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Schuldloses Fudge-Rezept

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Dieser cremige Fudge ist alles, was Sie von einem Fudge erwarten würden; cremig, sehr schokoladig und süchtig machend. Aber es hat fettreduzierte Zutaten, um ein wenig Fett und Kalorien zu reduzieren.

89 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 25

  • 160ml leichte gezuckerte Kondensmilch
  • 260g Zartbitterschokolade oder Schokostückchen
  • 3/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:10min ›Extra Zeit:2h45min › Fertig in:3h

  1. In einem mittelgroßen Topf Schokolade in Kondensmilch bei mittlerer Hitze schmelzen. Vanille und Salz einrühren.
  2. Die Schokoladenmischung in eine ungefettete quadratische 20cm-Form geben. Mehrere Stunden kalt stellen, bis sie fest ist. In Quadrate schneiden.

Erfolgsgeheimnisse

Lesen Sie unseren Artikel Herstellung von perfektem Fudge, um ein paar geheime Tipps und Tricks zu erfahren, um jedes Mal perfekten Fudge zuzubereiten.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(25)

Bewertungen auf Englisch (26)

Etwas anderes.Kann mir jemand sagen, wie viel Butter für dieses Rezept verwendet wird?-20. Dezember 2010

Lush-13. März 2011

Ich habe es gesünder gemacht. Ich habe kein Salz hinzugefügt, um es bitter zu machen, ich habe stattdessen ungesalzene Butter verwendet und es hat gut funktioniert!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Tassen Zucker
  • 1 5 Unzen Dose (2/3 Tasse) Kondensmilch
  • ½ Tasse Butter
  • 2 Tassen kleine Marshmallows
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke oder gehackte bittersüße Schokolade
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse
  • ½ Teelöffel Vanille

Eine 8x8x2 Zoll große Backform mit Folie auslegen und die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Die Alufolie beiseite stellen.

Butter die Seiten eines 2 Quart schweren Topfes. In einem Topf Zucker, Kondensmilch und Butter vermischen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht (ca. 10 Minuten). Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 6 Minuten weitergaren.

Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie Marshmallows, Schokoladenstücke, Walnüsse und Vanille hinzu, rühren Sie um, bis Marshmallows und Schokolade schmelzen und die Mischung kombiniert ist. 1 Minute mit der Hand schlagen.

Fudge gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen. Noch warm in Quadrate einschneiden. Abdecken und 2 bis 3 Stunden kalt stellen oder bis sie fest sind. Wenn der Fudge fest ist, heben Sie ihn mit Folie aus der Pfanne. Fudge in Quadrate schneiden. Fest verschlossen im Kühlschrank bis zu 1 Monat lagern. Macht etwa 2 Pfund (64 Stück).


Schuldloses Fudge-Rezept - Rezepte

Es ist 20:00 Uhr und das gefürchtete Verlangen nach Zucker schlägt zu. Eis, Schokolade, Kekse… was wirst du wählen? Während der gelegentliche Genuss dieser Leckereien relativ harmlos ist, kann eine regelmäßige zuckerreiche Ernährung schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Um Ihre Naschkatzen zu befriedigen und gleichzeitig Ihre Taille zu beobachten, probieren Sie eines dieser schamlosen Desserts. Jedes dieser neun unten aufgeführten köstlichen Rezepte bietet eine Dessert-Alternative, um Ihre Naschkatzen zu heilen und gleichzeitig Ihre Schuldgefühle zu verringern. Glücklicher Körper und ein schuldfreies Gewissen – was ist daran nicht zu lieben?

1) Zimt-Vanille-Chia-Samen-Pudding

Von der tapiokaähnlichen Textur bis hin zum süßen und würzigen Geschmack wird dieser Leckerbissen Ihre Geschmacksknospen ohne zusätzliche Schuldgefühle befriedigen. Zum Frühstück oder Dessert bietet dieser Snack die perfekte Kombination aus Protein und Süße, um Sie satt und satt zu halten.

2) Geröstete Kokos-Quinoa-Frühstückskekse

Kekse? Gesund? Sie rollen vielleicht mit den Augen, aber bevor Sie mich abschreiben, hören Sie sich das an: Dieses Keksrezept ist frei von Butter und Mehl! Mit köstlichen und nahrhaften Zutaten wie Banane, Nussbutter und Honig werden diese Kekse Ihre Naschkatzen sicher abwehren.

