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Konservierte Zitronen

Konservierte Zitronen


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Zitronen in Dosen (oder eingelegte) werden hauptsächlich in der marokkanischen Küche verwendet, um Fleischgerichte (Tagine) zu begleiten, aber auch in Salaten, zusammen mit Couscous. Und weil ich das letzte Mal, als ich Hühnchen-Tajine gemacht habe, keine Zitronen aus der Dose hatte und frische Zitronen verwendet habe, habe ich mich jetzt entschieden, ein Glas Dosenzitronen, wie diese, für einen Versuch zu machen :).
Was mir an dieser ganzen Geschichte am besten gefallen hat - war, dass mein ganzes Haus mit einem frischen Zitronenduft erfüllt war! Lass mir das Wasser im Mund zusammenlaufen, kein anderer!

  • 4 Zitronen (ggf. plus Saft einer anderen Zitrone)
  • 5 Teelöffel mit einer Prise Meersalz
  • ein paar Lorbeerblätter
  • ein paar Pfefferkörner

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Konservierte Zitronen:

Die Zitronen werden gut gewaschen und dann mit einem Handtuch abgewischt und quer geschnitten, aber nicht bis zum Ende, sondern nur auf drei Viertel der Länge. Wickeln Sie die Zitrone leicht aus und geben Sie einen Teelöffel Salz in jede Zitrone, dann drücken Sie sie in Ihrer Hand, um ihre Form wiederzuerlangen.

Geben Sie eine Schicht Salz auf den Boden des Glases, legen Sie die Zitronen in das Glas und drücken Sie sie so, dass sie ihren Saft hinterlassen und alle vier in das Glas passen. Bei Bedarf mit Zitronensaft auffüllen, bis die Zitronen vollständig bedeckt sind. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen, das Glas in die Speisekammer stellen und .... 4-6 Wochen warten. In den ersten Tagen schütteln wir das Glas noch etwas, damit sich das Salz auflöst und gleichmäßig verteilt.

Vor der Verwendung werden die Zitronen durch einen Strom von kaltem Wasser geleitet, um den salzigen Geschmack zu entfernen.

Sie sind perfekt für eine Hühnchen- oder Lamm-Tajine, oder sogar für eine Hühnchenfüllung oder für eine Sauce mit Joghurt und Minze, oder wie ich oben sagte - einen Couscous-Salat.


Video: Konserverade grönsaker. # 11B The Center, ARK: Survival Evolved (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Akimuro

    Die bemerkenswerte Nachricht

  2. Tutilar

    Ja, sie waren überhaupt nicht beeindruckt.

  3. Maeleachlainn

    Ich denke, er liegt falsch. Ich bin sicher. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN.

  4. Terence

    Ja in der Tat. Und ich bin darauf gestoßen. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.

  5. Nikokora

    Ich bestätige. Ich habe mich ganz oben erzählt. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.

  6. Thomas

    Unübertroffenes Thema, ich bin neugierig :)



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