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Was sind Probiotika? Und 5 gesunde Rezepte mit Probiotika

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Wussten Sie, dass Sie bakterieller als ein Mensch sind?

Tatsächlich haben Sie Billionen von Bakterien, die in und auf Ihnen leben und Ihre eigenen Zellen um den Faktor 10 zu 1 übertreffen! Während Forscher beginnen, die Auswirkungen von Bakterien auf die menschliche Gesundheit zu entschlüsseln, lernen wir, dass eine Vielzahl von Bedenken einen bakteriellen Zusammenhang haben, von chronische Entzündung bis zum Reizdarmsyndrom und sogar Angstzuständen.

Klicken Sie hier für 5 gesunde Rezepte mit Probiotika.

Wie zu erwarten, steigt das Interesse an Probiotika in die Höhe. Aber was genau sind Probiotika? Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (DIE) sind Probiotika nützliche Bakterien, die in angemessener Dosierung zur Verbesserung der menschlichen Gesundheit beitragen. Das Potenzial von Probiotika, Ihre Gesundheit zu beeinflussen, ist enorm. Derzeit wissen wir, dass Probiotika eine Reihe grundlegender Vorteile für die Verdauung haben, von der Verbesserung der Aufnahme von Mineralien über die Bildung von Laktaseenzymen bis hin zur Bekämpfung schädlicher Bakterien.

Noch interessanter ist der Einfluss von Probiotika auf das Immunsystem. Ungefähr 80 Prozent Ihrer Immunaktivität ist in Ihrem Bauch zentriert. Wenn der Darm nicht gut funktioniert oder im Darm lebende Bakterien infektiös sind, läuft das Immunsystem auf Hochtouren. Ein gutes Probiotikum kann helfen, Infektionen abzuwehren, die Darmschleimhaut selbst zu schützen und sogar die Flammen chronischer Entzündungen zu kühlen.

Die Herausforderung, die wir finden, besteht darin, dass zwischen der Forschung zu Probiotika und dem, was in den Regalen ist, eine ziemliche Lücke klafft. Nur sehr wenige kommerzielle Probiotika werden rigoros getestet, was bedeutet, dass Sie möglicherweise nicht das bekommen, wofür Sie in dieser Flasche bezahlen.

Essen Fermentierte Lebensmittel ist eine wunderbare Möglichkeit, nützliche Bakterien auf den Tisch zu bringen. Joghurt ist wahrscheinlich unser berühmtestes fermentiertes Lebensmittel, aber die meisten kommerziellen Joghurts enthalten nicht viel probiotische Wirkung. Zum Glück gibt es so viele andere Möglichkeiten zu erkunden. Wenn Sie Joghurt lieben, versuchen Sie es Kefir, eine einzigartige Trinkmilch, die mit Bakterien und Hefen fermentiert wird und sich gut für Smoothies eignet. Miso macht köstliche Saucen und Salatdressings. Kombucha ist eine wunderbare, zuckerarme Alternative zu Soda (und ein großartiger Cocktailmixer!), und fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut, Kimchi und Gurken passen täglich auf den Esstisch. Das Tolle an Gurken ist, dass sie so einfach selbst herzustellen sind, was Ihnen Geld spart und dafür sorgt, dass Ihre Kulturen lebendig sind. Für Anfänger ist die Zubereitung von Sauerkraut oder Kimchi ein guter Einstieg, denn alles, was Sie brauchen, sind Gemüse, etwas Salz und Gewürze.

Während fermentierte Lebensmittel ein wichtiger Bestandteil der Aufnahme von nützlichen Bakterien sind, ist ein Probiotikum in klinischer Stärke eine Möglichkeit, das, was in der Natur gefunden wird, zu nutzen und auf therapeutisches Niveau zu konzentrieren.

Wenn Sie an einer ernsthaften Verdauungsstörung wie Colitis ulcerosa oder Zöliakie leiden oder sogar ein Antibiotikum einnehmen müssen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, Ihre fermentierte Nahrungsaufnahme mit einem guten Probiotikum zu steigern.

Desiree Nielsen, RDN, ist Mitglied des Bio-K+-Beirats und veröffentlichter Autor von Un-Junk Ihre Ernährung.


Die besten probiotischen Lebensmittel für Kindermittagessen | Ideen für das Schulessen

Da der Schulanfang eine der arbeitsreichsten Zeiten des Jahres für Eltern ist, überlegen viele von uns gerade, was sie für das Mittagessen in der Schule einpacken sollen! Während der Sommer normalerweise entspannt ist, wenn es um die Mittagszeit geht, ist dies die Zeit, in der viele von uns nach gesunden Ideen für das Mittagessen suchen, die die meisten Nährstoffe in den Körper unserer Kinder bringen.

Eines der großen Diskussionsthemen unter den Eltern in meiner Gemeinde sind Probiotika und wie wir unsere Kinder dazu bringen können, mehr davon zu bekommen. So sehr, dass ich in diesem Blog einen Blogbeitrag zu den Top 10 der probiotischen Lebensmittel geschrieben habe.

Die nächste Frage, die ich von meinem Publikum erhielt, ist die Zubereitung von Mittagessen mit den genannten Lebensmitteln, damit sie ihren Kindern gesunde Schulmittagessen mit eingebauten Probiotika verpacken können!

Heute teile ich Ihnen mit, wie Sie diese besten probiotischen Lebensmittel in Mittagessen integrieren können, die Kinder lieben werden.

Falls dies Ihr erstes Mal hier ist, ein wenig darüber, warum Sie Probiotika in Ihr Mittagessen aufnehmen sollten.


Die besten probiotischen Lebensmittel für Kindermittagessen | Ideen für das Schulessen

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