3) Energiebälle

Neben KIND Riegeln, Cliff Riegeln und allen Powerriegeln sind hausgemachte Energiebissen die neue sauberere und gesündere Alternative zum Frühstück. Während dieses spezielle Rezept leckere Zutaten wie Datteln, glutenfreie Haferflocken und Bananen enthält, können Sie gerne mit der Zugabe Ihrer eigenen Lieblingsfrüchte oder -proteine ​​experimentieren! (Ich empfehle, einige Kakaonibs oder Honig für zusätzliche Süße hinzuzufügen!) Diese mundgerechten Leckereien helfen Ihnen bei der Portionskontrolle und erfüllen gleichzeitig Ihr Verlangen nach Zucker.

4) Mehllose Süßkartoffel-Brownies

OK, warte nur. Bevor Sie rennen und Ihren Freund wegen des absurden „Dessert“-Artikels anschreien, den Sie heute gelesen haben, geben Sie diesen würzigen Brownies eine Chance. Ob Sie es glauben oder nicht, die Textur dieser einzigartigen Delikatesse ähnelt stark der eines klassischen Brownies. Ganz zu schweigen davon, dass der Süßkartoffelgeschmack überraschend lecker ist. Ich bin mir sicher, dass Sie nach Runde zwei dieser leckeren, gesunden Leckereien greifen werden.

5) Gesalzener Mandelbutter-Gefrierschrank-Fudge

Hallo meine Schokofreunde! Das ist für dich. Getreidefrei, raffiniert-zuckerfrei, glutenfrei – was auch immer, dieses Rezept hat es nicht! Was dieses einfache Fudge-Rezept bietet, ist ein würziges, klebriges, mundgerechtes Dessert. Klein, aber oho, diese außergewöhnlichen Häppchen halten Sie mit Sicherheit angenehm satt und absolut begeistert.

6) Rohe Karottenkuchen-Häppchen

Dank leckerer Rezepte wie diesem werden Energie- und Desserthäppchen 2016 zum Trend. Von Karotte bis Hafer bietet dieser einzigartige Bissen einen gesunden und natürlich süßen Genuss, der Ihr Verlangen garantiert zügelt. Gönnen Sie sich also schuldlos diesen nahrhaften und perfekt proportionierten Bissen – Ihr Magen wird Sie loben!

7) Vegane Zimtschnecken

Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit diesen dekadenten Leckereien zu verwöhnen. Als gesündere Version des schwedischen Klassikers werden diese veganen Zimtschnecken zweifellos ganz oben auf Ihren Urlaubsfavoriten stehen. Buchweizenmehl, Datteln und Apfel sind die Stars in diesem einzigartigen Rezept.

8) Apple-Cookies

Diese köstliche Kombination enthält natürlich süßen Apfel, cremige Nussbutter und eine Vielzahl von Toppings, um die Delikatesse nach Ihren Wünschen zu gestalten. Tanken Sie Ihren Körper und beseitigen Sie Heißhunger mit dieser gesunden und befriedigenden Behandlung.

9) Bananeneis

Manchmal möchte man einfach nur etwas Kaltes und Cremiges zum Genießen. So lecker Eis auch ist, der Milch- und Zuckergehalt birgt potenzielle langfristige gesundheitliche Folgen. Dieser gesunde Ersatz bietet eine ähnliche Textur und einen überzeugenden Geschmack. Schnappen Sie sich also Ihren Löffel und stöbern Sie in dieser schuldlosen Delikatesse!


Schuldloses Fudge-Rezept - Rezepte

Rezeptkategorie: Dessert

Rezept-Unterkategorie: Kekse und Brownies

Rezept Ethnizität: N / A

Vegetarische/Allergen-Info: Enthält Eier, Milchprodukte

HINWEIS: Glykämischer Index-Skala: Niedrig=0-55, Mittel=56-69, Hoch=70 oder höher.

Rezepte

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Rezeptzusammenfassung

  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 3/4 Tassen Mini-Marshmallows
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse gehackte Walnüsse
  • 3/4 Tasse zerdrückte Pfefferminz

Eine 9 mal 5 Zoll große Kastenform mit Wachsstreifen oder Pergamentpapier gleichmäßig mit Kochspray auskleiden. Beiseite legen.

