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Rezept für ein herzhaftes Kürbisbrot

Rezept für ein herzhaftes Kürbisbrot


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Dieses Kürbisbrot besteht zu 50% aus Vollkornmehl. Er ist herrlich saftig, leicht gewürzt und hat einen zarten Orangengeschmack. Servieren Sie zum Nachmittagstee, Elfens, Dessert oder passen Sie in Lunchpakete.

47 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Laib

  • 125g einfaches Mehl
  • 125g Vollkornmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 75ml Pflanzenöl
  • 110g brauner weicher Zucker
  • 2 Eier
  • 75ml Orangensaft
  • 250g Kürbispüree

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h15min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4.
  2. Mehl, Salz, Natron, Backpulver, Piment und Muskat mischen. In einer großen Schüssel Pflanzenöl, dunkelbraunen weichen Zucker, Eier, Orangensaft und Kürbis verrühren. Mehlmischung in die Kürbismischung einrühren, bis sie sich gerade vermischt hat. Teig in eine vorbereitete Kastenform füllen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen, bis ein in die Mitte des Laibs gesteckter Spieß sauber herauskommt.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(47)

Bewertungen auf Englisch (44)

von DFLEISCHER

Dieses Brot war lecker und einfach. Ich habe ein paar Zutaten wie gehackte Nüsse und eine Gewürzglasur hinzugefügt, um es noch spezieller zu machen. Das einzige "Problem", das ich damit hatte, war das Fehlen von Anweisungen zur Ofentemperatur (ich habe ein anderes Rezept befolgt und es bei 350 gebacken). Alles in allem ein großartiges Brot, das ich an meinem Thanksgiving-Tisch servieren möchte! - 21. November 2000

von bethinchina

Sehr gut. Ich habe Apfelmus anstelle von Öl verwendet und einen 1/4 TL Zimt hinzugefügt. Vielleicht füge ich beim nächsten Mal etwas mehr von jedem Gewürz hinzu.-02.10.2005

von rach

Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, weil es nicht so viel Zucker enthält wie viele der Rezepte, die ich mir angesehen habe. Es ist toll geworden und hat eine wundervolle Textur. Ich habe weißen Weizen anstelle von Vollkorn verwendet, und ich hatte keinen braunen Zucker, sondern habe Rohzucker verwendet. Es war sehr einfach und ich werde es wieder machen!-04 Okt 2007


Easy Blender Kürbis-Kollagen-Brot

Dieses herzhafte, saftige, leicht süßliche Kürbisbrot wird Sie beim ersten Backen überzeugen und wird zu einem Brot, das Sie immer wieder gerne backen. Sie können einige süße Zusätze, wie gehackte dunkle Schokolade, hinzufügen oder es in ein herzhaftes Brot verwandeln, indem Sie den Süßstoff und die Gewürze weglassen und stattdessen Kräuter verwenden. Es ist so ein vielseitiges Rezept. Probieren Sie es getoastet für ein leckeres Frühstück oder einen Snack. Genießen Sie!


Zutaten Kürbisbrot:

Zunächst ein paar Hinweise zu den Zutaten, die Sie für dieses einfache Kürbisbrot-Rezept benötigen:

  • Mehl: Ich habe dieses Rezept nur mit basischem Allzweckmehl getestet. Wenn Sie es jedoch mit einem anderen Mehl versuchen, teilen Sie uns die Ergebnisse bitte in den Kommentaren unten mit.
  • Gewürze: Eine Mischung aus Kürbiskuchengewürz (entweder hausgemacht oder im Laden gekauft) plus etwas extra gemahlenem Zimt.
  • Backpulver und Backpulver: Wir werden beides in diesem Rezept verwenden.
  • Salz: Bitte beachte, dass ich dieses Rezept mit feinem Meersalz geschrieben habe, das weniger stark ist als jodoniertes (Speise-)Salz. Wenn Sie jedoch nur Speisesalz zur Hand haben, können Sie es hinzufügen und einfach etwas weniger verwenden (1/2 Teelöffel).
  • Zucker: Dieses Rezept erfordert sowohl granulierten (weißen) Zucker als auch hellbraunen Zucker.
  • Butter: Was ich in diesem Rezept anstelle von Öl bevorzuge, um viel Buttergeschmack hinzuzufügen.
  • Kürbispüree: Ich habe Kürbispüree aus der Dose verwendet, aber du kannst dein eigenes von Grund auf neu machen, wenn du es vorziehst. (Achten Sie nur darauf, nicht versehentlich eine Kürbiskuchenfüllung in Dosen zu kaufen, die ein ganz anderes Produkt ist.)
  • Eier: Nur zwei normale große Eier.
  • Vanilleextrakt: Schließlich etwas reiner Vanilleextrakt, der sich wunderbar mit all diesen gemütlichen Kürbisaromen kombinieren lässt.


Anweisungen

Es ist SO einfach, dieses Keto-Kürbisbrot zuzubereiten! Sie mischen einfach alles in einer Schüssel. Scrollen Sie nach unten zur Rezeptkarte für die detaillierte Anleitung. Hier sind die grundlegenden Schritte:

Schneebesen alle Zutaten zusammen in einer Schüssel, in der angegebenen Reihenfolge.

Überweisen den Teig in eine mit Pergament ausgekleidete gefettete kleine Kastenform geben.

Backen das Brot für etwa 40 Minuten in einem 350 ° F Ofen. Kühlen Sie es etwa 30 Minuten lang ab, bevor Sie es anschneiden. (Das ist der schwierigste Teil! Warten, bis es abgekühlt ist!)


Veganes ölfreies Kürbisbrot mit Leinsamen

Wir haben dieses Rezept ursprünglich im Jahr 2006 geteilt, aber ich gebe diesem Beitrag ein Update! Es wurde angepasst von AlleRezepte, aber wir haben das Rezept weiter modifiziert, eine Muffin-Option hinzugefügt und ich habe ein paar neue Tipps für dich.

Die Textur von fettfreiem Schnellbrot

Es ist wichtig zu wissen, dass fettfreies Schnellbrot eine leicht gummiartige Textur haben kann, die sich beim Abkühlen mehr entwickelt. Viele Leute lieben diese Textur und Leute, die fettfrei backen, sind oft daran gewöhnt. Manche Leute bemerken es nicht einmal! Aber manche Leute erkennen den Unterschied und sind keine Fans davon. Wenn Sie die Textur von fettfreiem Schnellbrot nicht lieben, probieren Sie eine dieser einfachen Lösungen mit diesem veganen Kürbisbrot.

  • Toasten oder erwärmen Sie das Brot vor dem Essen, um die Krume etwas weicher zu machen. Sie können es sogar wie Toast mit Ihrem Lieblingsaufstrich genießen.
  • Gehen Sie fettarm statt fettfrei. Ersetze das Wasser durch ½ Tasse vollfette Kokosmilch (das Zeug in Dosen). Oder, wenn es Ihnen nichts ausmacht gering Öl, fügen Sie 2 Esslöffel Öl (Ihre Lieblingssorte) oder geschmolzenen milchfreien Butteraufstrich hinzu und reduzieren Sie das Wasser auf 6 Esslöffel. Sie benötigen nur ein wenig Fett (bei diesen Optionen werden etwa 2 bis 3 Gramm pro Portion hinzugefügt), um die Textur weicher zu machen.


Können Sie Kürbiskonserven für gesundes Kürbisbrot verwenden? Was ist mit anderen Squash-Arten?

Also, ich glaube nicht, dass ich dir das sagen muss, aber du kannst kein Kürbisbrot ohne den Kürbis machen. Verrückt, oder?

Trotzdem ermutige ich euch immer, meine Rezepte zu nehmen und sie zu euren eigenen zu machen, und dies ist ein großartiges Rezept für die Anpassung. Wenn Sie dieses Brot mit Süßkartoffel- oder Butternusskürbis backen möchten, wird es genauso saftig und lecker. Wenn Sie dieses gesunde Kürbisbrot aus Kürbispüree aus der Dose oder frisch geröstetem Kürbis zubereiten möchten, machen Sie es einfach! Ich habe Kürbispüree aus der Dose verwendet, um Zeit zu sparen, aber Sie können gerne verwenden, was Sie in die Hände bekommen.

Für diejenigen, die Ihr eigenes Kürbispüree von Grund auf herstellen möchten, hat Gemma ein tolles Rezept dafür!


Bewertungen

Ich schätze, ich sollte wissen, dass ich zuerst die Butter eincremen sollte, bevor ich Zucker und Öl einrühre. Ich dachte darüber nach, aber ich dachte mir, wenn er wollte, dass ich das tue, hätte er das gesagt. Ich denke, es ist eines dieser Dinge, wie das Belüften Ihres Mehls und das Einpacken Ihres braunen Zuckers, die Sie einfach wissen sollten sprechen. Ich frage mich auch, ob ich die Pfanne bemehlen sollte? Ich dachte mir, da er es mit Butter bestreichen wollte, hätte er es auch bemehlt, wenn er das gemeint hätte, warum sonst nicht einfach "Pfanne vorbereiten" sagen? Ich habe meine Eier zuerst gerührt, bevor ich sie der Mischung hinzugefügt habe, obwohl es nicht gesagt wurde. Das Bananenbrot-Rezept, das ich gemacht habe, gab an, der Mischung Rührei hinzuzufügen. Ich hoffe, das war richtig. Ich werde es noch einmal versuchen, beim nächsten Mal mit Sahne g der Butter beginnen. Spezifische Anweisungen für unerfahrene Bäcker wären wunderbar. Wir sind nicht alle mit unseren Müttern beim Backen aufgewachsen.

Okay, das Rezept enthält kein Wasser, aber dann wird in der Anleitung nach Wasser verlangt. Ich habe kein Wasser hinzugefügt. Das ist mein zweites Brot. Ich denke, wenn Sie ein Kürbispüree im Vergleich zu Kürbiskonserven verwenden, haben Sie die gesamte Feuchtigkeit, die Sie benötigen.

Lecker! Nur 1 Laib gemacht, aber die Familie sehnt sich nach mehr!

Dieses Rezept ist seltsam geschrieben. Dieses Rezept benötigt nicht die 2/3 Tasse Wasser. Es kam perfekt!

Dieses Rezept täuschte nach dem Lesen der Bewertungen (hoch bewertet, aber viel Kritik am Rezept selbst). Ich habe getan, was viele Rezensenten getan und bearbeitet haben: - Ich habe auf 1 1/4 c Zucker reduziert (das nächste Mal könnte ich nur eine Tasse machen, wenn ich Schokoladenstückchen hinzufüge) - Ich habe die Nelken auf 1/8 TL anstatt auf 1/ reduziert. 24 TL - Ich habe 1 ganze 15-Unzen-Dose Bio-Kürbis verwendet - Ich habe das Wasser weggelassen, weil ich den doppelten Kürbis verwendet habe - Ich habe den Zimt weggelassen (aber wenn Sie gewürztes Brot mögen, sollten Sie ihn hinzufügen) - Ich habe optional 1/2 c gehackt hinzugefügt Walnüsse und 1/2 c Schokoladenstückchen 1 Stunde bei 350 gekocht und großartig geworden! Würde es mit diesen Modifikationen wieder machen. Habe ihm wegen der vielen Modifikationen 3 statt 4 Gabeln gegeben.

