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Pfannkuchen mit Ricotta und Beeren

Pfannkuchen mit Ricotta und Beeren


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Die Beeren werden aufgetaut und mit Wasser und Zucker in einen Topf gegeben. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und wenn sie zu kochen beginnt, lassen Sie sie weitere 5 Minuten stehen. Die Früchte abseihen und den Sirup kochen lassen, bis er abnimmt und leicht eindickt. Es wird dann abkühlen gelassen.

In einer Ricottaschüssel mit Eigelb und Zucker mischen. Gut mischen, dann die Milch hinzufügen. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl wird über die Käsemischung gesiebt und mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gemischt. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Fügen Sie der Käsezusammensetzung in zwei Pfannen hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel von oben nach unten. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen backen. Mit einem großen Löffel in eine Pfanne geben und leicht nivellieren. Wenn kleine Blasen erscheinen, drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite.

Servieren Sie die Pfannkuchen mit Beeren, scharfer Sauce, Schlagsahne und Minzblättern.


Zubereitungsart

Die Kekse in die Schüssel der Küchenmaschine geben und fein mahlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und mischen. In eine Kuchenform mit abnehmbaren Rändern legen wir die Komposition und nivellieren sie mit der Rückseite eines Löffels. Kühlen Sie das Gericht mindestens eine halbe Stunde lang, währenddessen bereiten wir den Frischkäse zu. Schlagsahne gut schlagen und abkühlen lassen. In eine Schüssel geben wir Ricottakäse (Sie können auch einen Frischkäse verwenden, den Sie mögen, wie Philadelphia), abgeriebene Zitronenschale, Puderzucker, Vanillezucker und Bourbonzucker, Sour Cream und Kokosflocken. Alles sehr gut vermischen. Die Gelatine 10 Minuten in Wasser einweichen und dann im Wasserbad leicht erhitzen, leicht in die Schlagsahne einarbeiten und dann die gesamte Schlagsahne in den Frischkäse geben. Gießen Sie die Zusammensetzung über das Backblech und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Die Beeren mit 6 Esslöffeln Zucker in einer Schüssel auf dem Feuer erweichen, dann in einen Mixer geben. Den erhaltenen Sirup abseihen, um die Kerne zu entfernen, und einen Beutel Gelatine hinzufügen, der auf die gleiche Weise wie der Frischkäse zubereitet wurde. Das Gelee über den Frischkäse gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Es ist ideal zum Übernachten.


Schnelldessert: Perfekt zu Ricotta und Beeren

Mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta-Käse und Mascarpone zusammen mit einem Esslöffel Fruktose (oder Honig, wenn Sie das Dessert für Kinder ab 3 Jahren servieren), Muskatnuss- oder Zimtpulver und einer halben Tasse Beeren.

In eine Tasse Dessert geben Sie dann die Sahnezusammensetzung und eine Schicht Beeren in abwechselnden Schichten, wobei Sie darauf achten, dass die oberste Schicht die des Frischkäses ist. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Herausnehmen und mit Erdbeerscheiben garnieren, daneben ein paar Blaubeeren und etwas Himbeere streuen. Sie können mit einem Minzblatt dekorieren.

Das Dessert kann auch Kindern ab einem Jahr gegeben werden. Wenn in der Familie Allergien bekannt sind, fragen Sie Ihren Kinderarzt, ob Sie dieses Dessert dem Kleinen servieren können, da die Beeren ein Allergierisiko darstellen.


Nehmen Sie die Früchte aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie 15-20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.

Dann in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und mischen, bis die Zusammensetzung cremig und homogen wird.

Wenn man die Konsistenz mag, kann man das Eis sofort essen, ich fülle es in eine Plastikkasserolle und bewahre es im Gefrierschrank auf, bis ich Kugeln formen kann.

Eis in Tüten, Waffeln oder Schälchen füllen, mit Früchten und Minzblättern dekorieren.

  • Schokoladeneiscreme
  • Erdbeereis
  • Avocado Eiscreme
  • Vanille-Eiscreme

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So bereitest du Bananen-Beeren-Smoothie zu

Geben Sie die geschälte und gehackte Banane in einen Mixer und schneiden Sie die Stücke, Beeren, klares Wasser und das Süßungsmittel, wenn Sie es verwenden möchten.

