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Mein Ostern

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Kann:

Die Hefe mit 1 l Zucker in einer Tasse gut einreiben, dann 2 EL Milch dazugeben und 10 Minuten gehen lassen.

Teig [in der Brotmaschine]:

Mehl, Salz, Zucker, Zitronenschale, Eier und Milch werden in den Brotbackautomaten gegeben und mit der angehobenen Mayonnaise vermischt. Wenn das Kneten beendet ist, den Teig herausnehmen und nach und nach geschmolzene Butter hinzufügen. Die jetzt verwendete Technik ist das Falten, wir kneten nicht mehr. Wenn der Teig die gesamte Butter aufgenommen hat, streuen Sie etwas Mehl, bedecken Sie die Schüssel mit einer Serviette und erhitzen Sie sie auf Sauerteig.

Füllung:

Eigelb mit Zucker mischen, Sauerrahm und Käse dazugeben, dann das geschlagene Eiweiß mit einer Prise Salz und zum Schluss die Rosinen und die Orangenschale dazugeben.

Für die Schokoladenvariante die Schokolade auf einem Dampfbad schmelzen und zum Schluss zusammen mit dem Kakao über die Käsemasse geben.

Montage:

In runder Form, mit Backpapier ausgelegt, den Teig in ein dünnes Blech und Zopfmuster für den Rand legen, dann noch einmal 20 Minuten gehen lassen und dann die Füllung in die Mitte gießen. Den Teig mit der Mischung aus Eigelb und Milch einfetten und im Ofen bei 180 °C formen, bis der Teig schön gebräunt ist.


Die Auferstehung des Herrn ist einer der am meisten erwarteten christlichen Feiertage. Am heiligen Tag versammelt sich die ganze Familie um den Tisch voller traditioneller Gerichte. Alle Hausfrauen bereiten Ostern, rote Eier und Lammgerichte zu. In diesem Artikel werden wir einige leckere Osterrezepte enthüllen, dieses traditionelle Gericht, das Kinder lieben.

Aber was ist die Legende dieses Gerichts? Nun, das Passah bezieht sich auf das Brot, das die Juden während des Passahfestes aßen. Auf Hebräisch hieß es „Matte“. Später wurde aus diesem einfachen, ungesäuerten und ungefüllten Brot ein sehr schmackhaftes traditionelles Gericht, bestehend aus einem Kuchenteig, Hüttenkäse, Rosinen und verschiedenen Geschmacksrichtungen. Hier sind einige Osterrezepte.

1. Deutsche Ostern

Deutsch Ostern
  • 50 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Mehl
  • 125 Gramm kalte Butter
  • ein halber Teelöffel Backpulver
  • 50 Gramm Joghurt
  • ein Ei
  • Salz
  • 150 Gramm Zucker
  • 750 Gramm Hüttenkäse
  • 200 Gramm Joghurt mit 10% Fett
  • fünf Eier (Eiweiß vom Eigelb getrennt)
  • 100 Gramm Grieß
  • ein Esslöffel Vanilleessenz
  • ein Esslöffel Zitronenessenz
  • Salz

Der Teig für Ostern lässt sich ganz einfach in der Roboterschüssel zubereiten. Dort werden wir Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Alles sehr gut mischen, dann das Ei und den Joghurt hinzufügen und weiter mischen. Nachdem sich der Teig gebildet hat, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und legen Sie ihn in ein Blech mit einem Durchmesser von 23 cm.

Es wird so gepresst, dass es den Boden und die Wände des Tabletts bedeckt. Nachdem wir das Blech mit Teig ausgekleidet haben, stellen wir es in den Kühlschrank und kümmern uns in der Zwischenzeit um die Füllung. In die Schüssel des Roboters das Eiweiß geben, salzen und schlagen, bis ein harter Schaum entsteht. In eine andere Schüssel des Roboters geben wir den Hüttenkäse, Joghurt, Grieß, Zucker, Eigelb und die beiden Essenzen.

Wir mischen alles sehr gut und nachdem sie homogenisiert sind, fügen wir nach und nach das Eiweiß hinzu. Die Füllung ist fertig und wir gießen sie über die Kruste. Ostereier im vorgeheizten Backofen bei 150 °C etwa eine Stunde und 20 Minuten backen. Kalt servieren! Guten Appetit!