Ein Hit in jedem Urlaub, mit diesen Mods: Ich messe Piment und Nelken nicht ab, also verwende ich wahrscheinlich mehr als erforderlich und mahle sie frisch. Schmelzen Sie die Butter und verzichten Sie auf die Verwendung eines elektrischen Mixers (nur ein Holzlöffel reicht aus). Ich verwende 1 Tasse Zucker + 1/4 c. Honig, die Hälfte des Öls oder weniger und 1/3 Tasse Wasser oder weniger. Backt in Perfektion. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. Beachten Sie, dass eine 15-Unzen-Dose etwa 2 Tassen Kürbis enthält, so dass Sie zwei Brote aus einer Dose bekommen können.

Zunächst einmal ist das Wasser nicht in der Zutatenliste aufgeführt! Ich habe dieses Rezept ausgedruckt und es sieht aus wie zwei Seiten, die zweite habe ich fast nicht angeschaut, weil es nur ein paar Zeilen waren und ich ein erfahrener Bäcker bin. Ich habe es genau nach Anleitung gemacht, es hat eine schöne weiche Krume, aber unterwürzt und der Kürbis ist schwer zu schmecken. Ich habe das Brot mit gehackten Walnüssen, Zimt und Demerara-Zucker belegt. Das Topping hat geholfen. Ich werde dieses Rezept noch einmal mit mehr Kürbis und Gewürzen und weniger Wasser ausprobieren.

Ich liebe dieses Kürbisbrot. Wir verwenden dieses Rezept, um Kürbis-Muffins zu machen und sie sind wunderbar lecker.

Ausgezeichnet da wird allerdings mehr von den gleichen Gewürzen benötigt.

Habe kein Wasser hinzugefügt. Habe nur 1 c Zucker verwendet. Gute Textur. Das nächste Mal füge ich den ganzen Kürbis hinzu, einige Walnüsse und mehr Gewürze, vielleicht etwas Ingwer. Könnte für meinen Geschmack würziger sein.

Tolles Kürbisbrot, schöne Gewürze und trotzdem viel Kürbis. Habe es weitere 8 Minuten gekocht. Nur 1/3c Wasser und extra Kürbis hinzugefügt. Ich mag dieses Rezept, weil es nur 1/4 c Öl erfordert, ich kann mich nicht dazu bringen, ein Rezept mit einer Tasse Öl zuzubereiten. igitt! Werde es auf jeden Fall wieder machen.

Zustimmen muss bearbeitet werden - Zutatenliste ist in falscher Reihenfolge. Denken Sie jedoch auch daran, dass Rezepte für Konserven eine ganze Dose verwenden sollten. Also habe ich eine ganze Dose Kürbis verwendet und das Wasser weggelassen. Kam super an, eigentlich flauschiger als erwartet.

Ich habe noch nie ein so schlecht geschriebenes Rezept gesehen wie dieses Rezept. Die Zutatenliste ist nicht in der Reihenfolge, in der das Rezept erstellt werden soll (nasse Zutaten getrennt oben und unten in der Liste mit trockenen Zutaten dazwischen und Wasserzugabe vollständig aus der Liste weggelassen). Ich würde empfehlen, die Zutatenliste neu zu schreiben, da sie im Rezept verwendet wird, bevor Sie beginnen, sonst verpassen Sie Zutaten.

Ich habe jahrelang nach so einem Rezept gesucht. Es ist so feucht und so gut gewürzt! Wenn ich das zur Arbeit bringe, werden die Leute verrückt. Wenn du das machst, brauchst du nie wieder ein Kürbisbrotrezept. Großartig warm mit etwas Frischkäse auf einer Scheibe. Funktioniert auch wunderbar als Mini-Muffins, wenn Sie es nicht ertragen können, so lange zu warten oder für eine Menge mitzubringen. Eines meiner Lieblingsrezepte aller Zeiten.

Dieses Kürbisbrot ist köstlich. Ich liebte es. Es macht Spaß zu machen.

Nachdem ich dieses wunderbare (Butternuss-)Brot mehrmals gebacken habe, ist mir erst heute morgen aufgefallen, dass 2/3 c. Wasser musste hinzugefügt werden. Es war immer sehr lecker ohne, aber ich dachte, ich würde etwa 1/3 c hinzufügen. Wasser nur zum Vergleich. Ich habe dieses Brot noch nie ohne eine großzügige Tasse gehackte Pekannüsse gebacken und kann es mir ohne sie nicht vorstellen. Ich liebe dieses Rezept so sehr, dass ich halbierte Butternuss geröstet habe, die ich dann püriere und auf drei tassengroße Behälter aufteile, die ich einfrieren kann. Das vorbereitete Butternuss-Püree zur Hand zu haben, hat dies zu einem wahren "go-to"-Rezept gemacht.

Ich stimme der Rezension zu, in der bemängelt wurde, dass Wasser von der Zutatenliste gestrichen wurde. Wer macht das. Ich habe es in der Anleitung gesehen, nachdem ich das Brot in den Ofen gestellt hatte, als ich die Backzeit überprüfen musste. Das Brot ist gut herausgekommen. Ich habe einen zusätzlichen Esslöffel Kürbis hinzugefügt, vielleicht hat das geholfen. Das Brot war dicht, aber nicht trocken. Der Teig war leicht und fluffig, so dass es nicht so aussah, als ob etwas ausgelassen worden wäre. Schlecht geschriebenes Rezept. Ich habe andere schnelle Brote gebacken, also dachte ich nicht, dass ich das Rezept vollständig lesen muss. Schlechte Entscheidung. Ich habe halb Vollkornmehl und halb normales Vollkornmehl verwendet. Ich mag es nicht, dass Kürbisbrot nach Gewürzbrot schmeckt, also fand ich das etwas zu scharf. Ich mag es, den Kürbis schmecken zu können. Ich habe das Piment halbiert und beim nächsten Mal werde ich die Nelken halbieren. Es kommt nur darauf an, was Sie gewohnt sind und was Ihnen gefällt. Eine Tasse gehackte Pekannüsse waren fabelhaft in diesem Brot.

Dieses Rezept ist ein schlechter Ersatz/eine schlechte Überarbeitung des vorherigen Epicurious-Rezepts. Die Zugabe von Butter ruiniert die Textur, macht die Oberfläche trocken und knusprig, überhaupt nicht gut. . Es sollte nur mit Öl gemacht werden. Zeitverschwendung.

Hoppla!! Ich habe in der Zutatenliste kein Wasser gesehen und vergessen, es hinzuzufügen. Der Teig sah ohne Wasser gut aus. Ich kann mir nicht vorstellen, wie suppig es wäre, wenn Wasser hinzugefügt worden wäre. Es ist jetzt im Ofen. Macht noch jemand diesen Fehler?

Wo in der Zutatenliste ist die 2/3 Tasse Wasser aufgeführt? Sehr schlechte Form für ein Rezept.

Liebe dieses Rezept! Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, weil ich allergisch gegen Eier bin, also habe ich 1/2 c Apfelmus (1/4 c für jedes Ei) ersetzt, das Öl weggelassen und das Wasser halbiert. Es kam fantastisch!

Sehr lecker. Und verzeihen. Pürierter Butternusskürbis in der Küchenmaschine und nur die restlichen feuchten Zutaten sowie eine reduzierte Menge Zucker und geschmolzene Butter hinzugefügt. Habe das Öl vergessen. Von Hand in trockene Zutaten eingemischt. Werde Nelken beim nächsten Mal weiter reduzieren oder weglassen. Wäre lecker mit Pekannüssen.

Ich habe eine glutenfreie Mehlmischung (glutenfreie Mama-Kokos-Mischung) und einen Teelöffel Xanthangummi verwendet. Es ist wirklich schön geworden. Tolle Textur.

Ich habe dieses Rezept genau nach Wunsch zubereitet und war mit dem Ergebnis außerordentlich zufrieden. Ich habe es an einem kalten, regnerischen Tag gemacht und es erfüllte das Haus mit dem schönsten Aroma. Schnell und einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, die zusätzlichen Kürbisdosen zu verwenden, die von meinem Herbst-Kürbiskuchen-Binge übrig geblieben sind. Es hielt sich sehr gut in Plastikfolie verpackt zwei Tage lang. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen!

Einfache, aber perfekte Aromen. Dies war einfach zuzubereiten und ich stimme anderen Bewertungen zu, obwohl ich keinen Joghurt oder Buttermilch hatte. Meine Kinder lieben es schlicht, aber ich denke, es wäre auch toll mit Walnüssen und goldenen Rosinen für ein etwas erwachseneres Publikum (-: Wird auf jeden Fall wieder gemacht.


Das Geheimnis des besten Kürbisbrots

Ich weiß, dass dies ein ziemlich einfaches Rezept ist. Und Sie denken, dass ein Kürbisbrotrezept das gleiche wäre wie das andere.

Nun, dieser hat etwas anderes vor sich. Und ich denke, es liegt alles im Fett.

Die meisten Kürbisbrotrezepte erfordern Pflanzenöl. Manchmal sieht man weiche Butter. Aber dieses Rezept braucht eine Kombination aus Pflanzenöl und geschmolzen Butter.

Das Ergebnis ist ein Kürbisbrot, das perfekt feucht mit großartiger Textur und großartigem Geschmack ist. Es mag einfach sein, aber lassen Sie sich davon nicht unterschätzen, wie gut es ist.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für Sie zu Hause herzustellen. Willkommen in meinem Labor.

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Es würde einiges an echtem Zitronensaft brauchen, um diesem feuchten Laibklon den perfekten zitronigen Zip des Originals zu verleihen. Bei zu viel Flüssigkeit erhalten wir einen dünnen Teig und letztendlich einen gebackenen Zitronenkuchen, dem die dichte und würzige Qualität des Kaffeehaus-Originals fehlt. Um zu vermeiden, dass der Teig zu flüssig ist, müssen wir uns Zitronenextrakt zuwenden. Es ist vorbei mit dem Vanilleextrakt im Backgang. Dieses konzentrierte Zitronenaroma funktioniert gut mit echtem Zitronensaft, um uns den perfekt intensiven Zitronengeschmack zu verleihen, den wir für ein echtes Nachahmerrezept von Starbucks-Zitronenbrotkuchen brauchen. Der Zitronenextrakt wirkt auch wie ein Zauber, um die Glasur zu würzen, die Ihr falsches Essen abrundet.

Stellen Sie hier weitere Ihrer Lieblingsgetränke und Leckereien von Starbucks nach.

Dieses köstliche Herbstangebot kommt gefroren in jedem Starbucks-Geschäft an und wird morgens kurz vor der Eröffnung aufgetaut. Die Kürbis-Frischkäse-Muffins waren im Herbst 2008 besonders beliebt. Laut meinem lokalen Starbucks-Manager wurde ein Memo an alle Geschäfte verschickt, in dem vor einem Mangel an Produkten gewarnt wurde und dass der Bestand in den meisten Staaten vor den Feiertagen aufgebraucht sein würde. Das waren genug Informationen, um mich schnell an einem Hack-Rezept arbeiten zu lassen, und los gehts. Zuerst etwas Frischkäse süßen und wieder in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Es ist viel einfacher, sich in die Oberseite der Muffins einzuarbeiten, wenn es kalt ist. Die Kürbiskerne, die auf jeden Muffin gestreut werden, werden in einer großen Pfanne mit braunem Zucker und Zimt kandiert. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Papier-Muffinförmchen auslegen, den Muffin-Teig und etwas Frischkäse hinzufügen, mit den kandierten Kürbiskernen belegen und dann backen. Bald haben Sie ein Dutzend frischer Klone der erstaunlichen Muffins und sind immer auf den nächsten Mangel an Kürbis-Frischkäse-Muffins vorbereitet.