Mischen Sie sehr gut, bis Sie eine cremige und homogene Zusammensetzung erhalten.

Geben Sie das Getränk in Gläser und trinken Sie es sofort.

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Die Kekse in die Schüssel der Küchenmaschine geben und fein mahlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und mischen.
In eine Kuchenform mit abnehmbaren Rändern legen wir die Komposition und nivellieren sie mit der Rückseite eines Löffels. Kühlen Sie das Gericht für mindestens eine halbe Stunde, während wir den Frischkäse zubereiten.

In eine Schüssel geben wir Ricotta-Käse (Sie können auch einen Frischkäse verwenden, den Sie mögen, wie Philadelphia), geriebene Zitronenschale, Puderzucker, Vanillezucker und Bourbon-Zucker, Sauerrahm und Kokosflocken. Alles sehr gut vermischen.
Die Gelatine 10 Minuten in Wasser einweichen und dann im Wasserbad leicht erhitzen, leicht in die Schlagsahne einarbeiten und dann die gesamte Schlagsahne in den Frischkäse geben. Gießen Sie die Zusammensetzung über das Backblech und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Die Beeren mit 6 Esslöffeln Zucker in einer Schüssel auf dem Feuer erweichen, dann in einen Mixer geben.

Den erhaltenen Sirup abseihen, um die Kerne zu entfernen, und einen Beutel Gelatine hinzufügen, der auf die gleiche Weise wie der Frischkäse zubereitet wurde. Das Gelee über den Frischkäse gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Es ist ideal zum Übernachten.

Für das Gelee können Sie jede andere Frucht verwenden, die Sie mögen (Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche).

Probieren Sie auch dieses Rezept aus!


Bis bald mit neuen leckeren Rezepten.

Die Kekse mahlen und mit der geschmolzenen Butter gut vermischen, dann das Blech vorbereiten: rund, mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern und einem abnehmbaren Boden. Fetten Sie es gut mit Butter ein, bedecken Sie es dann mit einer gleichmäßigen Schicht Kekse und lassen Sie es etwa 20 Minuten ruhen. Währenddessen den Frischkäse zubereiten. Ricotta mit Mascarpone, Zucker und geriebener Zitronen- und Orangenschale cremig rühren. Eier nacheinander einrühren, dann Sauerrahm und Zitronensaft. Gießen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne, über die gute Keksoberseite und vergessen Sie es für 75 Minuten im Combie Steam-Ofen. Verwenden Sie das Programm mit 25 Prozent Dampf bei 180 Grad Celsius.

Den Kuchen herausnehmen und eine Viertelstunde abkühlen lassen, währenddessen das Sour Icing vorbereiten. Es ist sehr einfach! Sahne mit Zucker und Zitronensaft verrühren und über den Käsekuchen gießen. Legen Sie das Blech für weitere 20 Minuten in den Ofen. Dann den Backofen ausschalten und bei geöffneter Tür drinnen abkühlen lassen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank und denken Sie bis zum nächsten Morgen nicht mehr darüber nach. Wenn Sie ungeduldig sind, müssen Sie wissen, dass es mindestens 3 Stunden dauert, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es genießen können.

Nach so langer Wartezeit kannst du es aus dem Kühlschrank nehmen und mit Beerensauce veredelt verschlingen!


Pfannkuchen mit Ricotta

Pfannkuchen oder heiße Kuchen. Wir sagen ihnen, wie wir wollen. Ich liebe sie und sie gehören zu meinen Favoriten, wenn es um ein süßes Frühstück oder eine kleine Belohnung mit Freunden am Nachmittag geht. Sie sind einfach zuzubereiten, mischen Sie einfach die Zutaten in einer Schüssel, würzen Sie sie mit etwas geriebener Limettenschale und einem speziellen und fertigen Salz!
Dieses Rauchsalz mit Pflugsirup habe ich von einem Freund aus Kanada bekommen. Es ist ideal für Desserts, aber ich kann es kaum erwarten, es an einer Schweinekeule zu testen. Aber zurück zu unserem Rezept für Pfannkuchen, sie sind so einfach zuzubereiten, dicht und würzig, nur gut zu genießen wie sonst, als mit Ahornsirup.