2. Polnisches Ostern

Polnische Ostern
  • 50 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Mehl
  • 125 Gramm kalte Butter
  • ein halber Teelöffel Backpulver
  • 50 Gramm Joghurt
  • ein Ei
  • Salz
  • 20 Gramm Kakao
  • 150 Gramm Zucker
  • 750 Gramm Hüttenkäse
  • 200 Gramm Joghurt mit 10% Fett
  • fünf Eier (Eiweiß vom Eigelb getrennt)
  • 100 Gramm Grieß
  • ein Esslöffel Vanilleessenz
  • ein Esslöffel Zitronenessenz
  • Salz

Das beste Osterfest. In die Schüssel des Roboters Mehl, Butter, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz geben. Alles gut verrühren, dann Ei und Joghurt dazugeben und alles vermischen. Der Teig ist fertig und wird in drei gleiche Teile geteilt. Zwei davon werden in Plastikfolie verpackt und in den Gefrierschrank gelegt, und das dritte Stück verwenden wir, um die Kanten des Tabletts auszukleiden. Es wird in den Kühlschrank gestellt, und in der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Füllung.

In die Schüssel des Roboters das Eiweiß geben, salzen und schlagen, bis ein harter Schaum entsteht. In eine weitere Schüssel des Roboters geben wir Hüttenkäse, Joghurt, Grieß, Zucker, Eigelb und die beiden Essenzen. Wir mischen alles sehr gut und nachdem sie homogenisiert sind, fügen wir nach und nach das Eiweiß hinzu. Fertig ist die Füllung!

Nehmen Sie ein Stück Teig aus dem Gefrierschrank, reiben Sie es und legen Sie dann den Boden des Blechs aus. Die Füllung über den geriebenen Teig gießen und das letzte Teigstück darauf kratzen. . Die Ostern im vorgeheizten Backofen bei 150°C ebenfalls ca. eine Stunde und 20 Minuten backen. Kalt servieren! Guten Appetit!

3. Ostern ohne Teig

Ostern ohne Teig
  • Vier Eier
  • 80 Gramm Pulversüße
  • 125 Gramm Joghurt
  • 50 Gramm Maisstärke
  • 25 Gramm Gluten
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • ein halber Umschlag Backpulver
  • Vanille Essenz
  • Zitronenessenz

Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß. In einer Schüssel das Eiweiß mit etwas Salz vermischen, bis ein Schaum entsteht. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Süßungsmittel vermischen. Mit sehr gut abgetropftem Magerkäse und Joghurt belegen.

Stärke, Gluten und Backpulver mischen. Die erhaltene Zusammensetzung wird in die Schüssel gegeben, in der wir das Eigelb haben, und wir mischen alles leicht. In den erhaltenen Teig das gemischte Eiweiß geben und alles mischen. Dann die abgeriebene Zitronenschale und die beiden Essenzen dazugeben. Schließlich erhalten wir einen luftigen und duftenden Teig. Wir verwenden ein Blech mit einem Durchmesser von 23 cm, das wir mit Backpapier auslegen.

Den Teig dazugeben und gut nivellieren. Legen Sie die Ostereier für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C. Ostern wird kalt serviert! Guten Appetit!


5 Osterrezepte, die nur gut auf den Ostertisch kommen - Speichern Sie sie, sie werden nützlich sein

300 g Mehl
60 ml Milch
200 g Zucker
2 Eigelb
200 g Butter
25 g Hefe
Zitronenschale und Orange
Für die Füllung:

ein Kilogramm Hüttenkäse
2 Esslöffel Sauerrahm
2 Esslöffel Mehl
4 Eier
250 g Zucker
200 g Rosinen
2 Päckchen Vanillezucker
Zitronen- und Orangenschale
eine Prise Salz
So bereiten Sie Ostern mit süßem Käse und Rosinen zu

In eine Schüssel Mehl geben, ein Loch in die Mitte machen und Eier, Mayonnaise aus Hefe, Milch und etwas Zucker hinzufügen und unter Zugabe aller Zutaten kneten. Ein Kuchenteig wird erhalten und in der Nähe einer Wärmequelle aufgehen gelassen.

Separat in eine andere Schüssel geben: Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Zitronen- und Orangenschale, eine Prise Salz, Mehl, Vanillezucker und Eier. All dies wird mit dem Mixer gemischt und am Ende werden die Rosinen hinzugefügt.

Das Teigblatt wird, nachdem es aufgegangen ist, in ein mit Butter gefettetes Blech gelegt. Es wird von Hand geformt, auf dem Brett eine fingerdicke Rolle gedreht und in zwei Teile geschnitten. Die beiden Teile werden mit dem Twister gedehnt. Das erste Blatt wird in ein mit Butter gefettetes Blech gelegt, die Käsezusammensetzung wird gegossen und dann mit dem anderen Blatt bedeckt, wobei leicht gedrückt wird, damit der Käse nicht herauskommt.

Bei der richtigen Temperatur in den Ofen geben, das gleiche von Anfang bis Ende. Nach dem Backen einige Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen, mit Zucker bestäuben und mit Minzblättern garniert servieren.