Sehen Sie hier, ob ich mehr Ihrer Favoriten von Starbucks geklont habe.

Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei weitere, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die letzte (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie eigen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagne-Nudeln verbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, die seiner Meinung nach die wahre Formel ist, aber das Rezept wurde für Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Stöbern Sie hier in meinen anderen Klonrezepten von Olive Garden.

Jeder, der Olive Garden liebt, ist wahrscheinlich auch ein großer Fan des bodenlosen Korbs mit warmen, knoblauchigen Grissini, die vor jeder Mahlzeit in der großen italienischen Casual-Kette serviert werden. Ich vermute, dass die Grissini gegart und dann in jedes Restaurant geschickt werden, wo sie goldbraun gebacken, mit Butter bestrichen und mit Knoblauchsalz bestreut werden. Das richtige Brot für ein gutes Olive Garden Grissini-Rezept zu bekommen, war schwierig – ich habe mehrere verschiedene Mengen Hefe in Allzweckmehl probiert, mich dann aber für Brotmehl entschieden, um diesen Grissini den gleichen zähen Biss wie die Originale zu verleihen. Der zweistufige Aufgehprozess ist auch ein entscheidender Schritt in diesem viel nachgefragten hausgemachten Olive Garden Grissini-Rezept. Schauen Sie sich auch unser italienisches Salatdressing-Rezept von Olive Garden an.

Anfang 1985 war der Gastronom Rich Komen der Meinung, dass es eine Spezialnische im Convenience-Food-Service gibt, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Seine Idee war es, ein effizientes Outlet zu schaffen, das frisch zubereitete Zimtschnecken in Einkaufszentren im ganzen Land servieren kann. Es dauerte neun Monate, bis Komen und seine Mitarbeiter ein Zimtbrötchen-Rezept entwickelten, von dem er wusste, dass die Kunden das "frischste, klebrigste und leckerste Zimtbrötchen, das jemals probiert wurde" betrachten würden. Das Konzept wurde später in diesem Jahr zum ersten Mal in Seattles Sea-Tac-Einkaufszentrum getestet, wobei Arbeiter die Brötchen vor den Augen der Kunden mischen, gehen lassen, rollen und backen. Heute, mehr als 626 Filialen später, ist Cinnabon die am schnellsten wachsende Zimtschneckenbäckerei der Welt.

Ein Rezept für portugiesisches süßes Brot inspirierte die weichen Brötchen, die in den 1950er Jahren in Robert Tiaras Bakery & Restaurant in Honolulu, Hawaii, ein großer Hit wurden. Es dauerte nicht lange, bis Robert den Namen seines florierenden Unternehmens in King's Hawaiian änderte, und 1977 eröffnete das Unternehmen in Torrance, Kalifornien, seine erste Bäckerei auf dem Festland, um die heute berühmten süßen Brötchen der Insel herzustellen, die in Geschäften auf der ganzen Welt verkauft werden uns

King's Hawaiian Rolls ähneln Texas Roadhouse Rolls insofern, als es sich um kissenförmige, süße weiße Brötchen handelt, daher war es sinnvoll, mein Texas Roadhouse Rolls-Klonrezept auszugraben und als Ausgangspunkt zu verwenden. Diese neuen Brötchen mussten etwas weicher und süßer sein, also habe ich einige Anpassungen vorgenommen und ein kleines Ei für die Farbe hinzugefügt. Und indem ich den Teig in einer Backform mit hohem Rand und 24 eng aneinander liegenden Teigbällchen gebacken habe, habe ich schöne Brötchen erhalten, die sich dem Anlass gut angepasst haben und wie das Original einen zerreißbaren Laib bilden, aber mit sauberen Zutaten, und ohne die in den verpackten Brötchen enthaltenen Teigverbesserer.

Verwenden Sie diese flauschigen süßen Brötchen für Sandwiches, Slider oder einfach aufgewärmt und mit weicher europäischer Butter bestrichen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2020. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Raos hausgemachte Marinara-Sauce (#1), Olive Garden Lasagne Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle mexikanischer Grill Carnitas (#5).

Diese auf 220 Einheiten herunterskalierte Version von P.F. Chang's China Bistro richtet sich an das Mittagspublikum mit einer kleineren Speisekarte mit Bento-Boxen, Schüsseln und kleinen Tellern. Der Bestseller auf der Speisekarte ist dieses Orangenhuhn, was ich sagen muss, ist verdammt gutes Orangenhuhn. Offensichtlich wird dafür ein Klon benötigt, stat.

Der Name „Wei Better Orange Chicken“ ist ein wettbewerbsfähiger Hinweis auf das charakteristische orangefarbene Hühnchen von Panda Express, das aus vorpaniertem und gefrorenem Hühnchen hergestellt wird. Pei Wei behauptet, dass sein orangefarbenes Hühnchen jeden Tag von Grund auf mit Hühnchen zubereitet wird, das nie gefroren ist, also werden wir unseren Klon auf die gleiche Weise herstellen. Aber anstatt das Gericht wie im Restaurant in einem Wok über einem schnellen Herd mit hoher Flamme zusammenzustellen, bereiten wir die Sauce und das Hühnchen separat zu und werfen sie dann kurz vor dem Servieren mit frischen Orangenspalten.

Übrigens passt dieses Gericht sehr gut zu weißem oder braunem Reis, also vergiss nicht, etwas zuzubereiten.

Jerrico, Inc., die Muttergesellschaft von Long John Silvers Seafood Shoppes, begann 1929 als Hamburger-Stand mit sechs Stühlen namens White Tavern Shoppe. Jerrico wurde von einem Mann namens Jerome Lederer gegründet, der zusah, wie die dreizehn Einheiten von Long John Silver im Schatten des Zweiten Weltkriegs auf nur noch drei Einheiten schrumpften. Dann begann er entschlossen mit dem Wiederaufbau. Im Jahr 1946 eröffnete Jerome ein neues Restaurant namens Jerry's und es war ein boomender Erfolg mit Wachstum im ganzen Land. Dann wagte er 1969 mit der Eröffnung des ersten Long John Silver's Fish 'n' Chips sein erfolgreichstes Unternehmen. Der Name wurde von Robert Louis Stevensons Treasure Island inspiriert. 1991 gab es 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in 37 Bundesstaaten, Kanada und Singapur mit einem Jahresumsatz von mehr als 781 Millionen US-Dollar. Das bedeutet, dass das Unternehmen etwa 65 Prozent des 1,2-Milliarden-Dollar-Schnellservice-Geschäfts mit Meeresfrüchten hält.

Der erste Brezelladen von Tante Anne wurde 1988 im Herzen des Brezellandes eröffnet – einem Bauernmarkt der Amish in Pennsylvania. Über 500 Geschäfte später ist Tante Anne's eines der am häufigsten nachgefragten geheimen Klonrezepte, insbesondere im Internet. Viele der Nachahmer-Rezepte von Tante Anne, die im Internet verbreitet werden, erfordern Brotmehl, und einige verwenden Honig als Süßungsmittel. Aber durch das Studium des Brezel-Herstellungssets von Tante Anne im geheimen unterirdischen Labor habe ich eine bessere Lösung gefunden, um die köstlichen Leckereien des Einkaufszentrums nachzubilden, als jedes Klonrezept da draußen. Für die beste Teigqualität benötigen Sie nur Allzweckmehl. Und Puderzucker eignet sich hervorragend, um den Teig perfekt zu süßen. Jetzt müssen Sie sich nur noch entscheiden, ob Sie die traditionelleren Salzbrezeln oder die süße mit Zimtzucker überzogene Art zubereiten möchten. Entscheidungen Entscheidungen.

Eine Voraussetzung für jeden Besuch in Chicago ist, mindestens ein Stück Deep Dish Pizza in der Stadt zu essen, die sie perfektioniert hat. Deep Dish Pizza wurde schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Chicago, nachdem Ike Sewell und Ric Riccardo 1943 die erste Pizzeria Uno eröffneten und eine herzhafte neue Art von Pizza in einer Kuchenform mit hohem Rand servierten. Die Hefekruste war zart und flockig, wie ein Gebäck, und der Käse wurde unter die Soße geschichtet, damit er während der langen Garzeit im heißen Ofen nicht anbrannte.

Als ich nach einem Home-Hack für dieses mittlerweile ikonische Rezept suchte, entdeckte ich eine unerwartete Technik, die ich in anderen Deep-Dish-Rezepten nicht gesehen hatte. Mitarbeiter sagten mir, dass die Pizzaböden jeden Morgen teilweise gekocht werden, um die Wartezeit für die Kunden zu verkürzen. Bevor das Restaurant täglich öffnet, drücken die Köche den Teig in eine Pfanne und bestreuen ihn dann mit etwas geriebenem Käse. Die Schalen werden dann teilweise gebacken und beiseite gestellt. Später, wenn eine Bestellung eingeht, wird die Pizza in einen der vorgebackenen Krusten eingebaut und fertig. So bekommen die Kunden ihr Essen schneller und die Tische drehen sich schneller um.

Das Kopieren dieser köstlichen, flockigen Kruste war die Aufgabe, die mich am längsten gekostet hat. Nach zwei Wochen Backen entschied ich mich schließlich für eine Rezeptur, die ein Mash-up aus Hefeteig und Tortenkruste war und eine perfekt zarte, tiefe Tellerkruste mit großartigem Geschmack ergab, der genau das Original nachahmte. Wenn Sie Uno mögen, werden Sie dies lieben.

Zum Käse: Stellen Sie sicher, dass Ihr Käse Zimmertemperatur hat und nicht kalt ist, da er sonst nicht ganz durchschmilzt. Außerdem ist es am besten, wenn Sie Käse blockweise kaufen und selbst zerkleinern. Vorzerkleinerter Käse wird mit Maisstärke bestäubt, damit die Schnitzel in der Tüte nicht zusammenkleben und er nicht so glatt schmilzt wie Käse, den Sie von Hand zerkleinern.

Dieses Rezept ergibt genug Sauce für zwei Pizzen. Ich dachte nur, Sie sollten das wissen, falls Sie den Drang verspüren, ein weiteres tiefes Gericht zuzubereiten, nachdem dieses verschwunden ist.

Dieses Rezept war unsere Nummer 4 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am meisten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

In den frühen 90ern hat Boston Chicken es gerockt. Die Lagerbestände der Kette für den Ersatz von Mahlzeiten zu Hause stiegen in die Höhe und die Schlangen waren mit hungrigen Kunden gefüllt, die darauf warteten, ihre Zähne in eine Portion des köstlichen Brathähnchens der Kette zu bohren. Die Hühnchenkette war so erfolgreich, dass das Unternehmen schnell entschied, dass es an der Zeit war, andere Vorspeisen-Auswahlen einzuführen, von denen die erste ein köstlicher Hackbraten mit Barbecue-Sauce war. Aber das Anbieten der anderen Vorspeisen stellte das Unternehmen vor ein Dilemma: Was sollte man mit dem Namen tun? Die Bigwigs entschieden, dass es an der Zeit war, den Namen in Boston Market zu ändern, um eine breitere Speisekarte widerzuspiegeln. Das bedeutete, Schilder an Hunderten von Geräten zu ersetzen und die Marketingkampagnen umzurüsten. Diese Namensänderung sowie die schnelle Erweiterung der Kette und das Wachstum anderer ähnlicher Hausmannskostkonzepte brachten das Unternehmen ins Trudeln. 1988 war die Gans des Boston Market gekocht und das Unternehmen meldete Insolvenz an. Bald stieg McDonald's ein, um das Unternehmen zu kaufen, mit der Idee, viele der Geschäfte endgültig zu schließen und den Rest mit Golden Arches zu schlagen. Dieser Plan wurde jedoch verworfen, als die Kette nach dem Verkauf vieler der leistungsschwachen Bostoner Märkte wieder zu fliegen begann. Innerhalb eines Jahres nach der Übernahme war Boston Market profitabel, und diese Mahlzeiten mit dem hausgemachten Geschmack werden immer noch in über 700 Boston Market-Restaurants im ganzen Land serviert.