Ahornsirup wird am häufigsten zu Pfannkuchen gegessen, aber wir können sie auch sehr gut mit Marmelade oder Honig genießen.

Für 2 Personen :: Leichter Schwierigkeitsgrad :: Zubereitung 10 Minuten :: Backen 15 Minuten
Zutat:
Für 6 Pfannkuchen:
& # 8211 1/2 Dose Ricotta
& # 8211 1/4 Tasse Milch
& # 8211 1 oder separat
& # 8211 1/3 Cana faina
& # 8211 1/2 Teelöffel Backpulver
& #8211 etwas Rauchsalz mit Ahornsirup
& # 8211 1 EL geschmolzene Butter, plus extra zum Servieren
& # 8211 abgeriebene Schale einer Limette
& #8211 Pflugsirup / Honig / Marmelade zum Servieren

Zubereitungsart: Ricotta, Milch und Eigelb in eine Schüssel geben.
Mehl, Backpulver, Salz und Limettenschale hinzufügen. Mischen, bis das gesamte Mehl in die Zusammensetzung eingearbeitet ist.
Separat in einer anderen Schüssel das Eiweiß schlagen. Integrieren Sie es in die Komposition und mit leichten gemischten Bewegungen.
Eine Pfanne für Pfannkuchen erhitzen und mit Hilfe einer Politur aus dem Kompott gießen. Level leicht. Wenn es anfängt, Blasen zu bilden, drehen Sie sie um.


Kuchen mit Beeren

  • Die Butter mit den Eiern mischen, den Zucker nach und nach dazugeben und mit einem Mixer gut verrühren.
    Mehl mit Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben, dann nach und nach dazugeben und gut vermischen, bis die Masse homogen ist.
    Es wird in eine runde Kuchenform gelegt, mit Butter gefettet und mit Pergamentpapier ausgelegt.
    45-50 Minuten bei 180 Grad backen.
    Nachdem es abgekühlt ist, schneiden Sie die Oberseite ab und legen Sie es beiseite (Sie können es süßen).
    Der Rest der Arbeitsplatte wird in zwei gleiche Teile geteilt.

Für die Creme die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser einweichen, dann in einer Schüssel bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. (Achten Sie darauf, es nicht zu kochen, da Gelatine ihre Eigenschaften verliert).
Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker und einem Esslöffel Zitronensaft.
Gut schlagen, bis die Creme hart wird.
Dann die Gelatine hinzufügen und gut vermischen.
Zum Schluss 250 g Beeren hinzufügen und vorsichtig mischen.
In zwei Kuchenbleche mit gleichem Durchmesser und den abnehmbaren Wänden, die gut mit Butter gefettet und mit Puderzucker ausgekleidet sind, legen wir eine Arbeitsplatte.

Wenn Sie den Kuchen sirupartig mögen, können Sie aus 1 Tasse Zucker und einer Tasse Wasser einen Sirup herstellen, zu dem Sie einen Teelöffel Vanilleessenz geben.
Der abgekühlte Sirup wird in zwei Teile geteilt und jede Oberseite wird sirupiert.

Die Sahne halbieren und darauf verteilen.
Lassen Sie die beiden Schalen mindestens 2 Stunden abkühlen (wenn Sie dies am Abend tun, ist es besser, es bis zum nächsten Tag zu lassen).
Wenn Sie nur ein Tablett mit abnehmbaren Wänden haben, müssen Sie ein normales Tablett, aber einen Maulkorb mit dem gleichen Durchmesser finden.
Nur im normalen Tablett werden wir es mit Lebensmittelfolie auslegen, mit Butter einfetten und mit Puderzucker bestreuen.
Und wir werden zuerst die Sahne und dann die Oberseite auftragen.



Bemerkungen:

  1. Grorn

    SpasibO werden wir verwenden)

  2. Brunelle

    Dies ist nur eine Konvention, nichts mehr

  3. Nikokree

    Ich teile Ihre Meinung voll und ganz. Das hat etwas und es ist eine gute Idee. Ich bin bereit, Sie zu unterstützen.

  4. Tejinn

    Du lässt den Fehler zu. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN.



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