2. Osterrezept ohne Teig Osterzutaten ohne Teig

1 kg süßer Hüttenkäse
250 ml Sauerrahm
6 Eier
250 g Zucker
6 Esslöffel Grieß
1-2 Päckchen Vanillepudding
1 Päckchen Backpulver
Peel von 1 Zitrone
5 Päckchen Vanillezucker
150 g Rosinen
So bereiten Sie Ostern ohne Teig zu

Für den Teig ohne Teig zunächst den Käse mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Zitronenschale, dem Puddingpulver und dem Backpulver, der Sauerrahm, dem Grieß, den Rosinen, dem Eigelb und dem geschlagenen Eiweiß vermischen.

Wenn der Käse zu weich ist, können Sie Grieß hinzufügen.

Eine runde Kuchenform mit Backpapier tapezieren, die Komposition gießen und in den Ofen stellen. Etwa eine Stunde backen lassen.

Ostern ohne Teig wird in der Pfanne auskühlen gelassen, mit Zucker bestäubt und geschnitten, wenn es vollständig abgekühlt ist.

3. Rezept für Ostercreme Osterzutaten mit Sauerrahm

400-500 g Kuchenteig (je nach Blechgröße natürlich)
Butter für gefettete Form
Für die Füllung

700 g Sauerrahm,
2 Esslöffel Mehl,
3 ganze Eier, plus 2 Eigelb,
200 g Zucker
1 Prise Salz,
75 g Rosinen
Geschmacksrichtungen: Vanille, abgeriebene Zitronenschale usw.
1 Glas Rum (optional).
OSTERN REZEPTE. So bereiten Sie Ostern mit Sauerrahm zu

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und weichen Sie die Rosinen ein, vorzugsweise in Rum (wenn nicht, in warmem Wasser).

Das Eigelb mit Zucker und Salz einreiben, bis die Masse weiß und cremig wird. Fügen Sie Mehl, Sauerrahm, Aromen hinzu und rühren Sie ständig um, damit die Zusammensetzung so homogen wie möglich ist. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß dazugeben und ebenfalls mit feinen Bewegungen von unten nach oben einarbeiten.

Das Teigblatt ausbreiten, in das gefettete Blech legen, und was übrig bleibt, wird zum Dekorieren aufbewahrt (eine Schnur darum geflochten, eventuell ein Kreuz in der Mitte, schließlich weißt du es besser).

Gießen Sie die Masse vorsichtig über den Teig (um etwas Platz zu haben, da er etwas aufquillt), streuen Sie die Rosinen gut ab, und stellen Sie das Blech in den auf die richtige Hitze erhitzten Ofen, wo es etwa 1/2 Stunde bleiben sollte (oder bis es schön braun wird).

4. Osterrezept mit Käse und Sauerrahm Osterzutaten mit Käse und Sauerrahm

250 gr Mehl
150 gr Zucker
80 gr Butter
1 oder
1 Eigelb
Vanille
1 Prise Salz
Mehl zum Kneten
Füllung:

600 gr abgetropfter Kuhkäse
3 Eier
50 gr Butter
150 gr Zucker
200 gr Sauerrahm
1 Esslöffel gebackenes Pulver
Zitronenschale
Vanille
Puderzucker zum Dekorieren
So bereiten Sie Ostern mit Käse und Sauerrahm zu

Mehl, Zucker, weichgekochtes Ei, Eigelb und Salz mischen, schnell kneten und einen homogenen Teig erhalten. Wir wickeln es in Frischhaltefolie ein und lassen es eine Stunde abkühlen.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Die Eier trennen, das Eiweiß schlagen, die Butter mit dem Zucker sehr gut mischen, das Eigelb dazugeben, dann den Hüttenkäse und das Backpulver dazugeben. Die Schale einer Zitrone abreiben, ausreichend Vanille hinzufügen (3 Beutel oder Essenz).

Das Eiweiß vorsichtig einfüllen und dabei vorsichtig von unten nach oben rühren.

Wir legen zwei Drittel des Teigs auf den Boden, dann glätten wir den Käse schön oben und legen den Rest des Teigs auf die Ränder (wir teilen den restlichen Teig in zwei Teile, einen größeren und einen kleineren. Aus dem kleinen Teil Wir machen das Kreuz,

Aus dem großen Teil machen wir das Geflecht an den Rändern, das Flechten der Schnüre, dieser Vorgang erfordert Geduld, da die Schale zart ist und sehr leicht bricht.