Wie wäre es mit einigen dieser berühmten Boston Market-Beilagen zu Ihrem Nachahmer-Hackbratenrezept? Ich habe die besten hier geklont.

Es gibt nichts Besseres als ein Stück frischen Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss und einem großen heißen Latte. Karottenkuchen und Kaffee passen gut zusammen. Ich nehme an, deshalb findest du bei Starbucks einen der besten Karottenkuchen. Es ist feucht und würzig, vollgepackt mit Nüssen und goldenen Rosinen. Starbucks stellt sicher, dass seine leckeren Backwaren frisch sind, indem es Verträge mit lokalen Bäckereien abschließt, um Kuchen, Scones und Muffins nach den streng geheimen Spezifikationen der Kaffeekette herzustellen. Jetzt haben Sie Ihre eigenen geheimen Spezifikationen mit dieser Formel für einen Karottenkuchen-Klon, der schmeckt, als käme er direkt aus dem Kaffeehaus.

Kombinieren Sie dies mit Ihrem Lieblingsgetränk von Starbucks. Weitere Rezepte finden Sie hier.

Ein beliebtes Grundnahrungsmittel jeder chinesischen Kette ist der gebratene Reis, also sei er besser, und die Version, die bei Panda Express serviert wird, ist es mit Sicherheit. Hier ist ein einfacher Hack, wenn Sie eine stressfreie, kostengünstige Seite für Ihre Vorspeisen benötigen. Aber ich schlage vor, dass Sie den weißen Reis mehrere Stunden oder sogar ein oder zwei Tage kochen, bevor Sie das fertige Gericht zubereiten möchten. Ich habe festgestellt, dass der in diesem Rezept geforderte gekochte Reis am besten funktioniert, wenn er kalt ist.

Was eine Abkürzung angeht, gefrorene Erbsen und Karotten in Tüten ersparen Ihnen den Ärger mit zierlichen Karotten, da die Karotten in diesen Beuteln die perfekte Größe haben, um einen identischen Klon zu produzieren. Und sie sind schon gekocht.

Wie wäre es nun mit etwas Honig-Walnuss-Garnelen oder Peking-Rindfleisch zu diesem Reis? Hier finden Sie alle meine Panda Express-Nachahmerrezepte.

Die talentierten Köche im Benihana kochen auf Hibachi-Grills mit Flair und Charisma und behandeln die Zubereitung wie eine kleine Bühnenshow. Sie jonglieren mit Salz- und Pfefferstreuern, trimmen blitzschnell das Essen und wenden die Garnelen und Pilze perfekt auf Servierteller oder in die hohe Kochmütze.

Eine der Beilagen, die jeder zu lieben scheint, ist der gebratene Reis. Bei Benihana wird dieses Gericht von Köchen mit vorgekochtem Reis auf offenen Hibachi-Grills zubereitet und à la carte bestellt, um jede Benihana-Vorspeise, einschließlich Hibachi-Steak und Hühnchen, zu ergänzen. Ich mag es, wenn der Reis auf den heißen Hibachi-Grill geworfen wird und lebendig zu werden scheint, wenn er zischt und herumtanzt wie ein Haufen kleiner springender Bohnen. Okay, ich bin leicht amüsiert.

Dieses japanische Benihana-Rezept für gebratenen Reis passt zu fast jedem japanischen Hauptgericht und kann teilweise im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Rest der Mahlzeit fast fertig ist.

Nach dem Erfolg der Cinnamon Crunch Bagels von Panera Bread kehrte die beliebte Sandwich-Kette in die Entwicklungsküche zurück und brachte diese unglaublichen Scones heraus, gefüllt mit den gleichen knusprigen Zimttropfen, die in den Bagels zu finden sind, und mit Zimtglasur beträufelt.

Bei ihrer ersten Veröffentlichung wurden diese Scones als Dreiecke geschnitten und mattiert, aber im Jahr 2018 wurde die Form in „rustikalere“ runde Kleckse mit beträufelter oder paspelierter Glasur geändert. Ich mag es, das neueste Rezept zu hacken, daher ist die neuere Version dieses Gebäcks die Version, die ich hier neu erstellt habe.

Dies sind Sahne-Scones, also ist Sahne die nasse Hauptzutat, die den Teig zusammenhält – aber halte den Teig beim Mischen krümelig und versuche, ihn nicht zu stark zu komprimieren, sonst riskierst du, dass das Endprodukt zu dicht wird. Die Scones formen Sie am besten mit beiden Händen und formen den Teig so, als würden Sie einen losen Schneeball machen. Dann den Teig mit einer Hand auf das Backblech legen und zu einer groben Kuppel formen. Die Scones werden beim Backen flach und verteilen sich ein wenig.

Samuel Bath Thomas wanderte von England nach New York City aus und eröffnete dort 1880 seine erste Bäckerei. Dort stellte Thomas Pfannenbrot her, das eines Tages zu den berühmten Muffins werden sollte, die für ihre zerklüftete Textur bekannt sind, wenn sie in zwei Hälften geteilt werden. Dieser Hack für Thomas’ English Muffins verwendet ein spezielles Knetverfahren, um den Muffins die "Ecken und Winkel" zu geben, für die sie berühmt sind, und macht Krater im fertigen Brot, um geschmolzene Butter und Marmelade besser zu halten.

Ich habe mehrere Rezepte gesehen, die behaupten, diese Muffins nachzubilden, aber keines erzeugt die großen Lufteinschlüsse, die ein richtiger Klon benötigt, zusätzlich zu einem großartigen Geschmack und einem perfekt zubereiteten Inneren. Um sicherzustellen, dass alle Ecken und Kanten und Muffins vollständig durchgegart sind, habe ich einige wichtige Schritte aufgenommen.

Der Teig, den Sie hier machen, ist wie ein Ciabatta-Teig, da er sehr nass ist. Anstatt den Teig zu kneten, dehnen und falten Sie ihn also mehrmals auf einer gut geölten Oberfläche. Wenn der portionierte Teig weitere 1½ bis 2 Stunden auf Backblechen aufgegangen ist, backen Sie die Muffins vor.

Nach dem Backen werden die Muffins auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne von beiden Seiten dunkelbraun gegart, dann müssen sie abkühlen. Dies ist der schwierigste Teil. Die Muffins werden für mindestens vier Stunden zu weich sein, um sie zu öffnen, und jetzt müssen Sie der Versuchung widerstehen, einen zu essen. Es ist schwer, ich weiß. Die Muffins riechen großartig und Sie haben die ganze Zeit gewartet, aber widerstehen Sie jetzt und Ihre Geduld wird belohnt.

Wenn die Muffins ihre Ruhe haben, teilen Sie sie mit einer Gabel auf und rösten Sie sie wie jeden englischen Muffin.

Sehen Sie sich hier alle meine streng geheimen Rezepte für berühmtes Brot an.

Der echte Dole Whip ist ein milchfreies Dessert, das künstliche Aromen, eine kleine Menge echten Ananassaft und mehr Kaugummis als ein Süßwarenladen enthält. Alles in diesem hawaiianischen Eis wird in Pulverform kombiniert, einschließlich des Ananassafts in 4,4-Pfund-Säcken, die auf Messen, Sportveranstaltungen und Vergnügungsparks an Soft-Serve-Maschinenbetreiber verkauft werden. Auf der Rückseite der Dole Whip-Mischung befindet sich eine Anleitung, das Pulver in 2 Gallonen kaltem Leitungswasser aufzulösen, dann den Sirup sofort in eine Softeismaschine zu gießen und den Schalter zu betätigen.

Bis jetzt enthalten fast alle Rezepte, die behaupten, Dole Whip zu reproduzieren – einschließlich eines, das Disneyland während des Coronavirus-Ausbruchs geteilt hat – Eiscreme, um ein angeblich „milchfreies“ Dessert zuzubereiten, das ziemlich voll von Milchprodukten ist. Die Ergebnisse, die Sie mit diesen Rezepten erzielen, mögen lecker sein, aber sie haben nichts mit Dole Whip zu tun, da Dole Whip Sorbet ist und Sorbet nicht mit Eiscreme hergestellt wird.

Eine Sache, die Dole Whip besonders macht, ist seine cremige Konsistenz, die manche Leute glauben lässt, dass es Milchprodukte enthält. Dole Whip erzeugt diese Dicke mit Hilfe von sechs verschiedenen natürlichen Gummis und Gelen: Zellulosegummi, Xanthangummi, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Karayagummi und Pektin.Darüber hinaus enthält die Mischung eine kleine Menge an Kokosfettfeststoffen, um das Fett in Milchprodukten zu simulieren.

Für diesen Hack habe ich die Gele auf zwei leicht zu findende Gele beschränkt: geschmacksneutrale Gelatine und Pektin. Wenn diese beiden Zutaten erhitzt und dann abgekühlt werden, bilden sie ein Gel, das dem des echten Dole Whip ähnelt, und das Ergebnis ist eine dick-cremige Konsistenz. Ein weiterer Trick, der häufig verwendet wird, um Sorbets zu verdicken, ist die Verwendung von viskosem Maissirup, um einen Großteil des Zuckers zu ersetzen. Maissirup verleiht dem Sorbet Körper und hilft, den sauren Ananassaft abzuschwächen.

Das Beste an diesem Dole Whip-Nachahmerrezept ist jedoch, dass es im Gegensatz zum Original nur natürliche Zutaten enthält und hauptsächlich aus echtem Dole-Ananassaft sowie etwas Mandarinensaft besteht, um den Geschmack abzurunden und die Farbe anzureichern. Dieser hausgemachte Dole Whip ist lächerlich einfach zuzubereiten (Sie benötigen eine Eismaschine) und Fans des echten werden es lieben. Außerdem können Sie diesen DIY Dole Whip jetzt jederzeit haben – kein Vergnügungspark erforderlich.

Klicken Sie hier für weitere Hacks mit köstlichen Desserts und süßen Leckereien.

Geschmorte und geschredderte Schweineschulter ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, das Chipotle mit einer einfachen Mischung von Aromen und einer überraschenden Zutat zubereitet, die Sie vielleicht nicht erwartet haben: Wacholderbeeren. Sobald Sie diese aufgespürt haben (sie sind leicht online zu finden), werden die Beeren mit Thymian und Lorbeerblättern in einer Schmorflüssigkeit kombiniert, die Ihren eigenen Schweinebraten in weniger als 3 Stunden in eine leicht zu zerkleinernde Schönheit verwandelt. Dann können Sie Ihre frisch geklonten Carnitas auf Tacos, in Burritos oder in einer Schüssel über Reis und Bohnen wie im Restaurant verwenden.

