baby Bella Mushrooms - 8 Oz container
  • Rosemary - 1 tsp minced
  • Prosciutto - 1 slice
  • Salt and Pepper for taste

Start by cleaning the mushrooms and removing the stems. Dice the stems and saute? in a pan with 1 tablespoon CHEVOO olive oil from the jar, the minced rosemary and salt and pepper. Once cooked down, mix that in a bowl with the 7 cubes of CHEVOO goat cheese from the jar. Once mixed, fill each mushroom with the CHEVOO goat cheese mixture. Bake the mushrooms in the oven at 400 degrees for 20 mins. Simultaneously, take your one piece of prosciutto and toast on the same pan with the mushrooms for about 10 mins. Remove then crumble when the mushrooms finish baking. Once the mushrooms are cooked, sprinkle with the prosciutto crumble.

Rosemary & Sesame Tomato Galette

Wake up your senses with @bee.the.love's incredible Rosemary & Sesame Tomato Galette, the perfect morning meal.

  • 1/4 Cup CHEVOO Smoke Salt & Rosemary Marinated Goat Cheese
  • 1/2 Cup Parmigiano Reggiano Cheese
  • 1 Tablespoon Fresh Rosemary
  • 1 1/2 Cup All Purpose Flour
  • 1/2 Cup Cold European Butter, cut into slabs
  • 1/2 Cup Ice Cold Water
  • 2 Pints Local Tomatoes
  • 1 Tablespoon Salt
  • 1 Ei
  • 1 Tablespoon Water
  • 2 Tablespoons Sesame Seeds

Step 1: In a food processor, add the cheese and rosemary then blend until crumbled.

Step 2. Sprinkle in the flour and pulse until just combined.

Step 3. Next, add the butter and pulse until it resembles cornmeal.

Step 4. Pour the ice cold water then pulse until it just comes together.

Step 5. Transfer the mixture to a clean surface then pre-shape into a disk.

Step 6. Cover with plastic wrap and place in the fridge to chill for at least one hour.

Step 7. In the meantime, slice the tomatoes into 1/2″ thickness.

Step 8. Transfer to a bowl then coat with salt. (This will enhance the flavor and draw out the juices to avoid a soggy pastry).

Step 9. When the dough is ready, preheat the oven to 400 degrees F and roll out to 1/2″ thickness.

Step 10. Transfer to a cast iron skillet or a lined baking sheet then spread the CHEVOO Marinated Goat Cheese in the center of the dough.

Step 11. Use a towel to dry off excess moisture from the sliced tomatoes before transferring and filling the skillet. Afterwards, gently gold over the sides of the dough.

Step 12. Whist together the egg and water and brush over the crust, then sprinkle the sesame seeds over the brushed areas.

Step 13. Transfer to the oven and bake for 30-40 minutes or until golden brown. When ready, remove from the oven, share, and enjoy!

Roasted Beet Salad with CHEVOO Marinated Goat Cheese

The perfect end-of-Summer salad with rustic and tangy flavors. Thanks to @acookscanvas for crafting this refreshing salad!

  • 4 Unzen. CHEVOO Dill Pollen & Garlic Marinated Goat Cheese
  • 3 Red Beets
  • 3 Golden Beents
  • 2 Cups Watercress
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Tablespoons White Balsamic Vinegar
  • 1 Tablespoon Honey
  • 1 Large or 2 Small Garlic Cloves, Minced
  • 1 Teaspoon Meyer Lemon Juice
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teaspoon Cracked Black Pepper

To prepare the vinaigrette:
Combine olive oil, vinegar, honey, garlic, and lemon juice. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. When the beets and watercress are plated, drizzle vinaigrette on top. Sofort servieren.

To roast the beets:
Preheat oven to 375’F. Scrub the beets and pat dry. Wrap individually in foil and bake for

90 minutes or until tender. Remove from oven and unwrap, allowing beets to cool. Under running water, rub skins from beets, being careful to keep the red and gold beets separate to avoid staining. Slice beets into quarters or thinner if desired and arrange on plates, top with a handful of watercress and drizzle with vinaigrette, then add goat cheese just before serving.

CHEVOO Italian Black Truffle & Pesto Pasta

A dreamy pasta dish loaded with our favorite ingredients: Italian Black Truffle Marinated Goat Cheese and Pesto. @twobitches_inakitchen created this simple, yet delicious pasta recipe that you have to try!