5. Moldauisches Osterrezept Moldauische Osterzutaten

2 Tassen Mehl
eine Tasse Zucker
eine Tasse Milch
ein Esslöffel Hefe
200g Butter,
500 g Hüttenkäse
6 Eier, 100 g Rosinen
abgeriebene Schale einer Zitrone
2 Teelöffel Rumessenz
Salz.
Moldauische Ostervorbereitungsmethode

Gießen Sie in eine tiefe Schüssel eineinhalb Tassen Mehl und bohren Sie mit der Hand ein Loch in die Mitte. Die Hefe in etwas warmer Milch auflösen, dann mit dem restlichen Mehl und einem Esslöffel Zucker verkneten.

Die so erhaltene Mayonnaise wird in der Tiefe über das Mehl gegossen, dann wird der Rest der Milch hinzugefügt, in der zwei Löffel Zucker aufgelöst wurden, sowie zwei der Eigelbe, die mit etwas Salz eingerieben wurden. Nach etwa einer halben Stunde Kneten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Dann ein wenig kneten und ein walnussgroßes Stück beiseite legen, den Rest in drei gleiche Teile schneiden, die sich mit dem Nudelholz zu drei gleich großen Kreisen dehnen, ein weiteres Stück Teig beiseite legen. .

Drei ganze Eier verquirlen, dann den restlichen Zucker, die zuvor in kaltem Wasser eingeweichten Rosinen, den gut abgetropften Käse, die Hälfte der Butter, den Schaum und die Zitronenschale dazugeben. Homogenisieren Sie die Zusammensetzung und teilen Sie sie in zwei gleiche Teile, mit denen die Teigstücke zusammengeklebt werden.

Das konservierte Stück wird in einer Rolle ausgebreitet, die in zwei Hälften geschnitten ist und in Form eines Kreuzes über das obere Blatt klebt.

Die restlichen zwei Eiweiße verquirlen und den Teig auf der Oberfläche damit einfetten, dann in eine runde Form legen, mit vorgewärmter Butter gefettet, in den Ofen gestellt, dort links, bei richtiger Hitze, für ca. 45 Minuten oder höchstens eine Stunde, bis sie gut gekocht ist.


Mein Ostern

Ich erzähle euch jetzt, wie ich vor 2 Jahren Ostern gefeiert habe, also 2003 unter der Aufsicht meiner Mutter.
Teig:
-500 Gramm Mehl
-3 Eier
-ein halber Teelöffel Salz
-20 Gramm Bierhefe in einem Teelöffel Zucker aufgelöst
-100 Gramm Zucker
-100 ml kalte geschmolzene Butter
-100 ml Milch
-ein halbes Glas Rum oder Rumessenz.

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# 2 Adriana Nicoleta

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# 3 Adriana Nicoleta

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# 4 Adriana Nicoleta

Käsefüllung
-400 Gramm frischer Hüttenkäse
-100 Gramm Zucker
-3 Eier
-2 Esslöffel Mehl
-eine Handvoll in Rum getränkte Rosinen
-ein Päckchen Vanille.
Alles mischen.

OSTERN MIT CREME UND OSTERN MIT SCHOKOLADE

Schokoladenfüllung
-200 ml sm�nt�nă
-2 Eier
-2 Esslöffel Mehl
-400 Gramm Schokolade
Die schokoladenfreien Zutaten bei schwacher Hitze verrühren, bis die Creme hart wird, dann vom Herd nehmen und die Schokoladenstücke hinzufügen.

Den Teig in zwei Teile teilen und zwei Scheiben formen, die in zwei runde Formen gelegt werden, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder wenden. Mit geschlagenem Ei einfetten und im Ofen bei 180 °C etwa eine Stunde backen.

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# 5 Adriana Nicoleta

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# 6 Adriana Nicoleta

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# 7 Bolognese in Klausenburg

# 8 Adriana Nicoleta

Ioi, du wärst die dritte Person, die ich kenne, die keine Schokolade mag, aber Ostern mit Schokolade oder Schokolade nicht mag?
Ich fahre nächsten Samstag einfach nach Cioccolato
Willst du Ostern mit Reis machen?

# 9 aldaesme

Ja ja. nicht mit schokolade. Nicht, dass ich keine Schokolade mag, ich mag die Kombination von Hefeteig mit Schokolade nicht, daher mag ich folgendes Schokoladenbrot, Schokoladencroissants, Schokoladentörtchen nicht (hier ist der Tortenteig Hefeteig).

Und weil ich ein Fan von Käse und Pascutza bin, gebe ich mindestens 1 kg Käse in eine Schüssel Teig. Ansonsten mache ich das gleiche zu Ostern. Ich mache einfach keinen speziellen Teig dafür, in diesem Sinne. Ich lasse zwei Teigstücke von den Kuchen für zwei Gebäckstücke, als ob diese alle auf einmal fertig wären.