Kombinieren Sie Zucker, Salz, Butter, Sahne und Marshmallows in einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis Butter und Marshmallows fast geschmolzen sind, 5 bis 6 Minuten.

Bringen Sie die Mischung 5 Minuten lang zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um. Ein Erwachsener sollte die Pfanne vom Herd nehmen.

Schokoladenstückchen und Vanille in den Topf geben. Rühren, bis die Chips geschmolzen und kombiniert sind. Nach Belieben 1/2 Tasse Pfefferminz oder Nüsse untermischen.

Ein Erwachsener sollte heißen Fudge in die Kastenform gießen. Mit den restlichen Minzen oder Nüssen bestreuen.

Fudge in der Pfanne bei Raumtemperatur 3 Stunden abkühlen lassen. Papier festhalten, Fudge herausheben und auf das Schneidebrett legen. Papier wegwerfen. Ein Erwachsener sollte Fudge in Quadrate schneiden. In eine mit Wachspapier ausgelegte Schachtel verpacken, um ein Ankleben zu vermeiden.


Low-Carb hausgemachter Nutella-Fudge

Dieser kohlenhydratarme hausgemachte Nutella Fudge ist der perfekte Genuss ohne Schuldgefühle und dekadente Festlichkeiten für die Feiertage. Dieses Dessert ist für diejenigen geeignet, die eine kohlenhydratarme, LCHF-, Atkins-, zuckerfreie, ketogene, Banting- und Diabetikerdiät befolgen.

Haftungsausschluss: Einige der Links auf dieser Seite sind Affiliate-Links, was bedeutet, dass wir eine kleine Provision von jedem Verkauf erhalten, um die Rezepte weiter zu erhalten! Sie zahlen nicht mehr. Danke für Ihre Unterstützung!

Ich denke, wir sind uns alle einig, dass Nutella praktisch der Himmel im Glas ist – die Cremigkeit, die Reichhaltigkeit, der Schokoladengeschmack… muss ich mehr sagen? Stellen Sie sich vor, Sie vereinen all die unglaublichen Eigenschaften von Nutella in einem überwältigenden, dekadenten Fudge. Wenn Sie ein Nutella-Fan sind, ist dies eine köstliche Möglichkeit, das Verlangen nach Nutella zu stillen. Weißt du, was diesen Fudge noch besser macht? Sie können jeden schokoladigen Bissen ohne Schuldgefühle genießen. Es ist erstaunlich, wie viel mehr Sie Desserts genießen können, wenn Sie sich nicht um alle Kohlenhydrate kümmern müssen.

Wenn Sie nach einem Last-Minute-Weihnachtsgeschenk suchen, ist dieser Fudge der perfekte Kandidat. Es spielt keine Rolle, ob Ihre Freunde oder Familie normalerweise kohlenhydratarm essen, diese sind ein großer Publikumsmagnet, wohin ich auch gehe. Dieses Rezept ergibt praktischerweise genug Fudge für mindestens 2 Geschenke. Normalerweise schneide ich den Fudge in etwa 30 Stücke, also sind 15 Stück für jeden ausreichend. Wenn Sie sich immer noch nicht entscheiden können, welches Geschenk Sie bekommen sollen, ist dies der richtige Weg! Essen ist der Weg zu jedem Herzen, oder?

Dieses Rezept verwendet kein im Laden gekauftes Nutella. Stattdessen können Sie Ihre eigenen direkt aus rohen Haselnüssen herstellen. Lassen Sie sich davon jedoch nicht einschüchtern. Es könnte nicht einfacher sein, es zu Hause zu machen! Solange Sie eine Küchenmaschine und einen Ofen haben, können Sie loslegen! Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie einen Mixer für Haselnüsse verwenden. Mixer werden hergestellt, um mit Flüssigkeiten am besten zu funktionieren, so dass die Mischung nicht so glatt wird.


Schoko-Nuss-Fudge

Nanny 's Schokoladen-Nuss-Fudge. Ein bewährtes Familienrezept und toll zum Verschenken! Verwenden Sie einen Ausstecher, um auch hübsche Formen zu machen!

Nannys Schokoladen-Nuss-Fudge. Ein bewährtes Familienrezept und toll zum Verschenken! Verwenden Sie einen Ausstecher, um auch hübsche Formen zu machen!