  • 4 Unzen. CHEVOO Italian Black Truffle Marinated Goat Cheese
  • 1 Cup Walnuts
  • 1 Cup Fresh Basil
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salt & Pepper to Taste

Step 1. Toss the walnuts, goat cheese, and fresh basil in a food processor and blend until smooth.

Step 2. Drizzle the olive oil in last to offset any bitterness. *Use the marinated oil from the goat cheese jar for added flavor infusion!

Step 3. Scrape down the side of the mixer until all ingredients are well mixed.

Step 4. Spoon your homemade goat cheese pesto over pasta, zoodles, or use as a spread!

Step 5. Serve this up with a Sauvignon Blanc or a Gruner Veltliner and enjoy!

CHEVOO Goat Cheese Stuffed Figs

Bite-sized perfection are these goat cheese stuffed figs! @briemyboard crafted these mini delights by topping halved figs with CHEVOO Smoked Salt & Rosemary Marinated Goat Cheese, black pepper, honey, and a hint of thyme.


Mini Meatballs in Tomato Sauce

November. Can anyone tell me what happened to August, September and October? It feels like the last four months just didn&rsquot happen. Gone in a flash.

I hope everyone is looking forward to the holidays, festivities and family love that lie ahead as we get in gear for 2014. It is going to be a killer&hellip

But before we get there, I would love to share a few more recipes with you before we say goodbye to the whirlwind that was 2013.

This recipe is a perfect midweek dinner feast, with great flavours and textures. It consists of mini beef meatballs, cooked in an onion and tomato sauce served with crispy toasted Panini slices.

This is the type of food I will just live off. I love a crispy slice of bread, ciabatta or Panini &ndash and I am always looking out for bruschetta on the menu of Italian restaurants. And of course, in this case &ndash it is all about the sauce and the crunch of the bread as you bite into all that goodness.

The sauce is absolutely divine as a leftover pasta sauce for the next evening&rsquos dinner. You can also serve your Mini Meatballs in Tomato Sauce with decadent roasted garlic mash or rice. The world is your oyster! Genießen Sie!


10 Tasty Ways To Top Your Toast

Hast du gehört? Fancy toast is the latest artisanal food craze. But instead of shelling out $4 for a slice of toast at the hip coffeehouse du jour, make your own. Try these 10 delicious ideas to transform the ultimate blank bread canvas into a ridiculously tasty meal.

Protein-packed pumpkin seeds and smoky paprika team up with avocado for a flavorful, satisfying snack.

1 slice whole wheat toast
½ lg ripe avocado
2 Tbsp roasted, salted pumpkin seeds
Dash smoked paprika
Dash sea salt

MAISCHE the avocado and spread on toast. Top with pumpkin seeds, followed by paprika and sea salt. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 268 cal, 9 g pro, 20 g carb, 8 g fiber, 2 g sugars, 18.5 g fat, 3 g sat fat, 352 mg sodium

Creamy tahini&rsquos pleasant bitterness clearly calls for a drizzle of sweet honey. Black sesame seeds add a pop of color, but white ones taste just as good.

1 slice whole wheat toast
2 Tbsp tahini (sesame seed paste)
1 TL Honig
1 tsp black sesame seeds
Dash sea salt

VERBREITUNG tahini on toast drizzle honey on top. Sprinkle on sesame seeds and sea salt. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 282 cal, 9 g pro, 24 g carb, 4 g fiber, 7 g sugars, 18 g fat, 2.5 g sat fat, 319 mg sodium

Greek yogurt stands in for the usual mayo, giving this take on egg salad an extra punch of protein. Chopped gherkins and lemon juice add a pleasant zing.

1 slice whole wheat toast
1 lg hardboiled egg, peeled
2 Tbsp low-fat Greek yogurt
1 Tbsp chopped gherkins
1 TL Zitronensaft
Dash sea salt

MAISCHE egg with fork. Stir in yogurt, gherkins, lemon juice, and salt. Spread mixture on toast. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 168 cal, 12 g pro, 14 g carb, 0 g fiber, 3 g sugars, 7 g fat, 2 g sat fat, 458 mg sodium

The creamy cheese isn&rsquot just for lasagna or stuffed shells. Make the most of ricotta&rsquos natural sweetness by matching it with apricot jam and crunchy bits of spicy crystallized ginger.