# 10 Bolognese in Klausenburg

Ja ja. nicht mit schokolade. Nicht, dass ich keine Schokolade mag, ich mag die Kombination von Hefeteig mit Schokolade nicht, daher mag ich folgendes Schokoladenbrot, Schokoladencroissants, Schokoladentörtchen nicht (hier ist der Tortenteig Hefeteig).

ich auch. Schokolade passt gut zu anderen Teigen (Blätterteig, zart).
Ich mache Ostern mit Sauerrahmfüllung, tut mir leid! Mit griechischem Joghurt habe ich mich auch nicht getraut, aber ich denke, ich mische es mit Mascarpone und probiere es so.

# 11 T Irina 21734

# 12 engelhaft

# 13 Bolognese in Klausenburg

# 14 aldaesme

Bolo Liebes,
Versuchen Sie (natürlich, wenn Sie frischen Kuhkäse mögen) den mit Adriana-Käse zu machen, ich garantiere Ihnen und ich schwöre auf Rot, dass Sie es sehr mögen werden (wenn ich noch weiß, wie der siebenbürgische Geschmack ist). Je mehr Käse du gibst, desto mehr wird er dir schmecken

Und jetzt tun mir meine lieben Italiener leid, der akute Mangel an Sauerrahm in diesem Land. Oh Mädels, schaut doch mal bei uns vorbei, obwohl ich denke die Schweizer müssen es auch sein.
Hier gibt es eine gute Supersahne, in Rumänien ist sie nicht so gut im Handel, sie ist wirklich vergleichbar mit der, die meine Großmutter aus der Milch von Joiana, Stelutza und Matzuca gemacht hat. Wenn Sie Luxalait-Produkte finden (dies ist ein luxemburgisches Unternehmen, suchen Sie nach Sauerrahm)

und suche dich ich habe das gefunden

keine große Sache, aber wenn Sie eine Straße dorthin haben. vielleicht kannst du auch saure Sahne wählen, obwohl ich nicht wirklich weiß, wovon ich rede, weiß ich nicht, ob Panna Acida wirklich das ist, was du suchst

# 15 omid

OSTERN MIT KÄSE
OSTERN MIT CREME
OSTERN MIT SCHOKOLADE

Adriana, wir freuen uns auf die Rezepte und Osterbilder, denn ich komme aus Moldawien und hoffe auf etwas Ähnliches wie zu Hause ... denn dieses Jahr werde ich es zum ersten Mal versuchen. Als ich die Bilder sah, fielen mir sofort die von zu Hause ein, also werde ich es versuchen & #33

In meiner Familie war meine Oma diejenige, die uns Ostern und Weihnachten mit Kuchen und Ostern versorgt hat, aber leider ist sie seit mehreren Monaten nicht mehr bei uns und wir wissen nicht einmal genau, welches Rezept sie dafür verwendet hat, weil sie habe sie aus dem Gedächtnis gemacht. . Jetzt, wo Oma weg ist, scheint es mir der beste Weg, mit ihr zusammen zu sein, zu versuchen, das zu tun, was sie getan hat, und zu hoffen, dass ich am Ende auch Erfolg haben werde. Nicht sauer sein, dass ich auch ein Bild von Ostern und die Torten der letztjährigen Oma (als ich über Ostern zu Hause war) eingestellt habe - von links nach rechts, Käse, Sauerrahm, Kakao, dazu Kuchen. Ich hoffe, den Geschmack finden zu können.

ps, ich habe das Bild noch etwas vergrößert, weil nichts verstanden wurde, also Ostern und Omas Kuchen:

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# 16 Bolognese in Klausenburg

Bolo Liebes,
Versuchen Sie (natürlich, wenn Sie frischen Kuhkäse mögen) den mit Adriana-Käse zu machen, ich garantiere Ihnen und ich schwöre auf Rot, dass Sie es sehr mögen werden (wenn ich noch weiß, wie der siebenbürgische Geschmack ist). Je mehr Käse du gibst, desto mehr wird er dir schmecken

Und jetzt tun mir meine lieben Italiener leid, der akute Mangel an Sauerrahm in diesem Land. Oh Mädels, schaut doch mal bei uns vorbei, obwohl ich denke die Schweizer müssen es auch sein.
Hier gibt es eine gute Supersahne, in Rumänien ist sie nicht so gut im Handel, sie ist wirklich vergleichbar mit der, die meine Großmutter aus der Milch von Joiana, Stelutza und Matzuca gemacht hat. Wenn Sie Luxalait-Produkte finden (dies ist ein luxemburgisches Unternehmen, suchen Sie nach Sauerrahm)

und suche dich ich habe das gefunden

keine große Sache, aber wenn Sie eine Straße dorthin haben. vielleicht kannst du auch saure Sahne wählen, obwohl ich nicht wirklich weiß, wovon ich rede, weiß ich nicht, ob Panna Acida wirklich das ist, was du suchst


Mein Ostern

Ich erzähle euch jetzt, wie ich vor 2 Jahren Ostern gefeiert habe, also 2003 unter der Aufsicht meiner Mutter.
Teig:
-500 Gramm Mehl
-3 Eier
-ein halber Teelöffel Salz
-20 Gramm Bierhefe in einem Teelöffel Zucker aufgelöst
-100 Gramm Zucker
-100 ml kalte geschmolzene Butter
-100 ml Milch
-ein halbes Glas Rum oder Rumessenz.