Lassen Sie mich Ihnen Nanny Pats Schokoladennuss-Fudge-Rezept vorstellen! Viele von euch, die Lovefoodies besucht haben, werden unsere Foodie-Freundin Nanny Pat bereits kennen, nachdem sie ihr Apple Pie-Rezept gemacht haben.

Vielleicht haben Sie sogar mit ihr gechattet oder ihre köstlichen Abendessenfotos in unserer Lovefoodies-Facebook-Gruppe gesehen. Nanny Pat ist immer damit beschäftigt, in ihrer Küche etwas Leckeres zu kochen, und hier haben wir eines ihrer Starrezepte, ihr unverkennbares Chocolate Nut Fudge! Das ist zufällig der Liebling von Papa Nanny Pat!
Sie können sicher sein, dass es einen Sturm geben wird, wenn Sie dies tun.

Es ist immer beliebt und Nanny Pat macht es oft als Geschenk für Geburtstagsfeiern und dergleichen.

Diese Seite enthält Affiliate-Links. Für Käufe, die über diese Links getätigt werden, erhalte ich möglicherweise eine Provision. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Weitere Informationen finden Sie unter Datenschutz.

Sehen wir uns also ohne weiteres an, wie man Nannys Schokoladennuss-Fudge-Rezept macht.
Rezept von Pat Milton


  • 215 Gramm ganze getrocknete Kirschen
  • 50 Gramm Wasser
  • 250 Gramm entkernte Datteln
  • 60 Gramm getrocknete oder zerkleinerte Kokosnuss
  • 30 Gramm geschmolzenes Kokosöl
  • Prise Meersalz
  • Extra getrocknete oder geschredderte Kokosnuss
  • 1 Esslöffel rohe Kakaonibs

1. Eine Kastenform oder eine kleine quadratische Kuchenform auslegen

2. Kirschen und Wasser in die Schüssel geben 3min/90°C/Stufe 2.

3. Fügen Sie Daten hinzu und blitzen Sie 10 Sekunden/Geschwindigkeit 8 bis es glatt ist.

4. Kokosnuss, Kakao, Kokosöl, Salz hinzufügen und mischen 10 Sekunden/Stufe 8.

5. In die vorbereitete Dose drücken und die Oberfläche glatt streichen.

6. Bestäuben Sie die Oberseite mit Kokosnuss und drücken Sie die Spitzen leicht in die Oberfläche.

7. 4 Stunden in den Kühlschrank oder 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Zubehör, das Sie brauchen

Spatel TM31
Messbecher

Ersetzen Sie Kirschen durch getrocknete Früchte.Ersetzen Sie Kokosnuss durch 145 g Nussbutter

Dieses Rezept wurde Ihnen von einem Thermomix ® -Kunden zur Verfügung gestellt und wurde nicht von Vorwerk Thermomix ® oder Thermomix ® in Australien und Neuseeland getestet.
Vorwerk Thermomix ® und Thermomix ® in Australien und Neuseeland übernehmen keine Haftung, insbesondere in Bezug auf die verwendeten Zutatenmengen und den Erfolg der Rezepturen.
Bitte beachten Sie immer die Sicherheitshinweise in der Thermomix ® Bedienungsanleitung.


Schuldlose Schokoladen-Kokos-Fudge-Riegel (vegan, gf)

Letzte Nacht durchwühlte Hubs die Schränke auf der Suche nach etwas Süßem zum Essen (eine ziemlich häufige Erscheinung). Er hat vor Monaten ein Erdbeer-Kit Kat von seiner Reise nach Japan gefunden. Anscheinend ist Kit Kat in Japan riesig und gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, einschließlich Wasabi und Grüntee (brutto!). Unnötig zu erwähnen, dass Hubs eine Auswahl an Geschmacksrichtungen mit nach Hause gebracht hat.

Heute habe ich also einen süßen, gesunden veganen Leckerbissen zubereitet. Bonus! – Es ist ein einfaches Rezept ohne Backen.

Ich fand das Rezept für Guiltless Chocolate Coconut Layered Fudge Bars von Kathy Patalsky bei Die Familienküche Blog auf Gelaber. Das Foto hat mich erwischt. Verlockend, sehr verlockend. Randnotiz: Kathy Patalsky schreibt auch die Gesundes.Glückliches.Leben Blog, der eine ausgezeichnete Quelle für vegane Rezepte ist. Und sie ist der Kopf hinter findvegan.com, was für Veganer so etwas wie Pinterest ist.