Versuchen Sie bei der Auswahl Ihres Schweinebratens, einen ohne zu viel Fett zu finden. Wenn Ihr Braten eine dicke Fettschicht hat, schneiden Sie den Überschuss ab. Sie möchten etwas Fett in Ihrer Schmorflüssigkeit, aber wenn die Fettkappe zu dick ist, wird sie möglicherweise nicht vollständig zerkleinert und Sie erhalten Fettbrocken im Schnitzel.

Oft wird davon ausgegangen, dass der Schweinekolben vom hinteren Ende des Schweins stammt, obwohl Teilstücke aus der Rückenregion bereits einen Namen haben: Schinken. Der Schweinekolben, auch Boston Butt genannt, wird vom anderen Ende, der oberen Schulter des Schweins, abgeschnitten. Es wird "Butt" genannt, weil die Braten im vorrevolutionären Neuengland in Fässern namens "Butts" gelagert und transportiert wurden, und der verwirrende Name blieb.

Die Meaty Marinara Pasta, eines von zwei Nudelgerichten, die derzeit auf der Speisekarte des Pizzagiganten stehen, wurde erstmals 2008 in einem Werbegag eines Aprilscherzes eingeführt, als Pizza Hut behauptete, es würde seinen Namen in "Pasta Hut" ändern. Niemand ist auf den Streich hereingefallen, aber auf die Pasta sind sie hereingefallen, und deshalb stehen seitdem die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta und Meaty Marinara Pasta auf der Speisekarte. Die Sauce ist das große Geheimnis hier, sie ist einfach und klassisch, aber maßgeschneidert, um eine Marinara mit dem unverwechselbaren Pizza Hut-Geschmack zu produzieren. Und das Rezept wird mehr als genug Pasta machen, um herumzulaufen.

Der Hack ist einfach. Nachdem Sie das gewürzte Rindfleisch angebraten haben, fügen Sie es der Sauce hinzu, köcheln die Sauce, bis sie dick ist, und verteilen Sie sie dann in einer Auflaufform in einer Auflaufform in zwei Schichten über ein Pfund Rotini-Nudeln, damit jeder Bissen mit Geschmack gefüllt ist. Streuen Sie geriebenen Mozzarella darüber und schmelzen Sie ihn, bis er unter Ihrem Grill goldbraun ist. Boom! Niemand kann widerstehen. Du entscheidest.

Mit dieser einfachen und preiswerten Mahlzeit werden acht Personen satt, und Reste halten sich im Kühlschrank einige Tage gut.

Schauen Sie sich auch mein Klonrezept für Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta an.

Drei Dinge machen Costco Blueberry Muffins zu etwas Besonderem: Sie sind riesig, sie sind feucht und aus jedem platzen Beeren. Jetzt können Ihre Muffins zu Hause mit einem ähnlichen Rezept und frisch freigeschalteten Tricks aus unserem beliebten Big-Box-Laden genauso besonders sein.

Offensichtlich erhalten Sie riesige Muffins, wenn Sie eine riesige Muffinform verwenden. Sie benötigen also eine Jumbo- oder „Texas-Größe“ Muffinform, wenn Sie möchten, dass Ihre Muffins die gleiche Größe wie die Originale haben. Sie können mit diesem Teig sicherlich Standard-Muffins in einer Standard-Muffinform herstellen, aber in diesem Fall ist größer definitiv besser.

Um saftige Muffins zu bekommen, brauchst du Öl. Mir ist aufgefallen, dass viele Muffinrezepte Butter verwenden, aber ich fand, dass die Muffins dadurch eher nach Butterkuchen oder Pfundkuchen als nach echten Muffins schmeckten. Wenn Sie sich die Zutaten auf der Packung der Kirkland-Muffins ansehen, werden Sie dort keine Butter finden. Nur Öl. Für diesen Hack stammt ein Teil dieses Öls aus Margarine (für einen milden Buttergeschmack und dickeren Teig), und der Rest ist Pflanzenöl.

Was die Blaubeeren betrifft, wenn Sie sie direkt in den Teig geben, wird der auf der Außenseite der Beeren gefrorene Saft Ihren Teig blau streichen, also spülen Sie die Beeren unbedingt ab, bevor Sie sie hinzufügen. Und damit Ihre Muffins so unwiderstehlich aussehen wie die von Costco, verwenden wir noch einen ihrer leckeren Tricks: Drücken Sie in jeder Tasse 4 Blaubeeren in den Teig, kurz bevor die Form in den Ofen geht, damit jeder gebackene Muffin sicher ist mehrere verlockende Beeren, die aus der Spitze herausspringen.

In den Ferienmonaten solltest du besser früh genug zu Starbucks kommen, wenn du dir einen leckeren Kürbiskuchen gönnen möchtest. Diese orangefarbenen Glücksdreiecke werden mit echten Kürbis- und Kürbiskuchengewürzen hergestellt und verschwinden im Herbst schnell aus dem Gebäckkasten. Jeder Scone wird großzügig mit einer einfachen Glasur überzogen und dann wird gewürzte Glasur darüber geträufelt. Um die krümelige Textur zu erhalten, schneiden Sie kalte Butter in die trockenen Zutaten, entweder mit einem Konditormesser oder indem Sie sie in einer Küchenmaschine pulsieren, bis alle Butterstücke eingearbeitet sind.

Verwenden Sie Ihr übrig gebliebenes Kürbispüree für Starbucks-Kürbisbrot oder Kürbisgewürz-Latte.

„Nennen Sie sie nicht Pommes“, sagt KFC über seine beliebte Seite mit geschnittenen, hautfarbenen rostroten Kartoffeln. Was diese Kartoffeln von allen anderen unterscheidet, ist die geheime Panade, die mit einer ähnlichen Gewürzmischung hergestellt wird, die für Colonel's Original Recipe Fried Chicken verwendet wird. Um die richtige Knusprigkeit zu erreichen, werden die Kartoffeln vorgebraten, eingefroren und dann erneut goldbraun gebraten.

Eine wichtige Zutat, die den Geschmack vervollständigt, ist MSG. Mononatriumglutamat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Glutaminsäure gewonnen wird, einer wichtigen Aminosäure, die in der Natur, in Lebensmitteln und in Ihnen gerade reichlich vorkommt. In den letzten 60 Jahren der Studie und Anwendung wurde MSG nicht nur in normalen Mengen als harmlos befunden, sondern Tests haben gezeigt, dass Glutamat ein chemischer Botenstoff ist, der die Darmgesundheit, Immunität und Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Lernen fördert. Darüber hinaus verleiht es einen einzigartigen Geschmack, der die Aromen anderer Zutaten verstärkt und Ihr Essen fantastisch schmeckt. Die Verwendung von MSG in Ihrem Essen ist im wahrsten Sinne des Wortes intelligentes Kochen.

Eine weitere wichtige Zutat ist gemahlener schwarzer Tellicherry-Pfeffer, ein erlesener schwarzer Pfeffer aus Indien. Winston Shelton, ein Freund von Harland Sanders, der die ersten Hochdruckfritteusen für KFC erfand, bestätigte dies. Shelton erinnerte sich, die Zutat gesehen zu haben, als Sanders ihm die Geheimformel für das Brathähnchengewürz zeigte, das er auf ein Stück Papier gekritzelt hatte.

Während wir die erste Folge meiner TV-Show drehten, Streng geheimes Rezept, Winston zog mich beiseite und flüsterte mir zu, dass Tellicherry-Pfeffer entscheidend für den einzigartigen KFC-Nachgeschmack ist. Es war ein toller Tipp, und glücklicherweise haben wir diesen Moment mit der Kamera festgehalten und Sie können ihn in der Show sehen. Später führte ich einen parallelen Geschmackstest mit gewöhnlichem schwarzem Pfeffer und schwarzem Tellicherry-Pfeffer durch und stellte fest, dass Winston Recht hatte. Wenn Sie den besten Geschmack für Ihren Klon haben möchten, benötigen Sie Tellicherry-Pfeffer, den Sie online und in einigen Lebensmittelgeschäften finden können. Achten Sie darauf, es vor der Verwendung fein zu mahlen.

Für dieses Rezept genügen nur zwei rostrote Kartoffeln, um eine große Portion gebratener Kartoffelspalten zuzubereiten, die für mindestens vier Personen ausreicht.

Holen Sie sich hier mehr meiner KFC-Nachahmerrezepte.

In den Werbespots von Bush’s Beans will Duke, der Golden Retriever der Familie, das geheime Familienrezept verkaufen, doch die Familie Bush hält ihn immer wieder davon ab. Der Hund basiert auf dem echten Golden Retriever der Bush-Familie, und die Kampagne, die 1995 begann, machte Bushs praktisch über Nacht zum großen Hund auf dem Markt für gebackene Bohnen in Dosen. Ihre vertrauliche Rezeptur für gebackene Bohnen gilt als eines der 10 größten Rezeptgeheimnisse in den USA.

Bush Brothers & Company fertigte seit über 60 Jahren eine Vielzahl von Obst und Gemüse in Dosen, als das Unternehmen 1969 gebackene Bohnen in Dosen nach einem geschätzten Rezept einer Familienmatriarchin herstellte. Die Verkäufe stiegen von 10.000 Kisten im ersten Jahr auf über 100.000 Kisten im Jahr 1970. Und nur ein Jahr später erreichten die Verkäufe eine Million Kisten. Heute stellt Bush's über 80 Prozent der in den USA verkauften gebackenen Bohnen in Dosen her, und das geheime Familienrezept bleibt trotz Dukes Versuchen ein Top-Food-Geheimnis. Eine Nachbildung des Originalrezeptbuchs – ohne das Originalrezept darin (drat!) – ist im Besucherzentrum des Unternehmens in Chestnut Hill, Tennessee, ausgestellt.

Ich habe mich dafür entschieden, die „Country Style“-Version von Bush’s Beans zu hacken, weil ich denke, dass der Original-Geschmack nicht genug, äh, Geschmack hat. Country Style ist dem Original ähnlich, aber reichhaltiger, mit mehr braunem Zucker. Das Rezept beginnt damit, trockene kleine weiße Bohnen über Nacht in einer Salzlake einzuweichen. Das Salz im Wasser trägt dazu bei, die Haut weicher zu machen, aber weiche sie nicht länger als 14 Stunden ein, da die Haut sonst abfallen kann.

Meine ersten Versionen schmeckten großartig, aber es fehlte die tiefbraune Farbe der echten Bush-Bohnen, die Karamellfarbe enthalten - eine Zutat, die alleine schwer zu finden sein kann. Schließlich entdeckte ich, dass die „Bräunungs“-Sauce, Kitchen Bouquet, unserer Home-Version der Bohnen die erforderliche dunkle Karamellfarbe verleiht, damit sie genau wie das Original aussehen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 5 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am meisten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

El Pollo Loco, oder "The Crazy Chicken", wächst wie verrückt, seit es die Grenze von Mexiko in die Vereinigten Staaten überschritten hat. Francisco Ochoa hat unwissentlich ein Food-Phänomen ins Leben gerufen internationales 1975, als er ein Familienrezept für Hühnermarinade nahm und einen kleinen Straßenrand eröffnete Restaurant in Gusave, Mexiko. Bald hatte er 90 Geschäfte in 20 Städten in ganz Mexiko. Die erste El Pollo Loco in den USA wurde im Dezember 1980 in Los Angeles eröffnet und war ein sofortiger Erfolg. Nur drei Jahre später erregte Ochoa die Aufmerksamkeit der Bigwigs von Dennys, Inc., die ihm 11,3 Millionen US-Dollar für seine US-Operationen anboten. Ochoa nahm den Deal an und El Pollo Loco wuchs in den folgenden zehn Jahren von 17 auf über 200 Filialen.