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# 2 Adriana Nicoleta

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# 3 Adriana Nicoleta

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# 4 Adriana Nicoleta

Käsefüllung
-400 Gramm frischer Hüttenkäse
-100 Gramm Zucker
-3 Eier
-2 Esslöffel Mehl
-eine Handvoll in Rum getränkte Rosinen
-ein Päckchen Vanille.
Alles mischen.

OSTERN MIT CREME UND OSTERN MIT SCHOKOLADE

Schokoladenfüllung
-200 ml sm�nt�nă
-2 Eier
-2 Esslöffel Mehl
-400 Gramm Schokolade
Die schokoladenfreien Zutaten bei schwacher Hitze verrühren, bis die Creme hart wird, dann vom Herd nehmen und die Schokoladenstücke hinzufügen.

Den Teig in zwei Teile teilen und zwei Scheiben formen, die in zwei runde Formen gelegt werden, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder wenden. Mit geschlagenem Ei einfetten und im Ofen bei 180 °C etwa eine Stunde backen.

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# 5 Adriana Nicoleta

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# 6 Adriana Nicoleta

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# 7 Bolognese in Klausenburg

# 8 Adriana Nicoleta

Ioi, du wärst die dritte Person, die ich kenne, die keine Schokolade mag, aber Ostern mit Schokolade oder Schokolade nicht mag?
Ich fahre nächsten Samstag einfach nach Cioccolato
Willst du Ostern mit Reis machen?

# 9 aldaesme

Ja ja. nicht mit schokolade. Nicht, dass ich keine Schokolade mag, ich mag die Kombination von Hefeteig mit Schokolade nicht, daher mag ich folgendes Schokoladenbrot, Schokoladencroissants, Schokoladentörtchen nicht (hier ist der Tortenteig Hefeteig).

Und weil ich ein Fan von Käse und Pascutza bin, gebe ich mindestens 1 kg Käse in eine Schüssel Teig. Ansonsten mache ich das gleiche zu Ostern. Ich mache einfach keinen speziellen Teig dafür, in diesem Sinne. Ich lasse zwei Teigstücke von den Kuchen für zwei Gebäckstücke, als ob diese alle auf einmal fertig wären.

# 10 Bolognese in Klausenburg

Ja ja. nicht mit schokolade. Nicht, dass ich keine Schokolade mag, ich mag die Kombination von Hefeteig mit Schokolade nicht, daher mag ich folgendes Schokoladenbrot, Schokoladencroissants, Schokoladentörtchen nicht (hier ist der Tortenteig Hefeteig).

ich auch. Schokolade passt gut zu anderen Teigen (Blätterteig, zart).
Ich mache Ostern mit Sauerrahmfüllung, tut mir leid! Mit griechischem Joghurt habe ich mich auch nicht getraut, aber ich denke, ich mische es mit Mascarpone und probiere es so.

# 11 T Irina 21734

# 12 engelhaft

# 13 Bolognese in Klausenburg

# 14 aldaesme

Bolo Liebes,
Versuchen Sie (natürlich, wenn Sie frischen Kuhkäse mögen) den mit Adriana-Käse zu machen, ich garantiere Ihnen und ich schwöre auf Rot, dass Sie ihn sehr mögen werden (wenn ich noch weiß, wie der siebenbürgische Geschmack ist). Je mehr Käse du gibst, desto mehr wird er dir schmecken

Und jetzt tun mir meine lieben Italiener leid, der akute Mangel an Sauerrahm in diesem Land. Oh Mädels, schaut doch mal bei uns vorbei, obwohl ich denke die Schweizer müssen es auch sein.
Hier gibt es eine gute Supersahne, in Rumänien ist sie nicht so gut im Handel, sie ist wirklich vergleichbar mit der, die meine Großmutter aus der Milch von Joiana, Stelutza und Matzuca gemacht hat. Wenn Sie Luxalait-Produkte finden (dies ist ein luxemburgisches Unternehmen, suchen Sie nach Sauerrahm)

und suche dich ich habe das gefunden

keine große Sache, aber wenn Sie eine Straße dorthin haben. vielleicht kannst du auch saure Sahne wählen, obwohl ich nicht wirklich weiß, wovon ich rede, weiß ich nicht, ob Panna Acida wirklich das ist, was du suchst

