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Ostertrophäe mit Muscheln

Ostertrophäe mit Muscheln



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Ich habe bereits gereinigte Muscheln verwendet.

Wenn Sie Muscheln haben, die gereinigt werden müssen, gehen Sie wie folgt vor: Legen Sie die Muscheln unter einen Strom von kaltem Wasser und reinigen Sie sie mit einem Drahtschwamm. Dann mit einer festen und schnellen Bewegung am "Bart" ziehen. Nochmals unter fließendem kaltem Wasser ausspülen.

In einer Pfanne die beiden Knoblauchzehen in etwas Olivenöl erhitzen.

Nach 1 Minute die Schalen, Weißwein, Pfeffer hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, dabei die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln.

Wenn sich die Schalen geöffnet haben, bedeutet dies, dass sie fertig sind. Wir nehmen sie in eine Schüssel und gießen die Flüssigkeit aus der Pfanne.

Dann geben wir die Flüssigkeit und die Schalen zurück in die Pfanne.

In der Zwischenzeit einen Topf mit kochendem Wasser aufsetzen.Wenn das Wasser zu kochen begonnen hat, Salz und Nudeln hinzufügen.Gelegentlich umrühren und nach Packungsanweisung kochen.

Wenn sie gekocht sind, gut abtropfen lassen und mit den Schalen in die Pfanne geben.

Einige Minuten köcheln lassen und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Sofort servieren.

Guten Appetit !


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