Erstellen Sie das gesamte El Pollo Loco-Erlebnis zu Hause mit meinen Nachahmerrezepten für Avocado-Salsa, Pinto-Bohnen, spanischen Reis und schwarze Grillbohnen.

Menübeschreibung: "Würziges, geschreddertes Rindfleisch, geschmort mit unserem eigenen Chipotle Adobo, Kreuzkümmel, Nelken, Knoblauch und Oregano."

Das original mexikanische Gericht barbacoa wurde traditionell zubereitet, indem fast jede Art von Ziegen-, Fisch-, Hühner- oder Kuhbackenfleisch, um nur einige zu nennen, in einer mit Blättern bedeckten Grube bei schwacher Hitze viele Stunden lang gekocht wurde, bis sie zart war. Als das Gericht über Texas in die Vereinigten Staaten gelangte, verwandelte sich das Wort in "Barbecue" und die Zubereitung änderte sich, um oberirdische Techniken wie Räuchern und Grillen zu integrieren. Die gute Nachricht ist, dass wir das Barbacoa-Rindfleisch, das Chipotle auf seinen riesigen Burritos populär gemacht hat, nachbauen können, ohne Löcher in unserem Garten zu graben oder eine lokale Quelle für frische Kuhgesichter aufzuspüren. Nachdem ich ungefähr 30 Pfund Chuck Roasts geschmort hatte, entdeckte ich endlich das perfekte Chipotle Mexican Grill Barbacoa Burrito Nachahmerrezept mit einer geschmacksähnlichen Adobo-Sauce, die Ihren Braten mit Geschmack füllt, während er langsam zu einer gabelzarten Delikatesse auf Ihrem Herd über 5 to kocht 6 Stunden. Ein Teil des Geheimnisses für eine großartige Adobo-Sauce besteht darin, ganze Kreuzkümmel und Nelken zu rösten und dann in einer Kaffeemühle zu mahlen (messen Sie die Gewürze nach dem Mahlen ab). Da der Schmorprozess so lange dauert, beginnen Sie früh am Tag und machen Sie sich bereit für ein großes Abendessen, denn ich habe hier auch Klone für Chipotles Pico de Gallo, Pintobohnen und köstlichen Koriander-Limetten-Reis hinzugefügt, um Ihre Burritos zu vervollständigen. Sie können Käse Ihrer Wahl sowie Guacamole und Sauerrahm hinzufügen, um eine Super-Deluxe-Klon-Version zu erhalten. Wenn Sie Hühnchen-Burritos bevorzugen, gehen Sie zu meinem Klonrezept für Qdoba Grilled Adobo Chicken.

Menübeschreibung: "Schnell gegartes Steak mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch."

Rindfleischliebhaber werden im Restaurant verrückt nach diesem. Das Flanksteak wird gegen die Faser in mundgerechte Stücke geschnitten, dann leicht mit Kartoffelstärke bestäubt (in unserem Fall verwenden wir Maisstärke), in Öl kurz gebraten und mit einer erstaunlichen süßen Soja-Knoblauchsauce übergossen. Das Rindfleisch wird so zart, wie es nur sein kann, und die einfache Sauce singt für Ihre Geschmacksknospen. Ich habe dieses Rezept für die Verwendung eines Wok entwickelt, aber wenn Sie keinen haben, reicht eine Bratpfanne (möglicherweise müssen Sie mehr Öl in die Pfanne geben, um das Rindfleisch beim Schnellbraten zu bedecken). Die geheime Sauce von P. F. Chang macht dieses Gericht so gut und es ist vielseitig. Wenn Sie kein Rindfleisch mögen, können Sie es durch Hühnchen ersetzen. Oder Sie können es auf gegrillten Lachs streichen.

Ich habe viele der besten Gerichte von P.F. Changs. Klicken Sie hier, um zu sehen, ob ich Ihren Favoriten bewältigt habe.

Die leicht schmelzenden, einzeln verpackten Kraft Cheddar Singles sind eine perfekte Geheimzutat für dieses Panera Bread Brokkoli-Cheddar-Suppenrezept, das an diesem Top-Suppenstopp serviert wird. In diesem Klon wird frischer Brokkoli zuerst gedünstet, dann in kleine Stücke geschnitten, bevor Sie ihn mit Hühnerbrühe, halben und halben, zerkleinerten Karotten und Zwiebeln kombinieren. Jetzt sind Sie nur noch 30 Minuten von der Suppenlöffel-Go-Time entfernt.

Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmer Panera Bread Rezepte.

Menübeschreibung: „Zwei leicht gebratene, mit Parmesan panierte Hähnchenbrust werden mit der hausgemachten Marinara-Sauce von Olive Garden und geschmolzenem italienischem Käse übergossen. Zum Abendessen servieren wir unser Chicken Parmigiana mit einer Beilage Spaghetti.“

Hühnchen-Parmigiana ist ein Dauerbrenner, und es ist kein schwieriges Gericht, es zu Hause zuzubereiten. Aber damit es wie die charakteristische Vorspeise von Olive Garden schmeckt, müssen wir einige sehr spezifische Schritte unternehmen.

Das Hühnchen von Olive Garden ist durchgehend salzig und feucht, daher müssen wir zuerst das Hühnchen salzen. Nehmen Sie sich für diesen wichtigen Marinierungsschritt eine zusätzliche Stunde Zeit. Die Marinara-Sauce, die für das Hühnchen verwendet wird, ist eine Spezialität von Olive Garden und keine in Flaschen abgefüllte Sauce ist vergleichbar.

Während die Sauce kocht und Ihr Haus mit ihrem berauschenden Aroma erfüllt, wird das Hühnchen paniert und gebräunt. Wenn die Marinara fertig ist, das Hühnchen mit der Sauce und dem Mozzarella belegen und unter den heißen Grill stecken, bis es sprudelt.

Hoffentlich ist jeder in Ihrem Haus hungrig, denn die Dinner-Portion von Olive Garden besteht aus zwei Hähnchenfilets, und dieses Rezept ergibt insgesamt vier 2-teilige Portionen. Fügen Sie eine kleine Portion Spaghetti hinzu, garniert mit mehr von der köstlichen Sauce, und Sie haben eine perfekte Ergänzung zum Restaurantteller.

Sie können nicht genug von Olive Garden bekommen? Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmerrezepte.

Es ist fast 100 Jahre her, dass Walter und Cordelia Knott zum ersten Mal mit dem Verkauf von Beeren, Konserven und Kuchen von ihrem Lebensmittelstand am Straßenrand in Buena Park, Kalifornien, begannen. Der Beerenstand und die Farm von Walter Knott waren in den 1920er Jahren ein beliebter Zwischenstopp für Reisende, die zu den Stränden Südkaliforniens fuhren.

Aber Walters großer Anspruch auf Ruhm kam 1932, als er die weltweit ersten Boysenbeeren anbaute und verkaufte – eine Hybride aus Himbeere, Brombeere, Loganbeere und Krautbeere. Diese neue Beere brachte so viele Leute auf die Farm, dass sie ein Restaurant mit Cordelias geheimem Brathähnchen-Rezept hinzufügten, und die Knotts wurden erneut fündig.

Das Brathähnchen war ein großer Hit, und das Restaurant war so voll, dass die Knotts der Farm Fahrgeschäfte und Attraktionen hinzufügten, um die Kunden zu beschäftigen, während sie auf einen Tisch warteten. Im Laufe der Jahre verwandelte sich die echte Beerenfarm in einen Vergnügungspark namens Knott’s Berry Farm – einer meiner Favoriten als Kind – der heute als zehnt meistbesuchter Themenpark in Nordamerika gilt.

Knott's Berry Farm ist auch eine Marke für köstliche Konfitüren, Marmeladen und andere Lebensmittel, einschließlich dieser fantastischen kleinen mit Marmelade gefüllten Shortbread-Kekse, die jeder zu lieben scheint. Der Mürbeteig wird in geschlossenen „c“-Formen mit einem Spritzbeutel auf Backbleche gespritzt, dann wird etwas Marmelade in die Mitte gelöffelt. Sie benötigen einen Spritzbeutel und eine 1 m offene Sternspitze sowie Ihre Lieblingsmarmelade ohne Kerne. Sobald Sie all das haben, ist der Rest ziemlich einfach.

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Um ihr Extra Crispy Chicken so knusprig zu machen, paniert KFC das Hühnchen zweimal. Diese doppelte Panade verleiht dem Hühnchen sein extrem zerklüftetes Äußeres und zusätzliche Knusprigkeit, die eine andere Textur hat als das weniger knusprige Original-Rezept-Hühnchen, das nur einmal paniert und unter Druck gebraten wird.

Wie bei meinem KFC-Originalrezept-Hack müssen wir das Hühnchen zuerst salzen, um ihm Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, wie beim echten Ding, dann wird das Hühnchen doppelt paniert und goldbraun frittiert. KFC verwendet kleine Hühner, die schneller kochen, aber kleine Hühner können schwer zu finden sein. Wenn Ihre Hühnchenteile groß sind, garen sie möglicherweise nicht vollständig in den 12 bis 15 Minuten Braten, die ich hier anführe. Um sicherzustellen, dass Ihr Hühnchen gar ist, beginnen Sie mit dem Braten mit den dicksten Stücken, wie den Brüsten, und stellen Sie sie dann in einen 300-Grad-Ofen, während Sie mit den kleineren Stücken fertig sind. Dadurch bleibt das Hühnchen warm und knusprig und, was noch wichtiger ist, dass es perfekt durchgegart ist.

In meiner CMT-Show Streng geheimes Rezept Ich habe mich mit Winston Shelton unterhalten, einem langjährigen Freund des KFC-Gründers Harland Sanders. Winston hat das handgeschriebene Geheimrezept des Colonels für das Originalrezept Hühnchen gesehen, und er hat mir erzählt, dass eine der geheimen Zutaten schwarzer Tellicherry-Pfeffer ist. Es ist ein teurer, besser schmeckender schwarzer Pfeffer, der von der Malabarküste in Indien stammt, und Sie sollten ihn hier verwenden, wenn Sie ihn finden können. Winston zog mich beiseite und flüsterte mir dieses Geheimnis zu, als er dachte, wir wären außerhalb der Kamera, aber unsere Mikrofone und sehr aufmerksamen Kameraleute haben das Ganze erfasst und wir haben es ausgestrahlt.

Ich habe diesen Hack zum ersten Mal veröffentlicht in Noch mehr streng geheime Rezepte, aber vor kurzem einige neu erworbene Geheimnisse und Tipps angewendet, um diese stark verbesserte Version eines der bekanntesten Brathähnchenrezepte der Welt zu machen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 2 der beliebtesten im Jahr 2019.Schauen Sie sich die anderen vier am meisten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4), Bush's Country Style Baked Beans (#5) .

Da Panera Bread alle seine Zutaten bekannt gibt, ist es nicht schwer herauszufinden, dass das Originalrezept keine Hühnerbrühe enthält, aber jedes Nachahmerrezept, das ich online gefunden habe, fordert Hühnerbrühe sowie andere Zutaten, die in Paneras Version eindeutig nicht zu finden sind. Im Gegensatz zu diesen anderen Rezepten verwendet dieser Hack die gleichen oder ähnliche Zutaten wie die auf der Website des Unternehmens aufgeführten.