# 15 omid

OSTERN MIT KÄSE
OSTERN MIT CREME
OSTERN MIT SCHOKOLADE

Adriana, wir freuen uns auf die Rezepte und Osterbilder, denn ich komme aus Moldawien und hoffe auf etwas Ähnliches wie zu Hause ... denn dieses Jahr werde ich es zum ersten Mal versuchen. Als ich die Bilder sah, fielen mir sofort die von zu Hause ein, also werde ich es versuchen & #33

In meiner Familie war meine Oma diejenige, die uns Ostern und Weihnachten mit Kuchen und Ostern versorgt hat, aber leider ist sie seit mehreren Monaten nicht mehr bei uns und wir wissen nicht einmal genau, welches Rezept sie dafür verwendet hat, weil sie habe sie aus dem Gedächtnis gemacht. . Jetzt, wo Oma weg ist, scheint es mir der beste Weg, mit ihr zusammen zu sein, zu versuchen, das zu tun, was sie getan hat, und zu hoffen, dass ich am Ende auch Erfolg haben werde. Nicht sauer sein, dass ich auch ein Bild von Ostern und die Torten der letztjährigen Oma (als ich über Ostern zu Hause war) eingestellt habe - von links nach rechts, Käse, Sauerrahm, Kakao, dazu Kuchen. Ich hoffe, den Geschmack finden zu können.

ps, ich habe das Bild noch etwas vergrößert, weil nichts verstanden wurde, also Ostern und Omas Kuchen:

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Bolo Liebes,
Versuchen Sie (natürlich, wenn Sie frischen Kuhkäse mögen) den mit Adriana-Käse zu machen, ich garantiere Ihnen und ich schwöre auf Rot, dass Sie ihn sehr mögen werden (wenn ich noch weiß, wie der siebenbürgische Geschmack ist). Je mehr Käse du gibst, desto mehr wird er dir schmecken

Und jetzt tun mir meine lieben Italiener leid, der akute Mangel an Sauerrahm in diesem Land. Oh Mädels, schaut doch mal bei uns vorbei, obwohl ich denke die Schweizer müssen es auch sein.
Hier gibt es eine gute Supersahne, in Rumänien ist sie nicht so gut im Handel, sie ist wirklich vergleichbar mit der, die meine Großmutter aus der Milch von Joiana, Stelutza und Matzuca gemacht hat. Wenn Sie Luxalait-Produkte finden (dies ist ein luxemburgisches Unternehmen, suchen Sie nach Sauerrahm)

und suche dich ich habe das gefunden

keine große Sache, aber wenn Sie eine Straße dorthin haben. vielleicht kannst du auch saure Sahne wählen, obwohl ich nicht wirklich weiß, wovon ich rede, weiß ich nicht, ob Panna Acida wirklich das ist, was du suchst


Osterzutaten mit Sauerrahm:

(für ein rundes Tablett mit einem Durchmesser von 24 cm.)
es dauerte:

  • 250 Gramm Mehl (+ 2-3 Esslöffel, die Mehlmenge variiert je nach Mehlqualität)
  • 2 Eigelb
  • 90ml. aus Milch
  • 10 Gramm frische Hefe
  • von 1/2 Zitrone schälen
  • von 1/2 Orange schälen
  • 1 Prise Salz
  • 65 Gramm Butter
  • 50 Gramm Zucker
  • optional, Rum, Vanilleessenz usw.
  • zusätzlich: 1 Eigelb für. über Ostern
  • 250 Gramm Sauerrahm
  • 50 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 3 Eigelb
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack: Vanille, Zitronenschale, Rosinen, kandierte Orangenschale usw.

Ostern vorbereiten mit Sauerrahm:

Der Teig ist der gleiche wie bei meinem Kuchen, den ich bei allen Gelegenheiten erfolgreich zubereite: Hefe in einer Schüssel mit dem Zucker gut einreiben, bis er sich verflüssigt, mit warmer Milch (maximal 40 Grad) verdünnt und beiseite stellen. Das Eigelb gut mit Salz einreiben und dann mit Milch mit Aktivhefe verdünnen. Einen Mehlteig, Milch mit Eigelb, 50 Gramm geschmolzene Butter und Aromen gut kneten (kann manuell oder maschinell geknetet werden, für weitere Details klicken Sie auf den Link zum Kuchenrezept).