Das Urteil? Diese Bars sind REICH. Wirklich, wirklich, wirklich reich. Sie haben die Textur von super cremigem Fudge. Und sie werden am besten kalt serviert. Sie werden alle schmelzig und unordentlich, wenn sie bei Raumtemperatur stehengelassen werden. Hubs ist gerade von der Arbeit nach Hause gekommen und hat seine zwei Cent eingeworfen. Er sagt, wenn Sie einen Erdnussbutter-–-Fudge-–-Karamellriegel erwarten, könnten Sie enttäuscht sein. Aber wenn Sie eine Banane erwarten – Kokosnuss – “fudge-y Überraschung” (seine Worte), dann werden Sie sie wahrscheinlich mögen. Ich würde zustimmen.

Bereit, Ihre eigene Charge zu machen? Los geht's…

Oh, warte, noch eine Sache…, wenn du zur Originalquelle für dieses Rezept gehst, macht es 9 große Quadrate. Was in meinem Buch ungefähr 18 Quadrate wären, weil diese Saugnäpfe nur ungefähr 1″ Quadrat sein müssen, – sie sind SO reich. Ich habe das Rezept verdoppelt, daher ist die Zutatenliste unten für ein doppeltes Rezept (ca. 36 – 1″ Quadrate).

(Hinweis: Ich habe vergessen, die Bananen und das Kokosöl in diesem Zutaten-Shot aufzunehmen.)

ZUTATEN

1½ Tassen geschmolzenes, unraffiniertes Kokosöl, natives Bio-kaltgepresstes
1 Tasse ungesüßte Kokosflocken
1 Tasse Agavensirup*
2 große Bananen
½ TL. Salz
½ Tasse rohes Kakaopulver*

Optional: fügen Sie ¼ bis ½ Tasse Nussbutter Ihrer Wahl für zusätzliche Cremigkeit hinzu *

Belag: ¼ Tasse rohe Kakaonibs (oder vegane Schokoladenstückchen) + einige Kokosflocken

*ANMERKUNGEN
Ich hatte keinen Agavensirup, also habe ich reinen Ahornsirup verwendet. Statt Kakaopulver kannst du auch Kakaopulver verwenden. Ich habe mich für das Add-In entschieden und mich für Mandelbutter entschieden.

SCHRITT 1
Alle Zutaten – AUSSER dem Kakaopulver – in einen Mixer geben und zu einer glatten und cremigen Masse pürieren.

SCHRITT 2
Verteilen Sie eine dünne Schicht der gemischten Mischung in einer 9 x 13 Glasschale. 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie etwas fest sind. Während es sich festigt, fahren Sie mit SCHRITT 3 fort.

SCHRITT 3
Etwa ein Drittel der Mischung in eine Schüssel geben (dies ist die dritte Schicht). Den Rest im Mixer lassen. Kakaopulver in den Mixer geben und glatt rühren.

SCHRITT 4
Die Schokoladenmischung auf der ersten Schicht verteilen. 10-15 Minuten einfrieren, bis sie etwas fest sind.

SCHRITT 5
Verteilen Sie die reservierte Mischung (in der Schüssel) über die Schokoladenschicht. Streuen Sie Kakaonibs (oder vegane Schokoladenstückchen) und Kokosflocken darüber. 15-20 Minuten einfrieren, bis die Riegel fest genug sind, um sie zu schneiden. In 1″ Quadrate schneiden und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

TRINKGELD: Ich fand es am einfachsten, die Riegel in extra große Quadrate zu schneiden, sie mit einem dünnen Metallspatel aus der Schüssel zu nehmen und dann in kleinere 1″ Quadrate zu schneiden.

Ich liebe diese Art von süßem Leckerbissen, weil ich bei einem aufhören kann. Selbstbeherrschung gehört nicht zu meinen Stärken, daher ist dies eine sehr. gut. Ding.

Machen Sie weiter, schlagen Sie eine Portion auf und verlieren Sie die Schuldgefühle, denn Kathy sagt, dass das an Antioxidantien reiche rohe Kakaopulver und die Nibs, Bananen, ungesüßte rohe Kokosflocken und natives Kokosöl dies zu einem GESUNDEN Genuss machen!


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