Eine der Zutaten in der Suppe ist laut der veröffentlichten Liste Hefeextrakt. Diese leckere Zutat verleiht Paneras Suppe eine MSG-ähnliche Würze, und wir können sie duplizieren, indem wir Nährhefe verwenden – oft als „Nooch“ bezeichnet – die jetzt in vielen Geschäften, einschließlich Whole Foods, zu finden ist. Ein bisschen Nooch sorgt für die köstliche Umami-Köstlichkeit, die Hühnerbrühe oder Bouillon ersetzt.

Panera hält seine Suppe glutenfrei, indem es mit einer Kombination aus Reismehl und Maisstärke anstelle von Weizenmehl eingedickt wird. Ich habe auch diese Zutaten hinzugefügt, damit Ihr Klon ähnlich glutenfrei ist. Verwenden Sie die folgenden Schritte und in etwa einer Stunde haben Sie 8 Portionen einer Suppe, die ein kulinarischer Doppelgänger der Lieblingssuppe von Panera Bread ist, und das zu einem Bruchteil der Kosten.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits hat sich in den 22 Jahren seit der Eröffnung des ersten Geschäfts in New Orleans im Jahr 1972 zur drittgrößten Schnellbedienungs-Hühnchenkette der Welt entwickelt. (KFC hat die Nummer eins, gefolgt von Church's Chicken ). Seitdem ist die Kette auf 813 Einheiten angewachsen, viele davon in Übersee in Deutschland, Japan, Jamaika, Honduras, Guam und Korea.

Cayennepfeffer und weißer Pfeffer bringen die Schärfe in diesen knusprigen Brathähnchen-Hack.

Hat dir dieses Rezept gefallen? Holen Sie sich hier mein Geheimrezept für Popeyes Chicken Sandwich und andere Popeyes-Gerichte.

Menübeschreibung: "Von Grund auf in unserer Küche aus frischen Fancy Russet Kartoffeln der Güteklasse A, frisch gehackten Zwiebeln, natürlichem Colby-Käse und Gewürzen hergestellt. Den ganzen Tag frisch gebacken."

In den späten sechziger Jahren war Dan Evins ein "Jobber" bei Shell Oil, der nach einem neuen Weg suchte, Benzin zu vermarkten. Er wollte einen besonderen Ort schaffen, der Neugier weckt und Reisende von den Autobahnen abzieht. 1969 eröffnete er das erste Cracker Barrel direkt an der Interstate 40 im Libanon, Tennessee, das Benzin, rustikale Speisen und eine Auswahl an Antiquitäten zum Verkauf anbietet. Heute gibt es über 529 Geschäfte in 41 Bundesstaaten, wobei jedes Restaurant immer noch als ländliche Raststätte und Souvenirladen konzipiert ist. Tatsächlich haben diese Geschäfte, die durchschnittlich 4.500 verschiedene Artikel führen, Cracker Barrel zum größten Einzelhändler für in Amerika hergestellte Fertigwaren in den Vereinigten Staaten gemacht.

Wer Cracker Barrel kennt, liebt das Restaurant für sein köstliches, gutbürgerliches Frühstück. Dieser Auflauf aus braunen Kartoffelscheiben, Colby-Käse, Milch, Rinderbrühe und Gewürzen wird mit vielen der klassischen Frühstücksgerichte im Restaurant serviert. Das Rezept hier ist für eine Pfanne konzipiert, die auch im Backofen sicher ist (also keine Plastikgriffe). Wenn Sie keines davon haben, können Sie den Auflauf nach dem Garen auf dem Herd einfach in eine Auflaufform geben.

Liebe Cracker Barrel? Schauen Sie sich meine anderen Klonrezepte hier an.

Hier ist ein Gericht einer schnell wachsenden chinesischen Lebensmittelkette, das jeden zufriedenstellen sollte, der das berühmte marinierte Bourbon-Hühnchen liebt, das in Food Courts in ganz Amerika zu finden ist. Die Sauce ist das Ganze hier, und sie ist schnell direkt auf Ihrem eigenen Herd zubereitet. Feuern Sie einfach den Grill oder den Innengrill für das Huhn an und schlagen Sie ein wenig weißen Reis zum Servieren. Panda Express – mittlerweile 370 Restaurants stark – ist die am schnellsten wachsende asiatische Lebensmittelkette der Welt. Sie finden diese leckeren kleinen Schnellrestaurants in Supermärkten, Casinos, Sportarenen, Universitätsgeländen und Einkaufszentren im ganzen Land, die kostenlose Proben für Nachfragen verteilen.

Es ist an der Zeit, dass Top Secret Recipes einen der meistverkauften gebackenen Snacks von Starbucks hackt. Für diesen Bananenbrot-Knock-off habe ich mich für eine Mischung aus Backpulver und Backpulver entschieden, um eine gute Krume und eine dunkle Kruste zu erhalten, die dem Original perfekt ähnelt. Und ich entschied, dass es am besten ist, den dunkelbraunen Zucker zu verwenden, nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch, weil die zusätzliche Melasse im dunkelbraunen Zucker einen hilfreichen Auftrieb durch das Backpulver auslöst. Es ist auch wichtig zu wissen, dass ein genauer Klon sowohl Walnüsse als auch Pekannüsse in der Mischung enthalten muss, denn das ist es, was laut den offiziellen Zutateninformationen der Starbucks-Website wirklich drin ist. Alle anderen Nachahmer, die ich gesehen habe, haben es falsch verstanden, wenn es um die Nussmischung ging. Wenn Sie also einen echten Klon haben möchten, ist dies der richtige Hack.

Ich habe eine Menge Getränke und Leckereien von Starbucks geklont. Sehen Sie, ob ich hier Ihren Favoriten gehackt habe.

Gute Dinge kommen in kleinen Paketen - genau wie diese Hit-Scones, die seit Jahren ein fester Starbucks-Favorit sind.

Im Gegensatz zu vielen Scones, die zu trocken und geschmacklos werden, sind diese Miniatur-Scones feucht und voller großartiger Vanillegeschmack. Sie sind köstlich süß und cremig, mit echten Vanilleschoten sowohl im Teig als auch in der Glasur. Willst du tolle Scones machen? Machen Sie diese.

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Die südländische Kette, die für ihre Souvenirläden mit in Amerika hergestellten Produkten und köstlichen Hausmannskost bekannt ist, ist auch dafür bekannt, einen besonders guten Hackbraten zu haben. Dieses Gericht ist sehr beliebt, gleichauf mit den Chicken 'n Dumplins und dem Hash Brown Casserole, also ist ein guter Hack längst überfällig.

Hackbraten zu machen ist einfach. Schwierig ist es, ihn wie den Hackbraten im Cracker Barrel schmecken zu lassen, der zart und saftig ist und mit Zwiebeln, grünem Pfeffer und Tomaten gewürzt ist. Ich habe versucht, ein saftiges und zartes Fleisch zu machen, das nicht trocken und zäh ist, aber meine ersten Versuche waren viel zu dicht. Ich war nicht glücklich darüber, aber mein Hund war begeistert.

Nachdem ich mit dem Verhältnis von Eiern zu Semmelbrösel zu Milch herumgespielt und darauf geachtet habe, alles mit sanften Händen zu kombinieren und in die Kastenform zu drücken, war die letzte Charge ein Gewinner und ich darf sie an Sie weitergeben.

Verwenden Sie hier am besten eine Hackbratenpfanne, die einen Einsatz hat, der das Fett vom Fleisch weg nach unten tropfen lässt. Eine normale Kastenform funktioniert immer noch, aber du solltest das Fett in der Pfanne vor dem Anschneiden abgießen.

Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Cracker Barrel mit mehr meiner Nachahmerrezepte hier.

Bestellen Sie eine Vorspeise von Amerikas größter Fischrestaurantkette und Sie erhalten einen Korb mit einigen der leckersten Knoblauch-Käse-Kekse der Welt, die als Beilage serviert werden. Laut Red Lobster ist dieses Rezept seit vielen Jahren das meistgesuchte Klonrezept im Internet. Infolgedessen kursieren mehrere Versionen, darunter eine, die einst direkt auf die Schachtel der Bisquick-Backmischung gedruckt wurde.

Das Problem bei der Herstellung von Keksen mit Bisquick besteht darin, dass Sie kein sehr flauschiges oder flockiges Endprodukt erhalten, wenn Sie die Anweisungen aus der Packung befolgen, da das meiste Fett im Rezept aus dem Backfett stammt, das in der Mischung enthalten ist. Das Backen bei Raumtemperatur allein leistet einen schlechten Job, um die leichte, luftige Textur zu erzeugen, die Sie von guten Keksen erwarten, und es trägt wenig zum Geschmack bei. Also laden wir kalte Butter mit auf die Reise – mit geriebenem Cheddar-Käse und etwas Knoblauchpulver. Jetzt sind Sie auf dem besten Weg zur köstlichen Cheddar Bay. Wo auch immer das ist.

Wie bei Wendy's, wo unverkaufte und zerbrochene Burger-Patties das Rindfleisch für ihr berühmtes Chili liefern, holt Chick-fil-A das Hühnchen für diese köstliche Nudelsuppe, indem sie das übrig gebliebene Hühnchen für ihre gegrillten Hühnchen-Sandwiches zerkleinert. Aber Grillen ist nicht der erste Schritt, um einen Home-Hack dieser berühmten Suppe zuzubereiten. Zuerst müssen Sie das Hühnchen salzen, um es mit Geschmack zu füllen und es saftig wie das Original zu halten. Ein paar Stunden später, wenn das Pökeln fertig ist, ist Grillen angesagt.

Die Pastaform, die Chick-fil-A in ihrer Suppe verwendet, ist ungewöhnlich, und Sie werden es möglicherweise schwer haben, sie auf Ihrem lokalen Markt zu finden. Es heißt Mafalda Corta (oben rechts auf dem Foto), eine Miniaturversion der Malfadine-Nudeln mit Rüschen, die in meinem Hack für Olive Garden Beef Bolognese verwendet werden. Sie trägt auch den Namen „Mini-Lasagne“. Wenn Sie keine Mafalda Corta finden (ich habe sie online gefunden), können Sie stattdessen hier Ihre Lieblingsnudeln verwenden, wie Farfalle, Rotini, Fusilli oder was auch immer im Laden gut aussieht.

Möchten Sie das beliebte Chick-fil-A Chicken Sandwich oder ihren Mac & Cheese machen? Klicken Sie hier für mehr meiner Chick-fil-A-Klonrezepte.

Ich bin mir nicht sicher, warum Einstein Bros. behauptet, dass im neuen Twice-Baked Hash Brown nur vier Käsesorten enthalten sind, wenn die Zutaten eindeutig sechs Käsesorten plus Frischkäse auflisten. Unabhängig davon sind die dort aufgeführten zerkleinerten Asiago, Romano, Parmesan, Provolone und Mozzarella in vielen Supermärkten kombiniert in einem „Italian Blend“ zu finden und ermöglichen so einen leichten Einstieg in unseren Heimklon. Und denken Sie bei diesen Käsekartoffeln nicht nur an das Frühstück. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit.