Den Teig in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (Bild 1). Der Teig wird in 2 gleiche Teile geteilt, von denen sich ein Blatt von der Größe eines Tabletts, nicht dicker als 1 cm, befindet und in ein mit Butter gut gefettetes Tablett gelegt wird. Stoppen Sie einen kleinen Teil des restlichen Teigs und formen Sie aus dem Rest des Teigs eine in 2 gedrehte Schnur, die um die Form gelegt wird (Bild 2). Den Teig mit der restlichen geschmolzenen Butter gut einfetten. Aus dem konservierten Teig zwei lange Rollen formen, die in der Mitte zu 2 gefaltet und zweimal verdreht werden (Bild 3). Die freien Enden der beiden Schnüre verdrehen sich zusammen und bilden das Kreuz, das in der Mitte des Formulars über der Füllung platziert wird (Bild 4).Für die Füllung: In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker einreiben, Sahne und Aromen (Vanille, Zitronenschale) dazugeben und gut vermischen. Separat das Eiweiß mit einer Prise Salzpulver schlagen, dann das Eigelb zusammen mit dem Mehl hinzufügen.Die Füllung mit einem Spatel gut homogenisieren, mit Bewegungen vom Boden der Schüssel bis zur Oberfläche, die Füllung in die Form gießen, über den Teig gießen, das Kreuz in die Mitte geben und den Teig mit geschlagenem Eigelb mit einem Tropfen kaltem einfetten Wasser.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis der Teig durchgebacken ist und die Füllung eine cremige Konsistenz hat. Radu Anton Roman gibt in seinem Rezept die Backzeit von 30 Minuten an, danach sieht mein Osterfest sehr gut aus, wie im folgenden Bild zu sehen:& # 8230aber leider war die Füllung noch flüssig. Also bedeckte ich das Blech mit einem feuchten Backpapier und backte es weitere 20 Minuten.

Das Osterfest in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Teller legen und servieren. Wenn Sie, wie ich, noch nie Ostern mit Sauerrahm probiert haben, werden Sie von der Finesse und dem außergewöhnlichen Geschmack der sich bildenden Sahne begeistert sein.


Wie macht man Ostern mit geformtem Käse? Wie macht man den geflochtenen Rand und den Teig kreuzen?

Ich nahm den Hefeteig aus der Schüssel (auf dem leicht bemehlten Arbeitstisch) und knetete ihn 30 Sekunden lang leicht. Ich habe es gewogen: ca. 650 g Teig. Es ist sehr wichtig, dies zu wissen, da wir es in 3 (ungleiche) Teile aufteilen müssen: 250 g für die Basis, 300 g für die gewebte Bordüre und weitere 100 g für das darüber liegende Kreuz.

  • Basisteil (250 g) Ich habe es zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von ca. 28cm. Meine Form hat einen Durchmesser von 24 cm, so dass die Basisplatte an ihren Wänden klettert (ca. 2 cm).
  • Aus einem Stück 300 g Teig für den Rand Ich habe 2 lange einfache (zylindrische) Saiten mit einer Länge von ca. 60-70 cm, die wir zusammengedreht haben.
  • Aus den letzten 100 g Teig habe ich das Kreuz geformt für Ostern. Aus 70 g Teig habe ich eine lange gedrehte Schnur von ca. 20 cm und von den restlichen 30 g eine von ca. 10 cm (Kreuzarme). Sie können auch ein großes Kreuz mit gleichen Armen machen (Sie können sehen, dass wir beide Modelle hergestellt haben).

Den Boden der Form habe ich mit Backpapier tapeziert (in meinem Fall 2 Formen mit 24 cm Durchmesser, mit abnehmbaren Wänden). Wenn Sie einen Topf verwenden, muss dieser mit Backpapier an den Wänden tapeziert werden. Sie können auch Formen mit 26 cm Durchmesser verwenden, aber das Osterfest wird etwas flacher.

Dann lege ich die Teigscheibe für den Boden und achte darauf, dass ihre Ränder ca. 2-3 cm an den Wänden der Form nach oben gehen. Dann habe ich den gewebten Kranz (Bordüre) gelegt und so angeordnet, dass er gut am Rand der Form und am Teigboden haftet.


  1. In einer großen Schüssel die Zutaten nach und nach hinzufügen und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut mischen, um die Zusammensetzung zu homogenisieren.
  2. Alles in eine Yena-Schüssel füllen (wenn ihr keine habt, könnt ihr natürlich auch ganz einfach das Tablett verwenden, das ihr normalerweise für Süßigkeiten macht und das nicht klebt)
  3. Stelle es in den Ofen.

Wichtiger Hinweis: Der Teig geht auf, also füllen Sie die Schüssel nicht auf oder versuchen Sie, einen mit dickeren Wänden zu verwenden.

Fotoquellen: Youtube, Stock

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