1 slice whole wheat toast
¼ c part-skin ricotta cheese
2 tsp apricot jam
1 tsp chopped crystallized ginger

VERBREITUNG ricotta on toast, followed by apricot jam. Top with crystallized ginger. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 203 cal, 11 g pro, 28 g carb, 2 g fiber, 9 g sugars, 6 g fat, 3.5 g sat fat, 196 mg sodium

Peanut butter and banana toast is good, but also sort of ho-hum. Almond butter and pear take your fruit and nut butter combo up a sophisticated notch. Salted almond butter is key here, making the pear taste even sweeter.

1 slice whole wheat toast
2 Tbsp salted almond butter
½ pear, thinly sliced
Dash ground cinnamon

VERBREITUNG almond butter on toast. Top with pear slices and dust with cinnamon. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 166 cal, 11 g pro, 31 g carb, 8 g fiber, 12 g sugars, 18.5 g fat, 2.5 g sat fat, 184 mg sodium

Oyster mushrooms have a savory, meaty texture that&rsquos super satisfying. If you can&rsquot find them, feel free to sub sliced cremini or shiitake mushrooms instead.

1 slice whole wheat toast
1 c chopped oyster mushrooms
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 tsp chopped fresh thyme
2 TL Olivenöl
2 Tbsp grated Parmesan cheese

SAUTE mushrooms, garlic, and thyme in olive oil in a skillet over medium heat, until softened and beginning to brown, about 5 minutes. Spoon mixture over toast and top with Parmesan. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 219 cal, 10 g pro, 18 g carb, 3 g fiber, 3 g sugars, 13 g fat, 3 g sat fat, 272 mg sodium

This hearty serving of veggies, protein, and fat make this toast a meal in itself.

1 slice whole wheat toast
¼ c hummus
1 med carrot, grated
1 TL Olivenöl
½ tsp lemon juice
Dash sea salt
3 green olives, pitted and slices

VERBREITUNG hummus on toast. In a small bowl, toss carrots with olive oil, lemon juice, and salt pile carrots on top of hummus. Top with green olives. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 257 cal, 9 g pro, 27 g carb, 7 g fiber, 5 g sugars, 14 g fat, 1.5 g sat fat, 715 mg sodium

When you&rsquore craving pancakes but don&rsquot have the time, turn to this sweet, nutty toast. The pecans, syrup, and banana make it taste like you&rsquore digging into a stack of warm, fruity flapjacks.

1 slice whole wheat toast
¼ c low-fat Greek yogurt
½ sliced banana
1 Tbsp chopped toasted pecans
1 TL Ahornsirup

VERBREITUNG yogurt on toast. Top with a layer of sliced bananas, followed by the pecans. Drizzle with the maple syrup. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 224 cal, 10 g pro, 33 g carb, 4 g fiber, 16 g sugars, 7 g fat, 1.5 g sat fat, 132 mg sodium

Sweet tomato and salty bacon make for a scrumptious weekend brunch toast. Serve on its own or with a side of scrambled eggs.

1 slice whole wheat toast
1 tsp mayonnaise
½ tomato, thinly sliced
2 slices cooked bacon
Chopped chives or basil

VERBREITUNG mayonnaise on toast. Top with tomato slices, followed by the bacon. Garnish with chives or basil. Warm servieren.

ERNÄHRUNG (per serving) 200 cal, 10 g pro, 14 g carb, 3 g fiber, 3 g sugars, 11.5 g fat, 3 g sat fat, 415 mg sodium

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Sweet and savory fans, this one&rsquos for you. Pair this gooey toast with crunchy dill pickles for a lighter take on a traditional Ploughman&rsquos lunch.

1 slice whole wheat bread (untoasted)
1 Tbsp mango chutney
½ green apple, sliced
1 oz Cheddar cheese, grated or sliced

VERBREITUNG mango chutney on untoasted bread. Top with sliced apple, followed by the cheese. Toast or broil until bread is crisp and cheese is melted and bubbly, 4 to 5 minutes. Eat warm.

ERNÄHRUNG (per serving) 207 cal, 11 g pro, 34 g carb, 3 g fiber, 19 g sugars, 3 g fat, 1.5 g sat fat, 391 mg sodium