In der detaillierten Beschreibung des neuen Artikels behauptet Einstein Bros., dass die Rösti zwei Arten von Schmears enthalten, was wahr ist, aber ein wenig irreführend ist, da einer von ihnen einfach nur Frischkäse ist. Der andere ist Zwiebel-Schnittlauch-Frischkäse, den wir von Grund auf selbst herstellen können. Wir kombinieren diese beiden Shmears zu einer Mischung, indem wir den Frischkäse verdoppeln, der unserer Zwiebel- und Schnittlauch-Schmear-Formel hinzugefügt wird.

Mischen Sie alles zusammen und geben Sie die Zutaten in eine Standard-Muffinform mit 12 Tassen, wobei Kreise aus Pergamentpapier ausgeschnitten werden, um in den Boden der 12 Tassen zu passen. Ohne diese Pergamentkreise können die Rösti kleben und brechen, wenn sie freigegeben werden. Sie können auch Papier-Muffinförmchen verwenden, wenn Ihnen die weniger knusprigen, geriffelten Seiten nichts ausmachen.

Backen Sie sie das erste Mal 30 Minuten lang, dann kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie. Jetzt haben Sie ein Dutzend Portionen käsiger Rösti-Kartoffeln, die Sie leicht fertig backen können, indem Sie sie ein zweites Mal knusprig backen. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder zum Abendessen als stärkehaltige Seite neben Rindfleisch, Hühnchen, Lamm und vielen anderen herzhaften Vorspeisen.

Sie können auch hausgemachte Bagels, Sandwiches und Shmears von Einstein Bros zubereiten. Sehen Sie, ob ich hier Ihre Favoriten gehackt habe.

Es gibt viele akzeptable Möglichkeiten, einen guten Queso zu formulieren, aber um diesen speziellen Queso zu machen, müssen die Zutaten stimmen, und die meisten Nachahmerrezepte scheinen falsch zu liegen. Ein paar Rezepte bringen einen der Paprika und zwei der Käse richtig, aber so ziemlich jedes Rezept da draußen ist ein bisschen durcheinander, vor dem ich dich jetzt retten werde.

Quesos können mit einer Vielzahl von Käsesorten hergestellt werden, darunter Queso Fresco, Asadero und Münster, aber dieser besondere Queso enthält einen Käse, den Sie wahrscheinlich nicht erwartet haben: Schweizer. Dieser Käse schmilzt nur langsam, also zerkleinern wir ihn zuerst zusammen mit dem Jack. Und Sie müssen den Queso nicht mit Mehl oder Maisstärke kauen, indem Sie eine Mehlschwitze zubereiten, denn der weiße amerikanische Käse in der Mischung enthält Natriumcitrat oder Natriumphosphat – Zusatzstoffe, die dem Käse helfen, glatt zu schmelzen und so zu bleiben.

Autoren von Rezepten, die Tomaten in diesem Gericht verlangen, haben nicht genau hingeschaut. Das sind rote Paprikaschoten, die zusammen mit Poblano und Jalapenos geröstet, geschält und entkernt werden, bevor sie gewürfelt und der Käsesauce hinzugefügt werden. Die Sauce kocht bei schwacher Hitze, ohne zu sprudeln, so dass sie glatt und cremig bleibt.

Wenn der Queso fertig ist, mag er in der Pfanne dünn erscheinen, aber er wird dicker, wenn er abkühlt, um eine perfekte Konsistenz zum Dippen von Tortilla-Chips oder als Belag für Tacos und Burrito-Schalen zu erreichen.

Wenn Sie in einem der mehr als 250 Hotels dieser US-Kette einchecken, erhalten Sie eine Tüte aus einem Wärmeofen, die zwei weiche und köstliche Schokoladenkekse enthält. Dies ist eine Tradition, die in den frühen 80er Jahren nach einem Rezept einer kleinen Bäckerei in Atlanta begann. Alle Kekse werden täglich frisch auf dem Hotelgelände gebacken. Die Kette gibt an, täglich etwa 29.000 Kekse zu verteilen. Schwärme von Kunden für die Kekse überzeugten die Hotelkette, Dosen mit Keksen online zu verkaufen. Aber wenn Sie ein unstillbares Verlangen nach Schokoladenkeksen haben, das nicht auf die Lieferung eines Pakets warten kann, sollten Sie diese geklonte Version ausprobieren. Achten Sie nur darauf, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen, wenn sie kaum braun werden, damit sie nach dem Abkühlen in der Mitte weich und zäh sind.

Jetzt, wo Sie im Trend sind, versuchen Sie, weitere berühmte Kekse aus meinen Rezepten hier zu backen.

Update 13.01.17: Ich möchte die Backtemperatur für einen zäheren (besseren) Keks auf 325 Grad F senken. Für ungefähr die gleiche Zeit kochen, 16 bis 18 Minuten.

Aktualisieren 10.04.20: Hilton Hotels hat im April erstmals das eigentliche Rezept für den DoubleTree Hotels Signature Cookie veröffentlicht. Sie können dieses Rezept in einem anderen Fenster öffnen, um zu sehen, wie nah das echte Rezept, das im Jahr 2020 enthüllt wurde, an dieses Klonrezept herankommt, das ich 2002 erstellt habe.

Das Problem beim Hinzufügen von Sauce zu frittiertem Essen besteht darin, dass die nasse Sauce das knusprige frittierte Essen nicht so knusprig macht. Panda Express schafft es, das knusprige Rindfleisch in Beijing Beef knusprig zu halten, auch wenn es auf dem Weg zu einem hungrigen Sie über 20 Minuten in der Sauce liegt. Meine frühen Versuche, mein Lieblingsgericht in der riesigen chinesischen Lebensmittelkette zu hacken, führten alle zu gummiartigen, matschigen Rindfleischstücken, die eher flachen Knödeln als den köstlichen, knusprigen Freudenstreifen ähnelten, die sie sein sollten.

Dann entschied ich mich schließlich bei einer Charge, das beschichtete Rindfleisch viel länger zu braten, als ich intuitiv dachte, dass es gekocht werden sollte, was zu einer dunklen Bräunung auf der Maisstärkebeschichtung und einem noch dunkleren Fleischstück darunter führte. Ich hatte ein Beef Jerky-Erlebnis erwartet, aber als ich einen Bissen nahm, fand ich es köstlich! Es war nicht hart und zäh, wie ich es erwartet hatte. Und wenn dieses scheinbar verkochte Rindfleisch in die Sauce eingerührt wurde, blieb es bis zum Servieren knusprig, genau wie das Original.

Jetzt, da das Problem mit dem matschigen Rindfleisch gelöst ist, haben wir endlich einen guten Hack für dieses berühmte süß-scharfe Gericht.

Menübeschreibung für geschmorte Rindernudeln: „Langsam gegarte Fleischsauce mit zart geschmortem Rindfleisch und italienischer Wurst, gemixt mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln und einem Hauch Alfredo-Sauce – ganz nach Nonnas Rezept.“

Es ist ein Fehler anzunehmen, dass ein auf der Website einer Restaurantkette veröffentlichtes Rezept das echte Rezept für das dort servierte Essen ist. Ich habe festgestellt, dass dies bei vielen Olive Garden-Rezepten der Fall ist, und dieses ist keine Ausnahme. Ein weit verbreitetes Rezept, das behauptet, den klassischen Bolognese der Kette zu kopieren, entstand tatsächlich auf der eigenen Website von Olive Garden, und wenn Sie dieses Rezept machen, werden Sie enttäuscht sein, wenn das Endprodukt nicht einmal annähernd dem Original entspricht. Ich werde bei diesem Rezept nicht auf alle Details eingehen, die bei diesem Rezept falsch sind (zu viel Wein, davon etwas zum Trinken aufheben!), aber auf den ersten Blick ist leicht zu erkennen, dass einige wichtige Zutaten, die in traditionellen Bolognese-Saucen enthalten sind, auffallen fehlen, einschließlich Milch, Basilikum, Zitrone und Muskatnuss.

Ich habe all diese fehlenden Zutaten in dieses neue Hack-Rezept integriert, ein paar andere Dinge optimiert und dann mehrere Methoden zum Schmoren des Rindfleischs getestet, damit es perfekt zart wird: bedeckt, offen und eine Kombination. Die Technik, auf die ich mich entschied, bestand darin, die Sauce 2 Stunden lang zugedeckt zu kochen und dann eine weitere Stunde lang offen zu lassen, damit die Sauce reduziert und das Rindfleisch sich in eine Gabelflocken-Geschmacksbombe verwandelt. Ja, es kommt von Olive Garden, aber diese Bolognese ist besser als alle, die ich in Restaurants hatte, die doppelt so viel verlangen, wie Rao's, wo das Fleisch gemahlen und nicht geschmort wird und Sie für 30 Dollar bekommen.

Als Randnotiz steht auf der Speisekarte von Olive Garden, dass das Gericht mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln geliefert wird, aber es handelt sich tatsächlich um Mafaldine, eine schmalere Nudel mit lockigen Rändern (in der oberen rechten Ecke des Fotos gezeigt). Pappardelle, die traditionelle Pasta, die zu Bolognese serviert wird, ist eine sehr breite Nudel mit geraden Kanten und bekannter als Mafaldine. Vielleicht verfälscht die Speisekarte diese Tatsache. Am Ende ist es egal, für welche Pasta du dich entscheidest. Wisse nur, dass eine breite Nudel am besten funktioniert. Sogar Fettuccine ist hier gut.

Für das kleine bisschen Alfredo-Sauce, das in die Mitte des Gerichts gelöffelt wurde, habe ich eine vorgefertigte Sauce in Flaschen genommen, um Zeit zu sparen. Sie können dies auch von Grund auf neu machen, wenn Sie möchten (ich habe einen großartigen Hack für die Alfredo-Sauce von Olive Garden), aber es ist so eine kleine Menge, die vorgefertigte Sauce entweder in einer gekühlten Wanne aus der Feinkostabteilung oder in einer Flasche aus dem Regal funktioniert hier super.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushs Country Style Baked Beans (#5).


KÜRBISDARM BROT REZEPTTIPPS

Du könntest in diesem Rezept auch Kürbispüree anstelle der Kürbisdärme verwenden. Das Lustige an den Kürbiskernen ist, dass sie klobig und fest sind, so dass Sie wunderschöne goldene Kürbisbänder im gesamten Brot erhalten, anstatt alles in den Teig eingearbeitet zu haben.

Achte nur darauf, deine Kürbiseingeweide etwas zu hacken. Du willst keine riesigen Brocken, sonst fällt dein Brot auseinander. Ich benutze eine Küchenschere, aber du könntest sie auch mit einem Messer hacken.

Während hausgemachtes Kürbispüree von kleineren Zuckerkürbissen oder Kuchenkürbissen in der Regel süßer und würziger ist, können Sie die Eingeweide von jedem Kürbis in Kürbisdarmbrot verwenden. Können Sie sich vorstellen, wie viel Brot Sie mit den Eingeweiden der RIESEN-Kürbisse backen könnten?!

Wir freuen uns, Ihre Kommentare und Bilder von Ihrem Essen zu sehen. Wenn Sie dieses Kürbisdarmbrot backen, teilen Sie es uns bitte mit! Sie können unten einen Kommentar hinterlassen und ein Foto auf unserer Facebook-Seite posten.



Bemerkungen:

  1. Kulbert

    Ich habe diesen Satz gelöscht

  2. Sid

    Dies ist außerordentlich Ihre Meinung

  3. Eston

    Hervorragende und zeitnahe Antwort.



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